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2013-12-01 11:15:23| 人氣3,537| 回應18 | 上一篇 | 下一篇

台北．山頭火拉麵

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北海道的遊記尚未結束，但首先插播的還是和北海道有關的食記。


近兩年日本的拉麵、豬排等連鎖店大舉進入台灣，讓台灣人不用飛日本也能吃到那些「傳說中」的美味，這當中我也嚐過幾家，但不是覺得普通就是失望，「不寫就不會有麻煩」，那些吃完後的幹譙我就留在心裡，不寫上來傷大家的眼晴了。

北海道旭川，可不是只有動物園有名，那邊有一票非常厲害的拉麵店，先前提到的H君，原本一直把富良野的「支那虎」當作心中第一名，但後來他去了旭川，心中的拉麵店排名就重新洗牌一遍，可見那邊的拉麵店不但多，而且真正有一套。



山頭火亦是當中的佼佼者，但移植到了台灣之後能否繼續它在北海道的美味？雖然心中依然有些懷疑，可目前對北海道還是有滿滿的愛，所以我還是停下腳步排隊了。



我選擇了豚丼套餐，搭配的是鹽味拉麵，兩者都是小碗份量，還搭配了一小碟泡菜及半顆魯蛋。

選擇這個套餐，也是因為對於十勝平原及帶廣的懷念。



懷念歸懷念，現實還是很殘酷。這碗飯比我在帶廣吃的要差太多了，豬肉調味一般，而且也不夠嫩，白飯也很普通，還不如回彰化吃爌肉飯算了。



相較之下拉麵就精彩許多。鮮美的豚骨湯頭，看似油膩卻是恰到好處，雖以鹽味為名，但鹽巴卻似卻似精靈般若隱若現，適當的提味卻不搶了主角的風采，拉麵的靈魂在於湯，細細品嚐感覺不單一而有豐富口感，在百貨公司的分店中能有這樣的湯頭，實屬難得。

麵條及叉燒也可給予及格分數，特別的是中間那顆小梅子，最後再吃可以轉化整個味覺體驗。



同行的友點的是味噌拉麵，湯頭較鹽味的更加濃郁些，亦是美味。



她所點的是炸豬排套餐，炸豬排意外的好吃，不輸給專賣豬排的店家呢。



近年沒在台灣和大家趕流行，偶爾回台吃的日本來台連鎖店，一個個被我打槍，這次終於吃到一家令人滿意，而且下次還會想再去的店。

山頭火不只在台灣開店，在美國、加拿大、香港、新加坡、菲律賓、印尼、馬來西亞、泰國都有分店，想當初它只是一間只有九個座位的拉麵店呢！這也讓我有點想去旭川的本店看看了。

我要檢舉
#台北#山頭火#拉麵#北海道#旭川#SOGO復興館
台長： 魔彈射手

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我要回應
ジョジョ
彰化吃擴肉飯讓我笑了～
2013-12-01 13:05:48
版主回應
還蠻中肯的，我覺得
2013-12-01 15:26:57
Justy
太巧了～～哈哈
我也才剛寫山頭火耶：）
2013-12-01 16:09:43
版主回應
對啊，排隊的時候還有想到妳，哈哈
2013-12-01 21:26:26
yin
昨天剛去吃 真的不錯
2013-12-04 12:57:19
版主回應
也是這家分店嗎？吃了什麼口味呢？
2013-12-04 19:45:53
yin
同一家啊 醬油的
2013-12-04 23:22:59
版主回應
有機會我也去吃吃醬油的
2013-12-05 00:34:17
活力小太陽[Jim_Chen]
這家山頭火我也吃過一次
口味不賴
湯裡放顆梅子讓人印象深刻
2013-12-09 19:07:03
版主回應
的確~~`
2013-12-09 19:22:50
潛水員
台北京站有分店。

塩味拉麵湯頭還好，但叉燒肉対我來說太鹹了。尤其同行者的沾麵，那好像把家裡的魯汁微稀釋後的醬汁，非常的鹹，偏偏叉燒肉很多，不吃太可惜，吃了又太鹹。

唉！彰化的爌肉絕對是㐧一名！
2013-12-11 10:41:18
版主回應
日本口味重鹹，的確有些人吃不慣。

彰化爌肉飯真的好吃，哈
2013-12-11 19:16:32
Mike Suen
山頭火的這間我也去吃過 (還吃了兩次) , 不過後來就沒吃了......
口味還是有被調淡的感覺, 倒是麵的味道不錯

下次來臺北的時候相約繼續攻略北海道在臺拉麵? XDD
2013-12-26 16:32:57
版主回應
我過年的時候回去，要不要約一下
2013-12-26 21:33:37
(悄悄話)
2013-12-31 13:53:31
(悄悄話)
2014-01-02 19:06:27
(悄悄話)
2014-01-03 11:29:52
(悄悄話)
2014-01-06 10:22:30
(悄悄話)
2014-01-07 11:29:47
(悄悄話)
2014-01-09 11:31:57
(悄悄話)
2014-01-12 19:09:50
(悄悄話)
2014-01-13 16:08:09
(悄悄話)
2014-01-14 11:30:29
(悄悄話)
2014-01-14 19:40:57
Mike Suen
那我到再打給你好了, 反正你回來就可以講手機了 :DD
期待一下~
2014-01-15 11:37:42
版主回應
去哪邊好呢？苦惱中
2014-01-15 19:43:50
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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