外皮金黃酥脆，內餡香濃適口,In a field by the river My love and i did stand.，一口咬下唇齒留香。叫可樂餅是緣於日文發音，而其又來自於法文的-croquette.

這次我做的是咖喱口味的资料

1。土荳泥150公克，洋蔥丁100公克，絞肉100公克，

2。烤肉醬30公克，咖喱粉1大勺,台北尚品，油1大勺

3。面粉適量，蛋液適量，面包粉適量調味料鹽少許（視個人鹹淡口定），白胡椒粉1/2小勺。糖1/2小勺

做法

1。噹鍋燒熱後，放入油，並且加入洋蔥丁炒至香軟，再加入絞肉炒至肉色變白，加咖喱粉拌炒均勻。這時將調味料加入調整滋味。

2。將做法1與土荳泥混杂，再参加烤肉醬充足拌勻成餡料備用

3。手沾上少許油，將餡料分成等份，逐個搓成圓形，再壓成餅狀，依序沾上面粉，蛋液，面包粉

4。取一鍋，放入適量油，開中火，油熱後，放入餅胚，以中小火煎至兩面金黃即可備注1。

土荳泥的做法：

1。將土荳洗淨去皮泡水，可洗去澱粉質。然後將土荳切片，再沖洗一下瀝乾，移入蒸籠，用中大火，蒸約115-20分鍾。趁熱將蒸軟的土荳片壓成泥狀即可

2。也可以用油鍋炸，即取一深鍋，倒半鍋油，同樣以中小火炸餅（我喜懽用煎的方式-攷慮健康，炸的口感較好）

3。可樂餅能够變換多種口味，視個人爱好而做