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2007-10-03 02:17:36| 人氣4,097| 回應6 | 上一篇 | 下一篇

幸福時光－教師節的鰻魚飯

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上星期日地球史上最強女子團體和阿香，回來找我一起提前慶祝教師節。

聚會的地點我們選在興業西路的「米歐咖啡館」。

之所以會選在米歐，是因為之前有兩次學生選在這裡聚餐，可是到的時候，竟然都沒有位子，而且還要排隊等很久，所以後來都只好選擇另外的簡餐店用餐。

在我的想法，去了兩次都客滿，表示這家店很好吃。

這家店最有名的，除了點餐率最高的蕃茄海鮮鍋、泰式咖哩鍋之外，其次紅燒牛肉及牛肉壽喜鍋中的牛肉軟中帶勁，還另附一盤青菜。

我上週日點的是蒲燒鰻魚飯，米飯粒粒分明，軟硬適中，醬汁的甜鹽濃淡倒真是掌握得宜，而主角鰻魚，肥美鮮甜，烤鰻魚的火候，拿捏的剛剛好，噴香油亮，呈深麥芽糖色的魚肉滿滿地蓋在粒粒香Q飽滿的白飯上，即使在炎炎夏日來上三盒，也絲毫不會讓人感到拙滯膩口。

上網查了一下資料，才知道鰻魚料理有五種，鰻重、鰻錦系、蒸鰻丼、鰻柳川以及別處少見的檜木鰻蒸籠。所謂的鰻重就是我們常見的方型漆器鰻魚飯盒，這次吃的就是放在方型飯盒裡的「鰻重」。

特別要提的一件事就是，那道菜強調的是「整尾鰻魚」，也就是兩大片肥美的鰻魚供你大快朵飴。後來才知道，他們每一客鰻魚飯都是用一整尾的鰻魚去做，大的三斤，小的斤半一尾，魚身的大小最直接的影響是魚肉的油脂，真愛吃鰻魚飯的人，我建議點大的（可以只點半尾），因為不好好享受怎麼對的起自己。

鰻魚飯好吃在其次，看到雞雞，莉莉和露露以及阿香回來幫我慶祝教師節，根本就是「幸福」兩個字也無法形容的！

祝天下老師們都教師節快樂！

我要檢舉
#醬汁#鰻重#米歐#蒲燒#鰻魚飯
台長： 小金老師

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我要回應
阿良
哎哎～看到這些圖片，又讓人忍不住流了一地的口水，看的到、吃不到，真是有夠折磨人的說....:(...X(
2007-10-03 02:29:03
版主回應
下次你有機會再來嘉義，再帶你去吃呀，上次的香味也是一個經典。。
2007-10-04 11:56:15
自以為是貓的狗
老師好適合寫美食專欄喔
看了那些形容詞就好像一碗色香味具全的鰻魚飯
活生生的呈現在自己的眼前一樣
太屌了實在是!!
話說日本的鰻魚飯只有一個字
就是&quot貴&quot
明明日本最大鰻魚進口源是台灣(好像是...)
還要賣那麼貴
在日本嘴裡吃的是台灣來的鰻魚
花的卻是貴到要命的日本錢...整個有不划算到的感覺=..=
2007-10-03 09:55:10
版主回應
麥安尼共啦，應該是小當家之類的漫畫看太多，最近上課剛好又講到類似的個案，就比較想把好吃的東西寫給大家看。

話說小時候我家也有養鰻魚賣給日本人，結果自己家裡都捨不得吃說。。
後來鰻魚沒賣了，那些池子就變成我們小孩子們的游泳池。。
好懷念。。
2007-10-04 11:59:56
血濺妖雯
好像很好味!!
很想食喔~
2007-10-04 00:57:12
版主回應
嗯，真的是很不錯，
我全部吃光哦．
這對我而言很不簡單．．
2007-10-04 22:10:23
伴讀老書僮
我也要吃>&quot<
2007-10-04 21:32:44
版主回應
嗯嗯，看來下次你來嘉義時，要帶你去吃的東西也不少．．
2007-10-04 22:12:33
伴讀老書僮
颱風早我一步拜訪老師，可恨哪！記得把布偶請到高一點位置，免得>&quot<
2007-10-05 18:24:40
版主回應
對呀，
不過嘉義是還好啦，而且阿香有回來，有什麼事他會幫我的．
2007-10-05 22:02:18
``相信愛你的決心* &#
= =鰻魚
媽阿!!!!
我也很想吃這一道說ˋˊ
灰去```
2008-02-06 16:07:32
版主回應
中國大陸這道菜應該算蠻普遍的吧．．
上次去廈門好像有看到．．
2008-02-06 18:08:36
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