閱讀 人生筆記 相信；每個偶然的機緣。 都是；必然緣分的開始。 這世界雖大， 有緣的人必能相逢， 若不能相逢於世界， 也會在文章裡相逢。 藏書不難，能看為難； 看書不難，能讀為難； 讀書不難，能用為難。 剛日讀經；柔日讀史 怒氣寫竹，喜氣寫蘭。 閱讀；是一種習慣。 人生；是一種態度。 態度； 決定成敗的關鍵；決定人生的高度。 閱讀；不虛此生。 人生；不虛此行。 選擇怎樣的朋友，就選擇怎樣的人生。 學然後知不足，教然後知困。知不足，然後能自反也； 知困，然後能自強也，故曰：教學相長也。 人生以助人為快樂之本，因為施比受有福。 透有能力時幫助別人，沒能力時幫助自己。演講、企業內訓、公開班課程、讀書會等邀約請洽： e-mail：johnson_kuo@pchome.com.tw。

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清明閱讀：國宴與家宴

 作者：王宣一
 東吳大學中文系畢業。作家，曾任記者。
曾在報社擔任編輯記者，離開媒體工作後從事文字創作，一九九○年起開始發表作品，連續兩年拿下聯合報文學獎。隔年出版首部短篇小說集《旅行》，之後陸續完成《少年之城》、《懺情錄》、《蜘蛛之夜》、《天色猶昏，島國之雨》四部小說。她的作品捨棄花俏炫麗的文字和繁複的敘述，選擇把故事說清楚：「我不想寫特別的事物，我喜歡一般的、很生活的東西，特別情節總會把故事的重點模糊。」
　　
二○○三年在中國時報發表了追憶母親的散文〈國宴與家宴〉，引起廣大迴響，開啟另一個創作途徑──跨足飲膳創作。出身杭州世家的背景淵源，從小培養敏銳的味蕾，獲邀擔任台北亞都麗緻飯店天香樓顧問。同時間受邀在報章雜誌撰寫美食推薦專欄，為了真實呈現店家特色，以更貼近日常生活為出發點挑選餐廳，每一家店都有她默默來去的身影，最後完成有故事、有情感的《小酌之家》、《行走的美味》散文集。　　
創作兼及兒童文學《青粿種子》、《九十九個娘》、《三件寶貝》、《丹雅公主》、《金瓜與銀豆》、《哪個錯找哪個》、《板橋三娘子》等。

內容簡介：
這本書是關於一個家庭飲饌的紀錄，
藉著五篇散文與五道追求隱藏價值的江浙菜，

王宣一記下了一個那樣的年代，
一個家庭餐桌和廚房裡的光陰就有說不完的故事的年代。
本書曾榮獲中國時報開卷年度十大好書獎（美好生活）、聯合報讀書人新書金榜

◎一次家族聚會，憶起母親的「國宴與家宴」……
十三年前，王宣一女士在中國時報上發表〈國宴與家宴〉一文，掀起餘韻不散的迴響。這一切，是源於作者與兄弟姊妹們聚在一起回憶母親開展而來。她們用最日常的方式懷念離世的母親，一起圍桌吃飯、討論母親做的菜餚、懷念母親主持過的一場又一場飲宴，說起那些或大或小，或中或西，氣氛卻從未打折的席間。
　　
◎含蓄而深沉，《紅樓夢》裡的茄子才是地道的江淅菜滋味：
除了家族故事，書中更完整記下江浙菜傳統，出身杭州世家的作者，借用母親的家傳好手藝，把這支中華菜系中最主流的菜式說得淋漓盡致。不只製作繁複細緻，更強調在表面材料之外又加添了一些暗藏的材料，正是所謂的〈隱藏的滋味〉：
「《紅樓夢》之中，劉姥姥吃到的那盤美味的茄子，表面上是一盤茄子，其實裡面加添了雞油、雞胸肉、蘑菇、核果、新筍、五香豆乾、雞爪子等等，是眾多根本看不見的材料去煨去蒸去燜出來的……上菜時只看得到是一盤茄子，做主人的洋洋得意的說，請吃點茄子，最後就等著客人說，啊，這是什麼茄子這麼好吃？」

◎三十歲才會煮開水的詹宏志最後比誰都認真請客，將重現王宣一的「國宴與家宴」：
新版增加詹宏志親自下廚操持的江浙菜──他跑遍台北三大市場買齊王宣一指定的食材、反覆製作請親友們鑑定，重現「國宴與家宴」中五道菜：紅燒牛肉、白菜獅子頭、如意菜、海參燴蹄筋、豆沙芋泥。作法按照他看著王宣一多年來請客的手法製作：「如意菜」重刀工、「海參燴蹄筋」入鍋爆炒前要先蒸透、「白菜獅子頭」肉丸子比例要對、「豆沙芋泥」連豆沙都要親自耗工炒出；當然，還有那道至少三天工夫燉煮才能入味的「紅燒牛肉」，更是務求重現原味……這份珍貴的菜譜不但有王氏家傳的江浙風味，如今還多了台灣女婿深入其他文化並滋生情感後創造的情味。

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目錄：
序之一：側記《國宴與家宴》王宣一　文／詹宏志
序之二：「廚房裡的」身影　文／王定一
序之三：吃這本書──回憶宣一寫做菜　文／張北海
自序：廚房裡的光陰的故事

●國宴與家宴
我們戲稱母親的宴客，分為兩種，一種是宴客方式比較正式，氣氛也較嚴肅，以父親往來的朋友為主，我們稱之為國宴，另一種是親朋友好友年節生日聚會等等，我們稱之為家宴……

●學做菜
我不只從母親處自然的學到了一些廚藝，更重要的是，看到她在做菜時，散發的自信與從容……我一直記得母親穿著晚宴旗袍，在廚房進進出出的樣子。

●陽光　貓與火腿
那樣一個暖陽初露的午後，年節的喧嘩已經過去，寒假也已經結束，屋子裡靜悄悄的，院子裡也安靜得幾乎要聽到花開的聲音，火腿的香氣卻遠遠超過花香，吸引了遠近的大小貓兒們，大夥安靜的守候著那一串串冒著出油的臘腸、火腿。

●母親與西瓜
母親吃西瓜不論季節，許是因為她有喉嚨痛的老毛病，每回她說：「我的喉嚨狗狗叫。」就是她感覺喉頭不舒服要找西瓜吃的時候了。

●隱藏的滋味──江浙菜
我覺得江浙菜在中國南方菜系裡是屬於比較複雜的菜系，不論是做菜的程序還是品嚐的方法，在赤油濃露之下，口味是隱藏了多層滋味的，很少有一道菜魚是魚肉是肉的，大部分是經過多道加工處理之後，魚早不是魚、肉也不只是肉……

●回味宣一食譜（十人份）
一、紅燒牛肉
二、海參燴蹄筋
三、白菜獅子頭
四、如意菜
五、豆沙芋泥

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書摘：廚房裡的光陰的故事 
我有時候在想，我怎麼會想出版這樣一本談食物和記憶的書？或許是因著一場家族聚會，多年沒有聚在一起的兄弟姊妹們又都回來了，年紀都過半百的兄姊們聚在一起，坐在餐桌前，話題多半離不開童年往事，回憶往事便是由一連串母親的盛宴開展而來，於是在那樣的氣氛下，我開始寫下那篇長文〈國宴與家宴〉。

〈 國宴與家宴〉在媒體刊登出來的第一天，就接到一家熟識的出版社編輯打來的電話，說要幫我出食譜。出版食譜，從來不是我的計畫，我請求他看完全文再談出版計畫。說實在，我寫的是我母親的某一部分的故事，我的母親並不是料理名師、也不是美食家，我懷念的是圍繞著她的廚房的那種氛圍，並非要幫她或幫我自己出版食譜。

因此我一直排斥把這本書出版成食譜的型式，因為我畢竟不是專業廚師。這本書是童年的追憶，是對那個年代的懷念（抱歉，我不願意說它是對母親的懷念，我怎能用這樣微薄的書寫來懷念她？）。那樣圍繞著一個廚房或一張餐桌的懷念，基本上是典型的中國式家庭的氛圍吧？當我們討論母親做的菜餚，我們懷念母親主持的一場又一場餐宴，或大或小，或中或西，菜色不一定道道出色，但是氣氛卻從未打折，只要有母親在的場合，無不賓主盡歡的，而且那歡愉和暖，絕不是無謂的交際應酬，是輕鬆平常且歡樂自在的。

印象中，那一場又一場的餐宴，多是親朋好友的聚會，參加過的很多人都印象深刻，深刻的不只是滿桌佳餚，還有母親的風範。母親一向是領袖也是個性格開朗的傢伙，我們的朋友來家裡，從來不覺得長輩在旁有什麼話不好說或是難以溝通，母親總能和大家玩在一起。

印象深刻的是當年二哥大學時期，參加橋牌比賽，母親帶著還在唸小學的我，在二哥比賽時到會場塞一支人參給他補充體力，那個年代，有做母親的會為了孩子的課外活動送人參去打氣？也許有些人會說，你家有人參可送，我連人參都沒有見過呢。話當然如此，但那時代，能夠那樣支持孩子、鼓勵孩子的恐怕真是不多。可是我媽媽就是那樣一個活潑、時髦、思想前進的母親。因此多年來，即使兄姊們旅居國外，仍是有他們的同學會到家裡來探望母親，且有時候就坐下來吃頓便飯的，很開心自在的，母親一直是親友聚合的中心，如果在從前大家族時代，母親無疑就是地位尊貴的族長，能幹又有氣魄。

所以我一直在想，我這樣寫我母親的烹飪廚藝，她一定會有些不爽。因為熟識她的人都知道，她是領袖也其實具備很多才藝，烹飪不過是她的小才藝之一，雖然她一生主持的大宴小宴無數，但那僅是日常生活之一，她是個很會安排生活的人，她有很多朋友，她會下圍棋、打橋牌、還會很多時髦新鮮的玩意兒，不過最重要的，她永遠是所有朋友中的意見領袖，是孩子群之中的孩子王。

但是這本書寫的只是關於母親宴客的故事，關於她的故事她的人，還有很多很多是我這個不成功的作家女兒寫不出來的。母親從來不是個有條件當選模範母親的那種典型，她不是那種黎明即起灑掃庭除的人，她的事蹟對其他人而言也不轟轟烈烈，可是母親知識豐富、頭腦清楚，在處理家務上一向指揮若定，是個很平凡也很不凡的家庭主婦，認識她的人都說她是一個大將之才。

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複刻宣一宴菜單
前點：海膽香檳凍
六小盆：寧式烤麩、年年如意、翡翠豆干、王家素雞、夏威夷鮪魚、墨魚沙拉

過場：青豆魚圓
四大盆：海參燴蹄筋、白菜獅子頭、香草蒸魚、紅燒牛肉佐蛋包飯

湯：醃篤鮮
蔬菜：干貝彩頭
甜點：豆沙芋泥
水果：蓮霧、蜜棗

清明閱讀：思念，從紅燒牛肉開始
聯合報 文／邱一新（作家）
何其有幸，應邀參加了2月29日的「複刻宣一宴」。記得去年3月7日，詹宏志在「宣一的最後派對」追思會上，不知是百感交集或刻意，當眾宣布要把宣一那些他看了四十年卻不曾做過的「最好的菜留下來」，然後把宣一答應過朋友卻來不及實踐的家宴想辦法完成，「哪怕需要用到小巨蛋我也做！」令在場眾人無不動容，一個理性冷靜的人流露深情的方式。

★深情如他們 15道菜藏思念
一眨眼一年將屆，果然接到宏志請帖，說要借用亞都麗緻大飯店天香樓——宣一曾顧問過的杭州菜餐廳，親自做一桌宣一做過的菜，邀請幾位好友一起品評，但我心裡明白，他想把宣一對朋友的心意做出來，更想把好菜留給後人，因為這份芳香是平常人都能聞著的。

如同宣一每次家宴必寫菜單，複刻宣一宴的菜單，以前點、六小盆、過場、四大盆、湯、蔬菜、甜點、水果方式呈現十五道菜，唯一差別是，此次沒寫上賓客大名，可能來客皆是與宣一家宴有情感連結的人吧。所以，我請在座每位簽名在菜單上。

其中最受矚目，當數前腿腱子肉和上好牛筋構成的紅燒牛肉，也是宣一家宴的一個符號，以前聽她說耗時三天，總是嘖嘖稱奇卻不明所以然，更不會想要追根究柢如何做這道時光之味，我只管吃，直至宏志分享他如何憑著記憶摸索著做的細節，才知這盤紅燒牛肉的關鍵是以餘溫浸透的方式慢慢完成。當我咀嚼再三，不禁喜上眉梢，眾友有口福了，宣一紅燒牛肉這隻「燕子」終於又飛回王謝堂前了，而這種做菜往細處做、往深處做的認真，一如他們夫妻待人，而我們的多年情誼，實際上也是從吃這道紅燒牛肉開始。


一九九六年，我在時報周刊任職，有幾位女同事合資開了一家名叫「馬鈴薯共和國」的cafe，由宣一的小哥王謙一當店長，私下也當作聚會交換好食的地方，我印象中有次以見者有分吃到的葡式蛋撻，就是宣一要宏志從澳門扛回來的。我記得，那陣子被尊稱「趨勢專家」的詹宏志有時也會陪著宣一來，卻帶著書埋頭研讀，可見菜色實在不怎麼樣，無法轉移他的注意力。直至有天，不知誰的點子，推出「作家私房菜」，有道紅燒牛肉佐白飯令人驚豔，此時我才知宣一身懷絕世廚藝，但認識則是更早幾年在台北仁愛路上的夏洛特咖啡館，那時候我常受長官為難，前途茫茫，便跑去那兒學煮咖啡、學拉花，想說被逼退時還可轉業，兼做出版編輯，效法年輕時經營麥田咖啡的宏志。有次，同事高靜芬帶了幾位從前的周刊姊妹淘來捧場，宣一即在其中。

★熱情如他們 食客川流不息
可惜，馬鈴薯共和國最終仍黯然閉店，宣一想必有些惋惜吧，因為店名她取的，靈感來自旅遊北海道時經過的一個以馬鈴薯產地著稱的寄宿村落。我猜想宣一無法常駐共和國，或許與詹府川流不息的「家宴」有關，我是後來才知道，詹府是藝文影視界一大票友人問津的「神殿」——不，我懷疑是食堂，甚至是深夜食堂，因為常有不速之客來叩門，宣一便要起床張羅吃的喝的，「總能看似不費力氣的端出大家都滿意的正餐、點心或消夜」，在《國宴與家宴》序文中詹宏志這樣描寫著，的確如此，我好幾次參與宣一家宴，只見她一邊跟我們聊一邊優雅上菜，好像那些功夫菜都是揮揮魔棒就變出來，所以，此次宏志上菜，我留意到，他仍穿著昔日的煮夫圍兜，氣定神閒，看似羽扇綸巾，談笑間，一回頭便端出一盤漂漂亮亮的菜來，已有宣一的身影。也難怪一干藝文好友，當發現社會已無終南可隱，想要隱於市隱於吃喝，自然就想到詹府，說什麼去請益是藉口吧。


再次吃到宣一的紅燒牛肉，已是多年後我也成為美食寫作者。有天參與了在亞都麗緻會議室舉行的牛肉麵節論壇，一群美食家，包括韓良露、焦桐等，為了牛肉麵的英譯beef noodle soup或niurou mian議論不休，直至午餐時刻端出紅燒牛肉麵，硝煙才散，可見這碗牛肉麵的氣味有多微妙，我吃得淋漓暢快，出去透透氣，看到門口圍了一些旁聽者，咦，怎麼有位眼熟的人藏裡頭，哈，原來是宣一，她問我牛肉麵如何？我不假思索答以「有點鹹」，但旋即轉念，不對，難道是她煮的？她才靦腆稱是，說煮的份量極大（四大鍋），火候不易控制，此時才知嚴長壽總裁已禮聘她擔任天香樓顧問，想必早已嘗過宣一家學淵源的家宴了。

爾後，我因公司鄰近之便，常約人在那裡午餐，幾乎每次必點紅燒牛肉麵，因為有宣一的味，所以，有時不免沾沾自喜，好像只有我知曉這廚房秘密。不過，就我所知，宣一家宴的紅燒牛肉，只宜佐飯下乾麵，就是不宜加水煮成牛肉湯麵，除非另外調製，嗯，倘若讓她知道你這麼做，下次恐怕就甭想再吃了，因為你不懂欣賞其中滋味，枉費了她的心血。

★真情如他們 漫談也是大菜
但是，我真正登堂入室品嘗宣一家宴，又是好幾年後的事。身為詹宏志的超級書迷，幾乎是有文必讀，尤其他為馬可孛羅出版社「探險與旅行經典文庫」寫的一系列導讀文章，精采極了，充滿智慧結晶的旅行觀點，我不僅引為旅行圭臬，有時還追蹤已故作者旅跡，踏查書中舊址舊聞，所以，每次遇到宏志，我總是逮住機會、帶著孺慕之情滔滔不絕分享旅行故事，為的是聆聽他回饋的見解和提問，而聊（問）到最後，我必然語塞，因為沒去過的宏志總比有去過的我知道更多、疑問更多，把我給問倒了，此時才明白大偵探福爾摩斯為什麼會說出「你有看見，但沒有觀察」的行話來，原來「看見」和「觀察」的區別就是觀光客和旅行家的區別，讓我充分感受閱讀的力量，間接也影響了日後我在公司治理的做法：問到最後，答案就出來了。

但我心中不免疑問：怎麼會有人學識那麼豐富？他如何讀書的？那些引經據典的書都在他的書架上嗎？可能因為我是宏志迷，感動了一旁總是面帶微笑聽我道來的宣一，有天她突然邀我去家裡吃飯，我才真正見識到傳說中的「辦桌」廚藝，從此，我也成為宣一家宴的常客——有鑑於我的「食」力和旅行故事多（那時候他們的長途旅行頻率還不算多），宣一總樂意邀請我當陪客，或者客人吃到體力不支時，就呼召我趕往支援，這個情況到了她的專欄寫作期次數尤其多，因為當她吃了又吃篩了又篩鎖定某家小館後，會再次點一桌菜，請朋友一起品評，認真寫作猶如認真做菜，令人折服，此時期的飲食酬酢被我戲稱為「野宴」，後來結集為《小酌之家》和《行走的美味》。前者是書名也是店名，店面簡陋，但非常認真做菜，煎魚和鮑魚雞湯可謂食林雙絕，宣一出書後還買禮物去道歉、道謝，只因未經老闆同意當了書名。最後派對結束那晚，幾位食友又去小酌聚餐懷念她，老闆要我轉告宏志，如何交還宣一留在那兒的葡萄酒杯，宏志回覆，本來就是要送老闆的，因為宣一怕老闆不接受，故意說寄放，以便店裡客人使用。小酌之家一直是宣一的最愛，他們夫妻常在此宴客，儼然成了另一處「家宴」——從我的觀點，宣一家宴，不一定是在家做菜，在餐館認真提調也算，當然，不可少的還有男主人的席間漫談，也是很重要的「大菜」，這本來就是一套的。也因此，複刻宣一宴令人佩服也令人心疼，就在於宏志一人同時扮演了兩個角色。


★溫情如他們 遊蹤填滿餐桌
我仍記得初次造訪他們家，即被好幾排的軌道式書櫃震懾住，為了滿足我的不時探問，或為了證明他的引經據典有所本，宏志會鑽入書叢中立即取書，笑說我在考他，但我其實更驚訝的是，他怎麼記住書本的位置？
然而，吃過宣一家宴後再去她家，吸引我關注的已不再是宏志的書，而是宣一的廚藝了，大概我天生是個愛吃鬼吧。不過，有一回我早些到了，撞見宏志著圍兜戴著頭巾帽，快樂地專注做菜，那神情好像熬出頭出師了，大概以前輪不到他出手，那天他做了泰式醋漬花枝和夏威夷卡帕丘，均為涼拌開胃菜，前者以醋漬墨魚拌蛤蜊肉，後者則是複刻宣一宴中的夏威夷鮪魚，用切方塊的生鮪魚拌以麻油、花生碎粒等。此後，去宣一家宴總會吃到一、二道異國風情，我稱為「旅行菜」，大約是他們從異地學回來的菜，例如葡萄牙的炸鱈魚丸，我記得那晚是微醺的「里斯本之夜」，在「法朵」（Fado）歌聲中分享了他們夫妻的旅行故事。這期間詹宏志的事業穩定發展，加上後來兒子詹朴留在英法發展時裝事業，他們長途旅行次數增多了，在詹宏志《旅行與讀書》中可略窺行蹤，例如伊斯坦堡、弗羅倫斯、德里、阿拉斯加、瑞士、波札那等。我很幸運，比起多數讀者更早在他們的家宴中聽到、甚至更多尚未出版的旅行故事。對我而言，宣一家的餐桌，也是旅行餐桌，是用旅行記憶擠壓製造的。

★認真如他們 傳承時代味道


這張餐桌，就在我離開媒體不到一個禮拜，又坐上去，卻不知是最後一次了。我記得那晚有詩人羅智成，難得詹朴也返國在家。女主人的好意我明白，為我在窮途末路之際加把勁，繼續尋找人生另一座高峰。那晚我請教宏志，我該何去何從？他楞了一下反問：「一定要做媒體嗎？」輕輕一句，問醒了我，於是我改行了，進入烘焙業，可仍然把麵包當媒體在做，但我永遠記得我的最後一次宣一家宴，飯菜中調和著人世情義，殊屬五味之外最難做到的第六味。

所以，《國宴與家宴》的意義，不只是一個女兒對母親的記憶尋找，也不只是一個家庭的飲膳傳承、一個時代的味道，於我，更是一個家庭認真請客的回憶集。感謝宣一讓我時常「餐」與其中。


★重現的家宴 重現的開心
複刻宣一宴席中，詹宏志親自解說了每道菜餚的繁瑣製作，其中也包括友人最愛打包的豆沙芋泥，看似平凡，卻最為辛苦，必須站著連炒四小時，比烘焙咖啡豆還辛苦，真難為宏志了。在宣一家我還吃過加山藥泥、灑蔓越莓的豪華版，但勾起我更多回憶的卻是在友人間極為出名的湖州豆沙粽，也是詹府每年端午最搶手的伴手禮。有一年，竟然接到宣一簡訊「豆沙炒失敗了，今年沒粽子可送…」唉，宣一就是這麼溫暖，好像粽子是欠我們的。美味入口，也入心，難怪一年多來，朋友間並不覺得宣一已經離去，她做過的菜仍然在我們口中傳頌著，書寫過的館子仍然在我們日常生活中吃著，就像鄧麗君、鳳飛飛的歌聲仍然繚繞在世上，歌迷並不覺得她們離去。

席間，眾人皆稱道紅燒牛肉，但宏志不甚滿意，認為尚未忠實呈現宣一紅燒牛肉滋味，便邀同桌人下回再試，大家無不開懷大樂，其實類似「自我檢討」言論，我曾聽宣一在家宴中說過幾次，可見他們夫妻請客是多麼認真。但此次有些傷感，沒有打包當伴手禮，以前宣一會主動打包給好吃之客，例如我，但打包的都是她刻意多做的，可不是桌上吃剩的，吃剩的往往是宏志後來幾天的中午便當。送伴手禮，宣一很認真的當作一回事。


通常，家宴後就是宏志的拿手咖啡秀，先磨豆，再手沖，但此次看到孤獨張羅一切的宏志，忙裡忙外，我等豈敢奢求？宣一曾多次送我從國外帶回來的咖啡豆，包括掀起美國第三波咖啡革命的Intelligentsia Coffee、紐約人的老雜貨店ZABAR's招牌豆，甚至伊斯坦堡百年老店Kurukahveci Mehmet Efendi的咖啡粉也送過來。

去年參加宣一的最後派對的朋友，應該記得當日伴手禮是一顆酒釀桂圓麵包和一包半磅裝咖啡豆，都是宣一的品味。前者的結緣，係因寶春師傅奪冠前，宣一曾私下前往試吃指點；送後者，係懷念他們夫妻數年前一起至中和的碧利咖啡烘焙豆子，送給朋友當聖誕禮物。最後派對的前幾天，我陪宏志去碧利挑豆，只見他聚精會神，在尋思什麼呢？記憶的軌跡嗎？一杯又一杯，從十多款挑到只剩三款，改用盲測，精準地確認了宣一的口味——來自肯亞的馬木多（Mamuto）莊園豆，因為「宣一向來喜歡乾淨明亮、帶有花香、果酸和甘甜的淺焙非洲豆」。飲食和記憶的關係果然密不可分。


複刻宣一宴花了宏志三天時間、實則長達一年的摸索實驗，我們則花了四小時品嘗回味，聽宏志娓娓道來如何憑著氣味記憶找回這些食物的滋味，才明白宏志複刻的不只是宣一對朋友的心意，也是對妻子的深情刻寫，或許他必須這樣辛苦走一遭才能走過來，習慣獨自一人。最後，請容我擷取《國宴與家宴》尾聲中的文字和口氣，重新描述這場家宴：這一桌的友人，吃菜喝酒，談笑如常，所有的深沉悲痛，就像那盤不起眼的紅燒牛肉，深藏不露，以家常的姿態呈現出來。可是我們都知道，宣一風華一時的家宴已經隨著宏志的複刻又重現了。

「重現的家宴。重現的食物，希望可以重現的開心。」3月6日詹朴在臉書留下這樣的文字。知母莫若子。