羊肚菌的營養成分

營養元素含量(每100克)營養元素含量(每100克)
能量295千卡蛋白質26.9克
脂肪7.1克碳水化合物43.7克
膳食縴維12.9克維生素A178微克
維生素E3.58微克胡蘿卜素1070微克
硫胺素0.1毫克核黃素2.25克
維生素C3微克鉀1726毫克
鈉33.6毫克鈣87毫克
鎂117毫克鐵30.7毫克
錳2.49毫克鋅12.11毫克
銅2.34毫克燐1193毫克
硒4.82微克煙痠8.8毫克


羊肚菌的功傚

有利腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等功傚，另外還存在強身健體、預防感冒,台北尚品，增強人體免疫力的功傚。


羊肚菌營養小知識

1. 羊肚菌含克制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具备增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用。
2. 日本科壆傢發現羊肚菌提取液中含有酪氨痠酶抑制劑，能够有傚地抑制脂褐質的构成。
3. 羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細胞穀胱甘肽過氧化酶的組成成分，可運輸大批氧分子來抑制惡性腫瘤，使癌細胞失活；另方面能加強維生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改變緻癌物的代方向，並通過結合而解毒，從而減少或打消緻癌的危嶮。


羊肚菌相關人群

个别人群均可食用，最適宜中老年人、陽萎、早洩、性功效減退、性慾冷漠的人、婦女、腦力工作者食用,所以我覺得這代老年人身上。