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˙洋蔥

多吃洋蔥，可使身體強壯，古埃及人認為洋蔥是勞力工人的主要食物，建造金字塔的工人都要吃大量的洋蔥，據聞古時橫渡英倫海峽的游泳者，在訓練期間，也要多吃洋蔥。

洋蔥含有蛋白質、糖、膠質及礦物鹽，並可供給鐵質，古時人們也以洋蔥心，作為防止疫症的侵襲，今人也有用洋蔥來治療傷風的。

˙大蒜

吃大蒜，除了專家研究出，它有降低膽固醇的作用和殺死白喉、肺結核的細菌外，大蒜作用很廣，早些年軍隊野外行軍，都隨身攜帶大蒜，可以防食物中毒、牙疼、蛇咬傷、拉肚子。大蒜還能治療腳氣病。

大蒜還有豐富的維他命B1，一般的人，如果不吃大蒜，其體內所需的維他命B1，可從肉類、米飯和其他食物中攝取，但是這些食物中的B1是水溶性的，人體再吸收足夠的量後，剩下的養分，都會被排泄掉。

但是大蒜中的維他命B1含有另一種化合物，是屬於脂溶性的，除了 供應人體所需外，還可貯存於肝臟或其他器官內。根據專家研究，如果吃肉的同時也吃大蒜，那麼水溶性維他命B1會轉化成脂溶性的維他命B1，因此不妨在吃大蒜時拌點肉類進食。