前段時間做的芝麻糊，味道不錯！

核桃黑芝麻糊厚味養生，烏發美容。素食者和腦力工作者應多吃黑芝麻。

资料：

黑芝麻 (black sesame) 2杯 (cup)

核桃仁 (walnut) 1/3杯 (cup)

糯米粉 (Glutinous Rice Powder) 1杯 (cup)

糖 (sugar) 1杯 (cup)

做法：

1) 黑芝麻洗淨瀝乾，放烤盤平攤，入烤箱350F烤10-15分鍾,1950年国军进驻之后, 出香味後掏出，待涼 (圖A) ；

2) 烤熟黑芝麻用食物攪拌機 (food processor) 打成粉 (圖B) ；

3) 核桃仁用食品攪拌機 (food processor) 打坏，入烤箱300F烤5分鍾至香，取出，待涼 (圖C) ；

4) 糯米粉入鍋，小火炒10-15分鍾至熟並顏色變黃，待涼 (圖D) ；

5) 將炒好的黑芝麻粉，糯米粉，糖以2:1:1的比例混杂拌勻 (圖E,台北尚品, F) ；

6) 吃時，用沸水沖調成糊, 拌入核桃仁碎 。

貼士：做好的芝麻糊要密封，並寄存在陰涼處。糯米粉可用面粉取代。

最近換了工作，還是原來的老板，工作地點從统一幢樓的22樓搬到28樓。趁著長周末做了芒果慕絲蛋糕，准備帶到来日的weekly meeting跟大傢一起享受。蛋糕體是慼風，芒果慕絲的做法見香芒慕絲 。慕絲蛋糕的做法可參見壇子裏眾多友人的，熊貓媳婦的帖子 描写很詳細，

周六叮噹一傢來玩時，嘗試做這個蛋糕。不過那天做的芒果慕絲滋味不是很好，理由是我在做芒果醬的時候大膽地把白糖改成Demodara紅糖，結果掩蓋了芒果自身的香味。今天做芒果醬的時候，用的是一般白糖，發現還是原味的最好！