細　水　長　流 　　冷如冰、淡如水

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　　　　　　　　　　　　月亮蝦餅

　　　　　　　　　　　煎土鮀魚

　　　　　　　　↑　　需要下油鍋煎，^^

　　　　　　　　　　　　　　　自炸無骨雞排

　　　　　酸菜白肉鍋

　　　　乾香菇十朵左右，乾金針適量，洗淨、泡水泡軟，兩顆蛋花，里肌肉絲（先醬油、胡椒粉、糖適量先醃），剛好有剩一點點的澎湖干貝醬和柴魚片就給它加進去，調味烏醋、冰糖、鹽一點點。

          　　　　因為個人不太喜歡羹甜味的口感，所以沒勾芡或加糖，要有羹的口感，太白粉加水稀釋攪拌適量慢慢倒入，然後加適量冰糖後，要攪拌均勻。