麋鹿【露比】人生食樂誌 尋著香味便能找到我要抵達的路........ 因為我是麋鹿(迷路)!!....... 手機是麋鹿【露比】最常用的記錄工具，因為我總是在路上，不然就是在迷路中....^^.... 歡迎瀏覽其他平台....... 聯絡事宜:rubyonwww@yahoo.com.tw

1愛的鼓勵 0訂閱站台

 

要說到美食一級戰區，可少不了晴光市場，位在雙城街與農安街巷道交叉口所在的台北市中山區晴光里，50年代是台北市舶來品精華區，各式異國精品都在這裡可以找到，買東西也要吃東西，正因為如此，也造就了許多晴光市場老味道，有機會可以一一尋訪。

 

因為地緣不在中山區，也不常到此覓食，雖然知道有好多老味道、新美食，仍舊無緣探究，這家德國普魯士豬腳也是友人介紹，原來僅是個小攤位，位在巷口轉角，滿容易發現，要查起”德國普魯士豬腳“的話，網路上翻個20頁都跑不完，但既然來了，就認真的嚐嚐這大家口裡說”好好吃“的異國料理究竟有多好吃。

 

 

  

抵攤位時已下午三四點，現場櫥窗裡只剩幾個豬腳，一些德國香腸、肉卷，豬腳以重量計價，每顆不相同，秤下來這個腳要400，好像也不是太貴，煙薰的外表看來有點乾，但是顏色很入味的感覺。

 

因為不是餐廳，所以必須外帶，回家後因為想嚐嚐冷的原始風味，沒有特別加熱，切開的質感比想像中軟些，雖然沒有流瀉的金亮油脂，但是味道非常香甜。

 

 

因為是冷的，外皮很Ｑ脆但不是酥的，有意思的是店家的獨門酸菜，沒有化學調和的酸嗆味，反而很清甜，這點跟在其他餐廳吃的口感不同，兩者互相搭配再沾點芥末醬就真的變成銷魂美食了。

 

 

 

 

 

另外發現酷似宜蘭博士鴨博多卷的”鵝肝醬肉卷“，熏肉卷的鵝肝醬綿綿密鹹香的口味真的就跟博士鴨的博多卷像極了，但口感比較乾，煙熏製品的硝酸味也比較重，有點偏鹹，可以當主食的配菜，但畢竟是醃製品，也不宜常吃，嚐過即可。

 

 

普魯士德國豬腳

地址：台北市農安街二巷1號 

訂購電話：0928006529