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2008-02-20 00:04:15| 人氣4,098| 回應31 | 上一篇 | 下一篇

年夜飯

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雖然是住在國外,年夜飯我們也都是準備的很豐盛,
而且我們家年節一定會祭拜祖先的..
過年前就做些蘿蔔糕、年糕、發糕...等等,
我準備的年菜也並不是很特別,
有:
白斬雞
鹽水鴨
乾煎鯧魚(年年有餘)
五花肉
滷蛋和油豆腐
香腸
長年菜(長壽)
滷白菜
青菜花炒海鮮(會發)
炸春卷(黃金)
八寶菜
炸素丸子(團圓)
滷豬腳
羅漢齋(步步高昇)
蛋糕(發發發)
蘿蔔湯(圓圓滿滿)
.
.
.
a

我要檢舉
#年夜飯
台長： *JoMa*

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我要回應
瘋狂艾瑪公主
每次看你的菜單都讓我非常佩服
2008-02-20 00:59:02
版主回應
其實都是一些簡單的菜色
再加上是過年
所以準備的比較多
2008-02-20 05:03:51
打開心門．勇敢出發
Hi JoMa，

哇～就妳們家幾口人煮這麼多啊，妳果然很賢慧耶。

真討厭自己老是半夜容易肚子餓的時侯跑來看妳的版，下次我自己改進，改在吃飽飯時才來看，比較不會流口水啦～哈。
2008-02-20 01:44:40
版主回應
年夜飯啊!
當然得豐盛些嚕~

妳都好晚才睡...
2008-02-20 05:07:37
Betty
不說絕對看不出來妳們在國外過年.....
好厲害！
2008-02-20 10:59:59
版主回應
我是住在國外的臺灣人啊!
而且偶又是粉傳統的,
偶家的小朋友都知道過年要穿紅色的衣服耶~
2008-02-22 07:31:29
jolie
我真的很怕年夜飯
那天我們要從下午2點開始站~~~~下午6點30分等到齊
煮啦!拜啦!收啦!
雖然已經有兩個女傭幫忙洗好菜了
但每年我都怕~~~~累阿
每年我先生都會替我們喊辛苦
17個媳婦 + 2個女傭 準備給 63個人吃飯
可怕吧!
但飯後的紅包就開心了
明年換我婆婆準備年夜飯
她已經開始煩惱了ㄋ

接孩子放學,抽空再來

^ _ ^
2008-02-20 11:35:42
版主回應
你們實在是大大家族耶!!
媳婦一定是會累的啦~~
可是大家齊聚一堂也是很快樂...
2008-02-22 07:33:49
銘瑜媽媽
你好棒喔！

謝謝你的留言，來拜個晚年喔！
祝你們全家新年快樂！
2008-02-20 12:08:48
版主回應
謝謝您的留言,
歡迎常來喔!
2008-02-22 07:35:07
邱比特と軒子
哇~ 一下子上這麼多菜出來..
每道都好好吃喔..
我看要飽到明天去囉
呵呵呵..
2008-02-20 13:17:14
版主回應
都得吃上好幾天,
年年有餘嘛!!
2008-02-22 07:36:48
秀秀
哇...跟我家的年夜飯一樣...一大桌

不知有跟我一樣煮到滿頭大汗嗎?? 哈哈
2008-02-20 14:35:25
版主回應
當然是有啊!
煮好飯菜,
還得整理廚房...
2008-02-22 07:38:30
Uncle
請問拜完有請示祖先說吃飽了嗎?

通常要呼請祖先就位喔
還是祖先本來就住美國
請釋疑
2008-02-20 20:08:55
版主回應
我家有將祖先的牌位請到美國來,
拜完要請示祖先吃飽了嗎?
uncle願聞其詳~
2008-02-22 07:40:44
阿嬤
感溫～～感溫！！
拜得那......麼......豐盛！！
偶代表謝家祖先跟妳敬禮～！！
╭──────────────────────╮
│啪~啪~啪啪啪~~啪啪啪啪~~啪~啪~~謝謝舅嬤...耶 │
╰ｖ─────────────────────╯
●/
<▎
∥
2008-02-21 01:03:22
版主回應
這是我應該做的~~
2008-02-22 07:42:37
Amy C
這一桌~ 好豐盛ㄝ, 有沒有客人？
我學到一道素菜，11 種綜合的菜，沒肉的ㄛ!
那是一個朋友的私房菜
這個年菜 全部都切細絲
像拌涼菜
好像有豆芽菜，大黃豆芽，紅蘿蔔，豆干，榨菜，酸菜，筍子，酸筍，香菇，長長草菇，
這些是憑我的印象記得
好吃唷!!!
2008-02-21 02:02:31
版主回應
我都是八寶菜,
清炒即可,
也是素的沒放肉~

沒有請客人
因為大年初一都要迎春即所謂開春
有時候都得一大早起來
2008-02-22 07:47:01
Quintina
引頸期待終於等到JOMA的年夜飯登場了…看了肚子好餓哦！我終於通過考試了！嘿嘿…果然是前一陣子的蘿蔔糕帶來了好彩頭…都要感謝JOMA建議我作蘿蔔糕呢！！現在呢…想作蝦仁水餃慶賀一下！
2008-02-21 04:26:41
版主回應
恭喜妳嚕!那是不是開始寫論文了,
加油喔))))))))
我也很想吃蝦仁水餃耶,
等妳po照片喔~~
2008-02-22 07:49:45
熊媽媽
哇~~~~
這麼多菜,
1.幾個人ㄔㄚ?
2.要準備多久?
3.有沒有人幫忙?
你真偉大!
佩服!!佩服!!

如果是我
光想菜單就掛點
然後想到要準備這麼多
那我肯定放棄
2008-02-21 08:51:43
版主回應
回答熊媽媽您的問題

1.五個人吃
2.大概2-3天左右
3.自己一個準備

我都想些簡單然後自己又熟悉的菜色
準備起來較方便^_^
2008-02-22 07:56:51
♥慢烏龜的笨笨&
哈，我年夜飯有滷蹄膀，可惜我饑餓忙著大塊朵頤沒有拍照。（但不是我煮的）
2008-02-21 15:09:41
版主回應
滷蹄膀一定好吃,
我也是抽空照相,
待會兒有空到你家坐坐~
2008-02-22 07:58:38
Cecilia
很豐富的年夜菜,發粿發的很好,會發發發...
2008-02-21 20:44:40
版主回應
謝謝妳的稱讚
大家一起發發發
還要身體健康喔
2008-02-22 08:00:30
jennyan
在國外還能過這麼傳統的年
好厲害
相信至少得忙個幾小時..
我家族就不煮年夜飯
現在都訂飯店的年夜飯了
我還真沒煮過年夜飯ㄝ
呼~~~好輕鬆...
2008-02-21 21:40:51
版主回應
是得忙上個1-2天,
這兒的朋友有些也是會到餐廳吃年夜鈑..
2008-02-22 10:27:46
位子
真是豐盛
2008-02-21 22:42:05
版主回應
年夜飯嘛~
2008-02-22 10:28:38
小朱媽媽
我今晚有去廟會看花燈、猜燈謎喔！
但是
都沒拿獎品回來
2008-02-21 23:31:44
版主回應
看花燈的民眾一定很多!

前年回臺過元宵節
我有企前臺中公園賞花燈
真是人山人海
2008-02-22 10:32:29
Sandy
這些菜色都是很十足的台灣味耶！
2008-02-22 07:57:05
版主回應
我從臺灣來
帶著臺灣味啊
2008-02-22 10:33:45
Amy C
那中國結、桌布配得非常喜氣!!!
知道ㄇ？
有上熱門圖片裡
好高興!
2008-02-22 11:02:19
版主回應
有啊!
昨天忙了一整天,
進到首頁就看到上面是大張照片,
下面是小張照片,
超興奮的...
上個專題結婚25週年也有上熱門圖片和哈燒文章,
真是好樂喔!

我喜歡那桌布的感覺真的很喜氣~~
2008-02-22 11:13:25
Uncle
祭拜祖先
通常都由家中老大(爸爸媽媽率子女)
手執清香三隻供祭品桌前祝禱曰：
列祖列宗,我是某某某帶領一家大小子孫
今天是甚麼日子(如生日祭日過年中元節等)
備辦豐盛佳餚有你愛吃得甚麼甚麼菜等
邀請祖宗一起回來享用

.....酒過三巡
.....約一頓飯得時間後
可以擲茭或以銅板替代
祝禱曰:今天豐盛的食物列祖列宗不知道有無吃飽
有的話請給個聖茭
有茭就可以收啦

笑杯樂開懷或悶杯表示在生氣
就再等一會兒並說這次比較忙準備不週下次一定準備更豐盛點
阿如果已經吃飽就再給個聖杯等一下還有金銀紙燒給祖先

反正一直擲茭一定會有擲到聖茭的時候吧

哈哈哈。。。。
祭拜祖先就當作有祖先在桌旁用膳的情境
跟一般請人吃飯是一樣的啦
總不能在客人尚未吃罷就把桌子給收了吧？
以上
2008-02-22 11:59:26
版主回應
我是沒有擲茭問祖先吃飽了沒
拜拜的時間
都是酒過三巡
....約一頓飯的時間
然後才收拾桌上飯菜
2008-02-24 09:52:14
♡Sonia
雖然在美國但十足的台灣年菜喔~
在那裡應該不好買吧~
2008-02-22 12:27:10
版主回應
現在在美回要買什麼
很多都買的到
不是那麼難
2008-02-24 09:56:24
ｊｕｄｙ
好豐盛喔！吃不完冰箱都放不下！
2008-02-22 16:37:51
版主回應
嗯~~
我有三臺冰箱..
2008-02-24 09:57:39
小颱風
好~厲~害!!!
在國外還辦得如此豐富^_^
颱風老公公在一旁看得口水直流@@&quot
2008-02-22 21:45:00
版主回應
哈哈...
真的很厲害吧
只要有心就辦的到^_^
2008-02-24 09:59:16
打開心門．勇敢出發
Hi JoMa，

被妳發現我都很晚睡了～哈。

每道菜都想知道怎麼做耶，不然妳先說滷味好了，怎麼滷才會入味又好吃，我最常滷的是麵腸、豆腐、豆干、海帶。

倒是沒滷過蛋、肉之類的，妳要不要傳授一點功力，改天我來試看看。
2008-02-23 08:46:41
版主回應
我是沒滷過麵腸耶

豆腐都常常先將它冷凍後才滷

豆干可能要滷個1到2天才會入味
不過上次阿基師有個滷豆干如何入味的訣竅
我再找給你

至於海帶我都隨便滷...

以上的豆類加工品
最好都先燙過再滷比較好

滷肉我只是可以而已
滷豬腳較拿手

有空再告訴妳滷蛋的作法
2008-02-24 10:08:49
慕松
好澎湃的年夜飯～
這下子穩有春啦～
︿︿．
2008-02-25 13:08:17
版主回應
沒錯喔
有舂啦
2008-02-26 06:59:20
長小魚
謝謝妳來看我

你的網站好多菜色唷

以後可以來這裡找做菜的靈感^^
2008-02-27 10:07:12
版主回應
我也常常到別台找到做菜的靈感ㄟ

也謝謝您的到訪
2008-02-27 10:49:27
WitchVera
好吃又好看的一桌, 家人團聚的溫馨--可見!
2008-03-08 15:12:49
版主回應
家人團聚總是很溫馨的
2008-03-11 02:16:06
『★』傻‵蛋____]]*
...無言
2008-03-12 20:52:52
版主回應
好吃嗎
2008-03-14 03:10:22
Pallas
看了嚇我一跳
好多菜喔
汗顏...

我今年還準備吃冷凍水餃矇混過去
2011-01-29 08:22:08
jolie
今年的我
終於學會做發糕
明天將要小試身手
Joma
祝您，新年快樂
2011-01-30 21:40:07
夜夜久春藥網
感謝分享!

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2019-12-25 07:32:23
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