一家人的201611.12月早晚餐紀錄【生活小記】＠小萍子好吃遊記

2017-02-24 01:00:00| 人氣1,267| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

一家人的201611.12月早晚餐紀錄【生活小記】

推薦 2 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

很不想承認自己，偷懶了!

母奶寶寶的夜奶，確實讓我夜不成眠的疲累，時常早上，明明耳朵聽到大寶貝梳洗的聲響，但身體就是無力爬起，像以往為他張羅一頓一頓美味變化的早餐!

常常，爬不起來的我，MICK帶著他到外面的早餐吧吃早餐!
但這讓我存在著罪惡感，決定轉變一些態度，不要堅持早上起來現做，前一晚完成百分之80，剩下20就交給MICK!

小亨喜歡中式的白飯，喜歡搭配肉鬆和豆腐乳!豆腐乳是CRAOL給的，和雅谷獨家醃漬，微辣的口感還吃的到濃濃的黃豆香!吃白飯還是要配點青菜，番茄切切撒點梅粉就好吃，豆皮高麗菜是前一晚先炒起來放涼。

早上MICK只要把這些裝盤，小亨就可以吃得很飽!

像這樣一整盤熱鬧的餐點，大多是假日的早餐!MICK可以幫我帶小比菲，我就可以用最短的時間準備好豐盛的餐點!

有時候很簡單，烤過的白吐司夾上切的細碎的洋蔥末。小亨說吃起來有甜甜嗆嗆的味道，有滋有味!

喜歡吃麻醬涼麵的小亨，一看到不同麵包的口味，就會出現期待的表情，歡喜地享用!

偶爾多點時間，就會有現烤的麵包出爐!

前一晚先做好第一次發酵，以及麵團整形，然後包上保鮮膜放進冰箱，進行第二次發酵。提早各30分鐘起來，小亨那天就有個現烤麵包出爐囉~

偶爾，晚餐外食，小亨到附近的麵包店也會挑幾款喜歡的麵包，當作早餐!

這樣當然省事些，也可以讓他換換口味，不覺得膩!

除了白飯，白粥也是時常出現在早餐餐桌!

配菜一樣很簡單-肉鬆、腐乳和白煮蛋，不過總會有道蔬菜陪伴，讓白粥更加健康好食!

起司麻糬麵包

起司蔬菜米麵包!

大多數的人都喜歡現烤出麵包的口感，我家小孩很挑嘴，當然也是特別愛剛出爐的麵包!

每回，早上烤麵包，小亨刷洗完畢走到客廳，深深地吸一口氣，盪著微笑對我說:"媽媽~今天的麵包好香!"

這樣的微笑，這樣的話語，溫馨入心，也是媽媽我努力早起做早餐的動力!

鹿港之孫的小亨，早上也喜歡吃麵線糊!這碗麵線糊可是彰化阿嬤的愛心~

記憶中，煮麵線糊時，媽媽手不停的攪動鍋鏟，這樣烹煮出的大鍋麵線糊，是我認為最美味的鹿港口味。

不若外面賣的烯，是有份量的稠度，裡面加了可以吃到肉的蝦米，豬油炸出香氣的油蔥，以及醃漬過帶點肥肉的梅花肉條，還有美麗白色或是金黃的蛋花籤。每一口都是不同口感，是多元的味覺層次，是我最喜愛的鹿港麵線糊。

而現在，我的寶貝也喜歡阿嬤的傳統味，因為裡面有愛!

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------

很多時候，我們快食，常常就忘記把一桌豐盛用照片記錄下來!

但家庭的幸福滋味，我相信還是會存在我的孩子的記憶裡~

香料胡椒鹽烤松阪豬!麻油蔬菜麵線!

咖哩風味炒肉末左番茄蔬菜魚丸湯!
猶記那段時期，寒流來襲，總算讓2016的年底有些冬天的溫度!

冷天，最喜歡的就是喝一大碗熱湯，讓胃暖和延伸至腳指頭!咖哩的微辣，配上冒著爭氣的白米飯!呼~絕對是讓飯控的我們家很滿足~

這天的晚餐是MICK指定要吃的!
蒜頭麻油雞炊飯、茶油柳松菇什錦蔬菜，飯後水果甜柿!
初冬細雨濛濛，黑麻油的溫熱，剛好喜趣林過小雨的冷意。蒜頭的香辣在麻油爆炒和炊煮後，轉換成意想不到的起司一位，讓小亨好愛，大人我們則沉醉在傳統油香的氣味!

習慣在冰箱裡放些備用肉品，二層肉是肉攤老闆娘特意留下給我的!
這天單純清冰箱，把二層肉加入各種蔬菜快炒，主要的調味是來自巴薩米可醋，也就是紅酒醋的香氣和微酸，想不到MICK和小亨都愛，讓我忍不住把這道菜列入我的私房快手菜單裡!

當了媽媽，當了職業婦女，2016的年，還多了老二迸出來陪伴我們!