桃園市與有「烏龍麵縣」之稱的日本香川縣締結姊妹市，市府客家事務局今天趁北區客家美食料理比賽，將烹飪設備搬進桃園火車站舊站月台與鐵道區，首度進行客家米篩目PK日式烏龍麵大賽，現場香氣四溢，市長鄭文燦與知事濱田惠造也現場料理「海鮮米篩目」，濱田惠造大讚米篩目風味獨特，「很好吃」！客家委員會與桃園市政府舉辦2017北區客家美食比賽，歷經激烈初審，今天舉行「戰醬料理大賽」決賽，各有10組學生、社會組選手輪番上陣，以客家醬料結合在地小農食材製作開胃菜、主菜與甜點套餐，場邊也首度進行米篩目PK烏龍麵的台日交流賽。鄭文燦與遠道而來的香川知事濱田惠造展現友好一面，暖場製作海鮮米篩目，鄭文燦負責掌廚，依序放入米篩目、醬料與各式海鮮食材，濱田惠造則幫忙放入高湯烹煮，不到10分鐘就美味上桌，客委會副主委范佐銘與市府客家事務局長蔣絜安、市議員黃婉如與范綱祥等人都來捧場，一飽口福。濱田惠造等人也趁台日PK賽，了解米篩目的特殊處，對米篩目以米為原料、過篩方式製程很感興趣，頻頻拍照記錄，他說，讚岐烏龍麵是香川人日常生活不可或缺的一部分，又有烏龍麵縣之稱，很珍惜與桃園緊密交流，彼此緣分就像烏龍麵一樣「又粗又長」。難得的台日PK賽，由日本香川本場麵業株式會社理事長大峯茂樹及專務理事大久保篤志2名烏龍麵職人，對上桃園萬能科技大學觀光餐旅暨管理學院副院長廖成文與大江屋客家美食館主廚江翠玲，雙方現場手作一鹹一甜料理，都展現各自特色，結果不分軒輊。客家事務局今天也利用舊站月台，安排日本師傅現桿現做的烏龍麵攤位，還有道地的客家米篩目攤位，吸引滿滿人潮排隊嘗鮮，為回饋民眾對客家美食支持，即日起至9月10日也推出北區客家美食周，可到100家特約商店消費，可享優惠，可上網查詢。市長鄭文燦（左四）與知事濱田惠造（右二）也現場料理「海鮮米篩目」。記者張裕珍／攝影 分享 facebook 客家事務局今天也利用舊站月台，安排日本師傅現桿現做的烏龍麵攤位，一碗50元。記者張裕珍／攝影 分享 facebook 市長鄭文燦（左四）與知事濱田惠造（右二）也現場料理「海鮮米篩目」。記者張裕珍／攝影 分享 facebook 香川知事濱田惠造（左一）也趁台日PK賽，了解米篩目的特殊處，對米篩目以米為原料、過篩方式製程很感興趣，頻頻拍照記錄。記者張裕珍／攝影 分享 facebook 桃園市長鄭文燦、日本香川知事濱田惠造、客委會副主委范佐銘、市府客家事務局長蔣絜安、市議員黃婉如與范綱祥等人受邀出席。記者張裕珍／攝影 分享 facebook 客家事務局今天也利用舊站月台，安排日本師傅現桿現做的烏龍麵攤位，一碗50元。記者張裕珍／攝影 分享 facebook 北區客家美食料理比賽今天也首度進行客家米篩目PK日式烏龍麵大賽，由日本烏龍麵職人現場示範。記者張裕珍／攝影 分享 facebook 市長鄭文燦（左四）與知事濱田惠造（右二）也現場料理「海鮮米篩目」。記者張裕珍／攝影 分享 facebook 香川知事濱田惠造（左一）也趁台日PK賽，了解米篩目的特殊處，對米篩目以米為原料、過篩方式製程很感興趣，頻頻拍照記錄。記者張裕珍／攝影 分享 facebook
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