黃帝內經云 :
初夏穀雨，陰晴交替，順應節氣養生
此其時也 ! 疏通經絡氣血為上，
袪風、散寒、化濕為要!
熱 ! 熱 ! 熱 ! 胃口差 只想吃冰 ?
當心越吃越上火 !
迎夏養生餐 Part 2 更精彩，飲品來了 !
...蔬食捲餅
這是我家老三，帥吧 !
最帥的是... 他接受我做的養生餐飲
蔬食捲餅 食材 :
右上 : 生菜切絲(紫洋蔥/紅蘿蔔/美生菜)
左上 : 淡榨菜切細絲 以醋泡漬
右下 : 川燙牛蒡絲放涼/紅蘿蔔絲/
小黃瓜絲 以沙拉拌勻 下中 : 蛋絲
捲餅皮兩面 以平底鍋略烘
塗上一層客家桔醬 包入上面食材成捲餅
我的零嘴 :
紅蘿蔔/地瓜 試試這樣吃 搭著梅肉 很好吃喔 !
微鹼性食材，富含植物鈣~
瓠瓜餅 :
瓠瓜 / 麥片 / 蛋 / 玉米粉 / 葛粉
些許水調勻 小火兩面煎黃 沾胡椒鹽食用~~
千張捲 :
瓠瓜 / 豆腐 / 茭白筍丁 / 豆芽 /
秋葵.黑木耳切丁調味
用『千張』作成捲 低油 小火煎 ~~
(千張是薄如紙的生豆皮)
涼拌黑木耳 :
木耳洗淨以手撕塊狀 滾水川燙瀝乾置於塑膠袋
調一碗醬料倒入, 袋口打結搓揉入味置冰箱,
想到就再拿出搓揉令更入味
醬枓 : 薑絲、辣椒、味醂(或冰糖)、
檸檬汁、烏醋、油膏、芝麻醬、味噌醬
食用時加入番茄、鳳梨....風味更佳
進貨已久的有機白甘蔗汁 上場囉
甜菜根蘋果汁 :
甜菜根中具有天然紅色維他命B12及鐵質,
是婦女與素食者補血造血的最佳天然營養品,
更能增進腸胃動蠕動幫助消化
放蘋果增加口感， 用白甘蔗汁調微甜
早晨打來喝活力一整天 ~~
這一杯消暑 涼! 香! 甜(甘蔗的自然甜)!
... 大黃瓜＋ 綠香瓜＋ 乾蔗汁~~
飲品 :
煮熟紅薏仁＋熟白木耳＋洋菜條＋紅心芭樂＋白甘蔗汁
餅乾是網友Sonia手作的 "法式布列塔尼酥餅"
http://mypaper.pchome.com.tw/1213sonia/post/1320302001
魚腥草茶(薄荷 、甜菊)..
魚腥草...能改善上呼吸道感染症狀,可增進血液循環,
有助於利尿、鎮痛、止血及促進細胞再生。
薄荷...清涼的作用,能適度減輕頭痛、頭暈、神經痛、
肌肉酸痛或牙痛等,對痛苦的心情有激勵、安撫的作用
甜菊...有降血壓的功用,也是對糖尿病患者不錯的代糖產品
洛神花茶 :
我娘種的洛神花 曬乾 可保存很久
煮好略加冰糖 夏日健康飲品
《隨息居飲食譜》載 :
桑葚 "滋肝腎,充血液,祛風濕,健步履 ,息虛風,清虛火"
生啖、榨汁、熬醬皆可
榨汁 :
桑葚、蘋果、紅蘿蔔、南瓜子、葵瓜子
熬醬 :
黑糖薑塊 不加一滴水 小火慢熬30分鐘
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