Belong to 小花&小乖 一個健忘又愛出門的射手座媽咪 有兩個寶貝 小花&小乖 興趣是帶寶貝們走馬看花 又不想過目就忘 就努力記錄生活大小事囉^^

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好久沒有煮咖哩了

昨天一時心血來潮就動手煮了

咖哩是我覺得非常符合經濟效益的一道菜色
 
通常成本不到百元 但是煮一鍋你卻可以吃好幾餐!

咖哩食材成本如下

總共98元!!
 
接下來的好幾頓晚餐都可以只煮一鍋白飯藉此蒙混過去啦~ (根本就是媽咪愛偷懶)




先來備菜  把以上食材都先切丁  但洋蔥我會切小丁  因為小朋友還是不太喜歡大片洋蔥呀





先把洋蔥爆香  接著丟下馬鈴薯跟胡蘿蔔下去炒熟
接著加入大約300cc~400cc水下去煮滾後  蓋上鍋蓋轉至文火悶煮15~20分鐘



這段時間可以用來備其它的食材
雞胸肉用沸水燙過  咖哩塊取出備用



等湯頭呈現乳白色  馬鈴薯跟胡蘿蔔也鬆軟之後  就可以把雞胸肉下鍋了

丟入雞胸肉在次煮滾後轉至文火蓋上鍋蓋悶5分鐘

以前第一次煮的時候都全部食材一口氣都丟下去  等煮好的時候才發現雞肉煮太老了!



這段小空檔也可以拿來運用

把咖哩塊用湯匙壓成粉狀 

等下下鍋才不比較不容易結塊




5分鐘過後

接下來就是 do re mi so ~~~ 把咖哩粉灑下去用鍋鏟攪拌均勻  避免結塊

讓咖哩粉跟湯頭完全的融合在一起就大功告成了!




昨天的晚餐

小花自己用番茄醬畫的臉唷! 

外面賣的咖哩飯 最便宜的也要50元  想想這樣自己煮就省下不少錢就很開心

有了一鍋咖哩在加上一點點小創意

媽媽也可以輕鬆擺平晚餐囉