台北文化護照 四大生活節 2009 台北文化護照 四大生活節

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台北大樹本事：台北果樹步道（連雲街）

時間：2010/9/25（六） 15:00-17:00

帶路人：劉克襄

參加方式：免費參加，請以電話、傳真預先報名，共40名，額滿為止。

報名人數：86人

參加人數：37人

活動紀錄：

    在夏未初秋悠閒的午後時光，循著自然、旅行作家劉克襄的私房果樹路線地圖，走進台北城市彎蜒的小巷弄-連雲街，回味記憶中有關果樹的酸甘甜滋味。

 

劉克襄老師次此走訪果樹步道的目的是像在尋寶而非觀光旅遊的路線，路線從連雲街沿路尋找住家前裁種的果樹來講解，最後步行至連雲公園；什麼樣的樹種會讓你選擇將它種在自己家門口，是代表身份地位？是有其特殊涵意？是有特別的用處？還是只是因為個人喜好呢？透過劉克襄老師的解讀，讓我們不但可以回憶果樹帶給我們的許多有趣記憶，也可以更了解這些樹種所存在的意義。

 

進入連雲街，我們來到了門前裁種著茄冬樹的一戶人家，茄冬樹種子多，果實是可食用的，可拿來製作茄冬雞料理，談到此道料理，引起民眾熱烈迴響，頻頻點頭；而近幾年在台灣聲名大噪的諾麗果也已在住家前結實累累，老師提到，其實在馬來西亞和印尼的每一家家門口都會種一顆諾麗果樹，就像我們台灣人會種一株土芭樂一樣，是很常見的，諾麗果成熟後會有一股不太受歡迎的味道，通常會將諾麗果加百香果汁打成諾麗果汁，非常好喝，在台灣的屏東地區則看過老人家的吃法是，把尚未成熟的諾麗果用小刀子削成一小片一小片後拿去曬乾，要食用時加糖水泡來喝，也是另一種風味；台灣住家門口會種的果樹前三名分別是：芒果、龍眼、楊桃，其中有百分之六十至七十會是龍眼樹，龍眼本身的種子用途多，可入菜，可製成龍眼乾，可做中藥，可以保存二至三年之久，而龍眼樹的木頭可以拿來燒，若拿來燒製龍眼乾，香甜的桂圓混合著用龍眼樹木頭燒出來炭香味，那氣味很是令人感動，老師又提到，龍眼適合粗放不適合集約栽種，現在的果樹為了能賣好價錢，種出來的龍眼都又大顆又肥美，以往的土龍眼已很少見，記憶中那一粒粒小巧的龍眼，每剝開幾顆就會有一隻白色的小蟲子也是很令人懷念，如今因為很少人會在家門前種龍眼樹，幾乎都是去水果攤買，連隻小小的蟲子也看不太到，反而令人擔憂的是對於農藥的氾濫使用；果樹的在欉青和在欉黃是一種生態的關係，當芒果結的果實太多時，先把一半採下來製成芒果乾或是芒果青，剩下的一半就讓它在樹上待到成熟後再採下來吃，因此出現了在欉青和在欉黃的說法，老師還提到了有關土芒果的有趣吃法，未成熟前可製成情人果，成熟後可先把芒果內部小心捏軟爛後，在頂端開一個洞吸出來吃，此種吃法較方便吃且不粘牙，此外還陸續找到了土芭樂、蓮霧、香蕉、蓮霧、木瓜…等果樹，民眾聽的津津有味，回味無窮。

 

除了常見的果樹介紹外，老師也向民眾介紹了他心目中最想種在自己家門口或附近的樹種，像是樟樹，樟樹具有療癒作用，屬療癒系統的樹種，在傳統習俗裡，將樟樹的葉子丟進要泡的水裡可以淨身，或是苦鍊樹，會開滿很香的紫色小花，苦鍊葉還有趨果蠅及蟲蚊的效果，此外還提到了，日本人在房子前要種什麼植物是很講究的，非常嚴謹的，有時還可用家門前選擇裁種的樹種，來解讀這戶人家的身份地位，漫步途中也看到了一戶種植竹柏的住家，通常會選擇種竹柏的人家在當地都是有點身份地位的，像是在日本的神社旁都是種竹柏；日常生活中常見的樹種還有玉蘭花，在馬路上買到的玉蘭花都比較大又密，因為基本上都施肥過度，長的快，但又大又肥，好看，但香氣不持久，且放久了會有不好聞的味道，自已種的花苞比較小，但香氣可維持四至五天，沿途更有櫻花樹、羅漢松、長青樹、鳳凰木和小葉欖仁…等樹種，經由劉克襄老師的解說，參加的民眾仿佛記憶起小時候吃土芭樂澀和白蓮霧的酸，在最後一站的連雲公園紛紛提問後，帶著滿滿的果樹回憶慢慢離去。

 

活動剪影：