首先要說的，我並不是鼓勵大家吃魚翅，只是希望小小的滿足一下個人的口腹之慾。
先前，為了一嚐日本人料理下的魚翅而心升走一趟產地-氣仙沼的念頭，日本人一般並沒有吃魚翅的習慣，大部份在中華料理的餐廳才有相關的菜色，氣仙沼的魚翅大部份還是出口到中國的。
要吃魚翅相關的料理原則上要到氣仙沼所在的宮城縣才比較有吃到的機會，經過一段時間的爬文，有魚翅壽司的壽司店在仙台驛有找到，那是一家氣仙沼壽司店在仙台的支店。
(前)ふかひれ寿し姿、(後)ふかひれ寿し
秋の特製にぎり寿し ￥６，０００.－
三陸ぶどうエビ、前浜平目、天然本まぐろとろ、戻りかつを、地物松茸、さんま、ふかひれ寿し姿、ふかひれ寿し、三陸活アワビ、三陸穴子、自家製玉子焼
あさひ鮨 仙台駅店．是氣仙沼40年壽司老店あさひ鮨的分號
地址：宮城県仙台市青葉区中央1-1-1JR
仙台駅 すし通り 東北新幹線仙台駅3F
電話：022-722-3326 營業時間：10am-10:30pm
另一個魚翅夢幻料理就是中華料理的燴魚翅，日本人的吃法是魚翅麵、魚翅飯 ! 這就難找了，可是因緣際會就讓我找到這麼一家，而且就在東京，魚翅是第一時間從氣仙沼運到，鮮度與產地無異，價錢呢! 當然會比一般拉麵貴粉多，但與定食類的價格差不多，但如果進一步是以魚翅來比較，那可是便宜到不行，為了這難得的美食，即便是宿在上野，也要搭車到東京車站一嚐。
排翅湯麵 2,800日圓 砂鍋魚翅麵 1,600日圓
蟹肉魚翅炒飯 1,800日圓 魚翅鍋粑 1,800日圓
魚翅炒麵 1,600日圓
還有魚翅弁当可以外帶，多奢侈的一餐啊~!
ふかひれ姿煮込み弁当￥1,600 ふかひれと蟹肉の煮込み弁当￥1,800
ふかひれ姿煮込み弁当￥2,800
頂上麺 筑紫樓ふかひれ麺専門店
フカヒレ料理の銘店「筑紫樓」が手がける麺専門店
東京都千代田区丸の内 1-9-1 東京駅1階キッチンストリート（東京駅八重洲北口）
平日 11:00～23:00 (L.O. 22:00)
休日 11:00～23:00 (L.O. 22:00) (日祝)
※土曜日は平日扱いとなります。
定休日 元旦
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