神保町．蘇門答臘咖哩共榮堂＠魔彈射手小屋

2016-12-01 23:01:18| 人氣6,104| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

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十一月的東京之旅，第一個行程是前往神保町。從汐留搭大江戶線到森下，然後轉搭新宿線前往神保町。

從A5 出口到地面上，往左邊走幾步路就看到了「共榮堂」的招牌。

這是我第二次到神保町，四年前第一次來的時候，原本也想嘗嘗共榮堂的咖哩，可惜當時未能如願，因此這次特意安排首日的第一站到此用餐。

共榮堂位在地下樓，入口階梯旁有餐廳的燈箱，對照了上面的價錢與以前在書上看到的，現在物價提高了呢。

地下樓除了共榮堂之外，還有別的餐廳。走下樓梯，就能看見共榮堂的內部，這家歷史悠久的餐廳，目前仍保留著一種懷舊的氛圍，它下午並不休息，因此方便了我行程的安排。下午時段雖非用餐時間，但客人還是陸續不斷，有些兩人一組，也有一人獨食的。

入座後，服務生依序放上餐具、毛巾、水杯，並且端上玉米濃湯，雖是定番的例湯，但也十分香淳好喝。

菜單還蠻簡單的，有各式咖哩與沙拉，這邊並不是用單一的咖哩醬搭配不同的主食，而是分別熬煮各自的醬汁。

餐桌上有兩種漬物，帶點酸與甜的味道，和辛辣的咖哩醬汁正好搭配。

我們分別點了兩種不同的咖哩，對面的是牛舌咖哩，牛舌燉得軟嫩、入口即化，牛肉的香氣完全的進入醬汁裡，令人食指大動。它是店家自豪的最強咖哩，也是店內唯一用陶器裝盛的品項。

共榮堂的咖哩有其自己的特色，當年創始人從南洋帶回來的風味，異於現在的日本口味，但與東南亞一般加上椰漿的咖哩更是不同，和印度的咖哩相似嗎？倒不如說精神比較相近，因為它也是選用多種辛香料(26種)為基底來製成的，濃郁的醬汁中帶點苦澀與藥膳的味道，鮮明的辛辣口感，也是它的特色之一。

我點的是蝦子咖哩，一端上來就聞到撲鼻的海味，那個鮮味竟也讓我想到福州的鍋邊、魚丸，又有點讓我想到東南亞的魚露、蝦醬。

那咖哩中的蝦子口感十分不錯，可惜隻數有限。

在不加量的情況下，咖哩醬汁已經讓人覺得有些多了，如果食量夠的話，倒是可以增加白飯的量，更能好好品嘗咖哩的美味。

最後，當然要來一份共榮堂有名的烤蘋果，這是每年十月到隔年四月才有的限定品項，每天數量有限，而且還不能單點這個，身為甜品的烤蘋果，店家要求一定得要有主食才能點這個。

它有糖漬的感覺，整顆連皮一起食用，店家附上鮮奶油讓客人淋上蘋果。當年想來有一半也是為了這道特別的甜品，果然它也沒讓人失望，由於想多留點肚子，因此兩個人共食一顆，不過其它桌的客人，可都是一人點一個的呢，而我們第一口下去也後悔了，怎麼當初不多要一個呢。

很多次的旅行都是從美食開始的，這次也不例外。

スマトラカレー共栄堂

東京都千代田区神田神保町1－6

サンビルＢ1

スマトラカレー共栄堂：東京都千代田区神田神保町1－6サンビルＢ1

我要檢舉

#神保町#共榮堂#蘇門答臘咖哩#烤蘋果

台長：魔彈射手

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