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2014-08-25 00:00:00| 人氣4,119| 回應10 | 上一篇 | 下一篇

嫩綠花菜炒鮮蝦

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哎呀

那麼熱的天氣

真的是什麼都不想煮呢

不過

我可是賢慧的家庭主婦

怎麼可以做這種事呢

哈哈哈

所以

來炒個清爽又鮮味的菜餚呢

簡單又好吃 ~

話說

昨天在市場中看到花菜

這應該是青花菜的一種

應屬同科

據說它的青花素含量也很高的

我很喜歡吃( 其實只要是青菜我都喜歡啦~ )

只要有看到我都會買一把

不過北部賣很貴

這一把就要40大洋

如果在南部

肯定可以多買1/3呀~

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材料 :

花菜  500g( 一把 )

鮮蝦 1斤

薑絲 10g

蒜末 10g

蝦子醃料:

米酒 1大匙

鹽 1/8小匙

調味料:

鹽 1/2小匙

鮮味炒手 1/8小匙

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做法:

1. 花菜先撕去硬的莖皮再折適中的長度

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2. 蝦子去殼, 挑去沙腸泥

3. 用醃料醃10分鐘

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4. 花菜先汆燙備用

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5. 鍋子中加入一湯匙沙拉油

6. 把薑絲, 蒜末爆香

7. 把花菜加入翻炒

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8. 把蝦子加入

9. 炒至蝦子變色

10. 把調味料也加入拌炒

11. 炒好盛碟

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一盤鮮美的鮮蝦炒花菜就好囉

花菜我們家都習慣把硬硬的莖去掉一些

再把莖皮也撕去

這樣吃起來就不像在吃草一樣

不過

如果喜歡吃硬的

就不用那麼費事

而且還可以到更多的纖維

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如果不想用炒的

還有個更方便又更清涼的吃法

就是把花菜和蝦子分別汆燙

汆燙好一起放到盤子中

再淋上日式柚子醋

就可以了哦

是不是更方便了?

二種方式

大家就用自己喜歡的來做囉~

台長: ivy
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悲觀主義的花朵
哇…真是簡單又美味的清爽料理呢!而且熱量不高^ _ ^
妳消失好久喔~^o^~
2014-08-25 05:02:05
版主回應
哈哈哈
因為放暑假
我一直待在南部
再說
太熱了
我都不想進廚房呢
所以就很久沒出現了呀
真是不好意思呢~
2014-09-17 09:19:53
Justy
總算又看到Ivy update了!!
真的是簡單又美味的料理耶~~
2014-08-25 12:22:26
版主回應
哈哈哈哈
真的很久不見了呀
是說妳最近在FB也很少PO消息呢~

大熱了
我都好久沒煮東西了說
不過
下星期開始就正常了呀
妳可以常常見到我了說
呵呵呵~
2014-09-17 09:21:54
青魚
我馬麻弄得花椰菜也會把外面的莖去掉一層皮
比較嫩
但馬麻用香蕉刀去皮的方式我實在學不會阿Orz
2014-08-25 14:59:29
版主回應
香蕉刀?
太厲害了吧
找也不會呢
其實我還蠻怕刀子的!
妳最近好嗎?
2014-09-17 09:23:25
珍珍
真的是美味又美麗的佳餚~
2014-08-25 15:07:10
版主回應
哈哈哈
沒有啦
妳知道我這個人
白白的東西我不愛吃
只愛色彩繽紛的
就只好自己勤勞一點囉~~~
2014-09-17 09:24:51
Joyce
又學了一道菜了
不然就只會用燙的>///<
2014-08-25 16:39:58
版主回應
其實用燙的也不錯吃呀
但和其他菜一起炒也別有滋味
可以自己慢慢試看看~
2014-09-17 09:26:03
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
  恭喜您!此篇文章圖片極為優質,獲選為本日熱門圖片,將會出現在新聞台首頁熱門圖片區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣,期待您提供讀者更多精采的圖片,加油!
2014-08-26 10:45:53
版主回應
謝謝~
2014-09-17 09:26:21
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
  恭喜您!此篇文章極為優質,獲選為本日哈燒文章,將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣,期待您提供讀者更多精采的內容,加油!
2014-08-26 14:15:41
版主回應
謝謝~
2014-09-17 09:26:31
金牌殺手是個捲毛王子
配色超棒的!!!
2014-08-27 13:04:54
版主回應
謝謝妳呀
妳最近一定忙翻了吧
要加油哦~
2014-09-17 09:27:01
嚴慧珊ca.
真是熱情一炒啊
2014-08-31 02:44:00
版主回應
謝謝妳
這菜簡單又好吃
希望大家會喜歡哦~
2014-09-17 09:29:30
紅蜻蜓
好久不見!妳終於又重出江湖了呢!看起來顏色很鮮美的一道菜,一定是色香味俱全呢!
2014-09-11 17:56:02
版主回應
哈哈哈
是呀
我又出來了
下星期開始又會恢復正常了啦
不然
一定會被大家k死呢~~~~
2014-09-17 09:31:27
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