台北現在營業額最高的法國麵包店PAUL，走的完全與表面經濟趨勢相反。平價麵包店紛紛倒了，PAUL卻一天旺一天。創辦人葉兩傳早已是廣告界紅人，當年他自創開喜烏龍茶，塑造開喜婆婆，廣受歡迎。僅有屏東農專學歷的他，沒被成功的「本土」符號限制住，只因迷戀香頌，90年代起即毫無恐懼地闖蕩巴黎。
葉兩傳不怕「出身」低，到了巴黎廣結善緣，直至前年，法國120年來最知名的麵包品牌PAUL終決定授權葉兩傳代理台灣區PAUL麵包店。其實換做他人，那是該猶豫恐懼的第一刻。2007年正是原物料大漲的年代，電視天天驚聳地預告麵粉漲多少，那個知名麵包店要垮了。葉兩傳卻只當他的「法國情人」終於追到手了，不只心無恐懼，還忘情地規劃第一家旗艦店。
葉兩傳逆勢成長的訣竅，不來自節省將就，他為自己設下一個規矩，堅持原汁原味的法國風情及麵包。從裝潢、磁磚、吊燈、壁紙、地磚、桌椅、窗簾、烘焙機……到發酵麵團，全部巴黎空運。葉兩傳分析PAUL成功的原因，堅持走最古老的途徑。冬麥一定等存置30天以上，農夫手工打麥，發酵後急凍，烘焙前12小時得將麵團如「睡美人」般逐步喚醒。沒有一個步驟可以馬虎，否則它就不叫PAUL。
細節、情境、不惜成本……葉兩傳實現他一生的法國夢，已是2008年9月底；那正是雷曼倒閉金融海嘯日後兩個星期。這是他該有的第二個恐懼，葉兩傳店照常，麵包照賣，廣告預算照下，他篤定最壞的時代，也該有做夢的同伴。10月、11月、12月、2008年過去了，2009年來臨；至少到今日為止PAUL開店四個月，人潮仍未退去。
每日仍是一位難求，尤其時近午後，PAUL麵包店門口總擠滿了一堆時尚男女，排隊等待新空出來的座位。顧客們一走進PAUL，推門第一眼望見的，即是數名可愛的台灣女孩，斜戴白色廚娘帽及圍裙制服，打扮成法國妞，呼喚每位客人「Bonjour」（法文，早安的意思）。
問葉兩傳第一家旗艦店如此成功，會不會當僥倖？他搖了搖頭，還大喊正準備逆勢拓展全台分店15家。葉兩傳有一套分析哲學，如果一趟巴黎之行，至少得花個10萬元台幣且飛行20小時，為什麼不就近走入PAUL，每個人僅花個數百元，即可一圓法國夢？
享用原味法國可娜麗、可頌與一杯咖啡，近在咫尺，何樂不為呢？葉兩傳說，「台灣人沒那麼窮啦！上海開得起12家PAUL，全台灣開不起15家嗎？」他還告訴我，顧客中有人遠從高雄搭高鐵到台北，只為嘗一口PAUL可娜麗。小羅斯福的話，留給2009年的你，「我們唯一需要克服的恐懼，就是恐懼本身。」【陳文茜 蘋果1.10.2009摘要】
李鈞震：
1、 小羅斯福受人尊敬，不是只有那一句話，把一句話拿來當聖旨，是愚蠢的。
2、 葉兩傳的絕招，多數並沒有完全告訴陳文茜，否則，陳文茜自己開店看看？
3、 危機時代，絕對不可以1招半式闖江湖，起碼絕招要具備二套，要文武雙全。
4、 沒有知識與專業能力的人，一定有被時代淘汰的恐懼。不加強知識的攝取、專業能力的訓練，光喊口號「我們唯一需要克服的恐懼」，非常愚蠢！
5、 已經具備第2專長的人，再準備學習第3專長，才能克服恐懼；除此之外，一定要注意「五育均衡」，經常閱讀經典、參加社會公益活動、學習藝術技能、學會幾種運動。這樣的人生，才會身心平衡。
6、 陳文茜曾經擔任過民進黨的文宣部主任，口才很好，反應靈敏，知識豐富。知識豐富不等於有智慧，「智慧」需要身體力行去實踐真理，智慧必須對真理具備強烈的信仰，智慧必須要有嚴密的邏輯思考。
7、 世界上有許多人具備知識，可是，卻沒有足夠的智慧，因此不管做什麼事情都會失敗，做生意容易失敗，管理報社容易失敗，管理身體容易失敗，管理感情更容易失敗，最後連管理金錢都會失敗。
8、 身體健康非常重要，經常運動的人，神經靈敏，感官靈敏，因此可以分辨最細微的芳香，品嘗出所有食物的原味，感受強烈的刺激，做任何運動又有持久力。任何人如果沒有健康的身體，人生沒有任何的樂趣。
9、 身體如果不健康，也反應出大腦有某些部分不健康。因為，身體的所有器官與免疫系統，都是由大腦所控制協調的；情緒如果失控，運動神經不協調，那麼大腦的指揮能力就會出問題，身體器官也會出現各種機能的障礙。
10、 容易發脾氣的人，肝臟機能一定不好；情緒容易激動的人，內分泌容易失調；愛哭、憂鬱的人，容易得肺腺癌或乳癌；壓力大、緊張、憂慮的人，容易消化不良；經常尋求刺激的人，腎功能一定逐漸敗壞。要能控制好脾氣、節制欲望，一定要多朗讀經典，而且要大聲地朗讀出來，同時，睡前一定要思考自己有沒有照著經典去實踐，沒有這個過程，情緒失控，就失去中庸之道。
11、 許多人有失眠或睡不好的情況，主因就是自己的良知知道，虧心事做太多，因此，半睡半醒之間，潛意識就容易釋放出來，譴責自己。治療的方法很簡單，就是對人坦承自己幹了什麼壞事，冤枉了什麼人；不講清楚、不贖罪，病症永遠不會好。
12、 以上所有的建議，都是媒體工作者的親身經歷，經過《黃帝內經》的建議與調養，果然病症都逐漸消失。
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