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最近無意間連結到一介紹美食的部落格

有篇文章介紹手作果醬吸引了我的注意力

台灣近來似乎越來越多人發起運用本土素材發揮廚藝

這間果醬工房的名子叫[在欉紅]

意思是果實在果樹上自然熟成才採收

 

我選擇了名字和顏色都很漂亮的[凝玉]--糯米荔枝果醬

本來以為是荔枝跟糯米去煮成的

其實糯米荔枝是品種啦~~

使用南投集集的糯米荔枝作成的!!

 

裡面滿滿的荔枝果肉 才一開罐 香味就撲鼻而來

這次我搭配Richard Blanc的鄉村麵包(pain de campagne melange)

麵包本身有淡淡的鹹味

搭配荔枝果肉和些許微檸檬酸的糖水

吃起來剛剛好~~美味美味

紙盒上還建議可以加到茶裡面變成風味果茶

下次來試看看˙˙˙搭紅茶綠茶應該都可以

 

要買到這果醬還真不容易

這次還託同事特地去週五週六限時出現的農學市集買的

今天突然在新開幕的誠品敦南店也看到他的蹤影

除了荔枝 還有許多種口味

都是台灣本土的水果喔~~~有稀有的宜蘭無花果˙燈籠果˙˙˙等

附帶一提 他的紙盒和提袋都很漂亮

感覺真的很用心˙˙˙

 

在欉紅網址: http://www.redontree.com/order.php