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2010-11-23 12:00:00| 人氣3,025| 回應9 | 上一篇 | 下一篇

滷物

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ivy用了上一次滷牛肉有剩下的滷汁來做這個滷物

很簡單

但內容豐富

滷一鍋可以吃的很飽呢～




首先在鍋子中放入蔥，薑，蒜頭和辣椒一支




加入三湯匙醬油

三湯匙米酒

二湯匙糖

二湯匙味醂

一湯匙香油

五香粉少許

胡椒粉少許

這次沒有放滷包

因為上次的醬汁已經有放



加入已經洗淨泡軟的麵輪和豆皮

煮好剝殼的水煮蛋（我放了四顆）

海帶先不要放進去（太早放進去煮會軟掉口感不好哦）

加入滷汁（如果沒有滷汁這時候就要加點水蓋到材料為止）

這樣先拌一拌然後放置約30分鐘讓材料入味

再來就可以放進電鍋中煮了



等電鍋跳起來後再把海帶加入

外鍋加一杯水

再煮一次就可以了




是不是粉簡單呢？

而且這種滷物有種能撫慰人心的作用

姑姑（我住在日本的小姑）～

是不是呀？

而且這滷物如果再滷第二次

味道會更好哦～

我要檢舉
#滷物　麵輪　豆皮　蛋　海帶　食譜
台長： ivy

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此分類下一篇:扁魚炒白菜

栗子
看起來很簡單的說
下次來試試^^
2010-11-23 12:15:05
版主回應
真的
沒騙妳哦
很簡單的啦
而且很好吃
我家老爺非常稱讚呢～
2010-11-23 20:31:07
PA爺
好好吃的感覺
2010-11-23 15:02:59
版主回應
配飯是一流的啦
如果不想吃飯
也可以煮個麵
把料放上去就ok囉～
2010-11-23 20:32:09
寂然
這個連我都有信心試做.
2010-11-23 16:51:03
版主回應
哈哈
我可以的話
你也可以的哦
有空來試試看吧～
2010-11-23 20:32:49
闊瀨老叟
看起來真的很好吃
可是滷汁是~~~~~@@
2010-11-23 22:58:05
版主回應
我只是加了上次滷牛肉的滷汁啦
老叟不吃牛可以直接加水就可以了哦
放心啦～
2010-11-24 10:44:47
茹鷁
原來要先浸泡30分鐘入味
果然有訣竅~
2010-11-23 23:56:07
版主回應
是呀
這樣味道比較好哦
比較快入味呢～
2010-11-24 10:45:25
魚
我同意～真的有撫慰人心的作用！！
改天我也要滷一鍋來吃！^^
2010-11-24 13:22:59
版主回應
就是呀
吃是最好的安慰劑呢~
2010-11-24 21:28:37
mmasm
滷包我都捨不得丟
循環使用~~~~

有夠環保?????
2010-11-24 19:42:30
版主回應
啥?
這樣會不會不太好呢?
而且不會沒味道了嗎?
妳要的話
我寄給妳就好
不要這樣省啦~
2010-11-24 21:30:16
藍貓眼
看樣子就知道好吃!!
2010-11-25 07:36:47
版主回應
呵呵
還好啦
我家老爺非常捧場
吃光光了~
2010-11-25 11:45:56
釦子
我也超愛魯些東西來配飯或下麵
雞蛋麵輪與菜頭紅蘿蔔是一定要的
五花肉　豬舌　讚
雞翅　雞胗　耐啃
剩餘滷汁還可以再燙些高麗菜青花菜大陸妹空心菜...　超好吃的
　
2010-11-25 16:30:49
版主回應
嘩
這麼多哦～
我肯定要吃很久呢！
不過剩下的汁
真的可以再滷其他東西
好棒呢～
2010-11-25 21:03:15
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