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2011-04-05 04:20:54| 人氣105,864| 回應31 | 上一篇 | 下一篇

金牌下廚-用鬆餅粉做鬆餅

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鬆餅粉真是個好用的東西,前幾次我做蒸糕還有黑糖糕都是用鬆餅粉做出來的,不過我買的那個牌子人工香料味好重(就是乖乖說的冰箱味),後來我聽人家說costco的鬆餅粉還不錯所以假日就跑去買了一袋回來,但我當初買這袋鬆餅粉主要是想要用來做蛋糕,而且是用電子鍋做,我有查到電子鍋做蛋糕的食譜,而且我對烤箱大哥感情很好常常會熟過頭,所以就不太喜歡用烤箱,能夠用電子鍋或是電鍋對我來說是最好啦!

但在我用電子鍋做蛋糕之前,最近我常常半夜睡一睡又爬起來不知道要做什麼,閒閒沒事就會看一下購物網站(像我現在就是晚上8點陪寶寶睡覺,剛剛睡到凌晨兩點半就爬起來,然後就想說來打這篇燒燙燙的鬆餅文好了!)突然之間看到鬆餅機的特賣網頁,然後不知道是誰就給他往"選購"這個按鈕給他企下去了,我真得不知道這是怎麼一回事啊?半夜不睡覺真得很可怕啊~~~~



這就是半夜不睡覺買回來的鬆餅機



做出來會是圓型超厚片的鬆餅



附上的說明書還有簡單說明如何調製鬆餅糊,不過其實我也有查到鬆餅糊的配方,大致都是大同小異,主要就是鬆餅粉、蛋和奶去增增減減做變化而已。



然後在一個天時地利人和的周末假期,我決定開工啦!



先準備鬆餅粉200g



還有蛋2顆(要打散)及鮮奶120mL



將上述三種材料都拌均勻



變成糊狀就可以準備倒入機器裡(話說我做到這裡心裡超緊張的!)



這台機器的使用方法是先將烤盤擦拭乾淨之後,先將上下蓋闔上,預熱5分鐘,電源燈(紅燈)和加熱燈(綠燈)會同時亮起表示加熱中,等到加熱燈(綠燈)熄滅之後就表示加熱完成已到達調理溫度,就可以先在烤盤上塗抹奶油,但因為我沒有那種塗抹用的刷子刷具所以就切一塊奶油直接丟進去,所以很明顯的奶油分布很不均,上蓋也要抹奶油我也是比照辦理,上蓋塗抹的更不均!



說明書上是說倒8分滿即可,但我就手很笨,一時無法控制什麼叫做8分滿的美感,最後還是滿出來!



麵糊表面起小泡泡的時候就可以蓋上上蓋等候五分鐘,喜歡酥一點的就把時間拉長一些即可!



我倒太多了~~~



將將~~~我的鬆餅初體驗結果出來啦~~~完全不及格啊~~~旁邊怎麼滿出來這麼多啊?



剛剛調的原味麵糊還有剩所以我就加了一匙巧克力粉想說來做看看巧克力口味



調完之後顏色變成阿捏



步驟都是一樣的,這次有倒得比較謹慎一點



所以滿出來比較少.........



但是卻多了很多氣泡......



我是烤六分鐘因為個人比較尬意酥脆一點的,果然邊邊已經脆到像餅乾了



但中間還是滿蓬鬆的



來給寶寶吃ㄧ下原味口味的金牌鬆餅!這天寶寶的早餐就是鬆餅啦!



約莫就是寶寶的臉這樣大



寶寶先試吃了一下



然後就一口接一口,很喜歡的一直吃下去了ㄟ!嗚呼~~~






你看~~~喜歡到小拇指又翹起來了~~~



我也只有假日(而且還要天時地利人和都配合的情況下)才有可能進廚房搞這些烏ㄟ謀ㄟ,第一次做鬆餅雖然說材料都是市售的,但心裡還是很緊張,就怕寶寶不喜歡!沒想到寶寶其實很喜歡耶!他一個人幾乎快把這個鬆餅給吃光了!



乖乖跟寶寶一起吃金牌的愛心鬆餅



這個孩子捧場的程度讓我都垂淚了



自己吃是不是比較好吃啊?



 




然後乖乖看我做的這麼有興致,看到麵糊還有剩他就也想下海試試看!話說乖乖以前有在咖啡館打工過的哦,他很自豪他會做鬆餅呢!於是我跟寶寶一邊在旁邊吃ㄧ邊期待著乖乖做出來的鬆餅!但是等了老半天這位大哥還在倒麵糊,所以我就走過去看了一下是花生省魔術?



結果........................................................................













































哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

乖乖倒出來的麵糊超好笑的啦!我在旁邊笑到快不支倒地,這是在哪間咖啡館訓練出來的啊!

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈



哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈



揪促咪捏~~~這個鬆餅長得超促咪的啦!



嚴格來說我配的這個麵糊應該可以做六個,但因為乖乖最後的神來之筆所以最後只做了5.5個!哈哈哈~~~



後來我又想要做個蔓越莓口味的!



蔓越莓加入的份量隨意,我個人很貪吃所以就加一大把下去



本來我是覺得自己手很笨,但看了乖乖做的促咪鬆餅之後我整個超有信心的!



在等候的空檔寶寶在旁邊玩他的新玩具,這是買奶粉送的!



他超喜歡這台新車的(不用花錢特地去買更是開心呢^^)



這是專屬於寶寶的哦^^(我的大屁股根本上不去)



將將~~~蔓越莓鬆餅,出爐啦!



其實我後來覺得5分鐘應該會好一點,6分鐘真得有點過硬過老了!



如果有點什麼來配是不是會更完美一點?



中間其實還是滿蓬鬆的!後來我跟乖乖去逛賣場我就一直想買個藍莓果醬啊之類的來搭配,但乖乖就一直覺得說我以後應該不會再做所以就拒絕我,他說我大概也只是現在興頭上做得很有興趣,之後這台機器就會被我丟一邊了吧!



蔓越莓果乾也可以替換成其他例如櫻桃乾葡萄乾之類的



蔓越莓口味的寶寶也很喜歡哦



話說這天乖乖就沒有吵著說他也要做了.......哈哈哈哈哈




金牌鬆餅,咱們下次見,掰掰~~~








台長: 金牌殺手是個捲毛王子
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Justy
看到乖乖做的鬆餅
我也哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈了


(我媽還在旁邊問我怎麼了咧)

寶寶這麼捧場真的是太好了耶!看得我也好想做做看 可惜我沒有這個鬆餅機!
2011-04-05 04:47:23
版主回應
乖乖作的鬆餅真得超有獨特美感的
我想說到底是在作什麼國家大事
爲什麼倒個鬆餅糊也要搞這麼久
走過去一看原來他是在湮滅證據
哈哈哈哈~~~~

其實鬆餅機跟我妹那台三明治機一樣
我覺得一年可以拿出來用個一兩次就已經算是不錯的啦
哈哈哈哈
多麼懶惰啊
2011-04-11 12:46:45
錢多媽
金牌~金厲害
不過話說這台鬆餅機...他最後的下場匯室在儲藏室最下面嗎?我本人也會買一些梨梨扣扣的機師頭,但下場也是在儲藏室裡....啦
乖乖那5.5片有齁呷喔......哈
2011-04-05 09:35:38
版主回應
我完全可以了解傢私頭被"妥善保存"整叢好好的那種傳家感
因為我現在也已經沒時間弄鬆餅了
(好吧~~~其實是沒心情!!!)
2011-04-11 12:48:02
榮勻媽媽
看你做的這麼輕鬆,讓我有一點手癢了耶
我叫我妹把鬆餅機借我看看
2011-04-05 10:09:44
版主回應
妳一定可以作出超級豪華又好吃的鬆餅的!!!!
2011-04-11 12:50:55
譚雅
我第一次做鬆餅的時候也是跟你一樣倒的滿滿都是
不過沒有像你家乖乖這樣啦~~看到那張照片我也忍不住笑了~~^^
結果我老公居然說他喜歡吃邊邊> <
自從有了鬆餅機之後我好像都不太愛買
外面的鬆餅!!因為口感都差不多加上外面都賣的好貴喔!
可以自己動手做當然是最好的嚕
妳家寶寶跟乖乖真有口福呢
2011-04-05 10:18:48
版主回應
對啊我的手實在是太笨了
很難去控制那個份量

說歸說啦
比乖乖強就好了
哈哈哈哈哈哈哈(叉腰)

可是我還是覺得外面咖啡廳賣得比較好吃ㄟ
比較香
我想可能他們麵糊有摻了什麼吧
例如香草精之類的
2011-04-11 12:55:19
(砂子)
叫妳第一名 真棒
鬆餅糕放太多了
2011-04-05 10:41:47
版主回應
對啊~~~其實說明書上有說8分滿即可
但我就是手殘抖了幾下
生料就滿出來
一遇熱膨脹就整個超肥大的
哈哈哈哈
2011-04-11 13:10:13
簡單
哈哈哈哈哈~看你們家乖乖做鬆餅的模樣
真的很認真ㄋ~期望值被打破
那個COSTCO鬆餅粉真的可以做蒸糕跟黑糖糕喔?
因為我也買了一包做鬆餅~還蠻多的~
來試試不同的口味吧~
金牌出手大成功呢~看寶寶吃就知道
2011-04-05 11:00:56
版主回應
鬆餅粉可以作蒸糕跟黑糖糕哦
我有實驗過
不過不是每次都好吃
哈哈哈~~~~~
對啊那包鬆餅粉好大包啊
可能要想很多撇步把他用掉
2011-04-11 13:13:13
野豬老爹
真是利害~
自己作的吃起來會比較美味
2011-04-05 14:08:03
版主回應
野豬兄
我得說~~~~不是什麼東西都是自己作會比較好吃的!!
也是要看人作的
如果我來包辦你的三餐
你的巴豆一定很快就消下去
你老婆太賢慧又美又正
所以才會養出你的巴豆!!!
我作的東西基本上~~~~真得不是很好吃!!哈哈哈~~~
2011-04-11 13:18:02
花子
寶寶好幸福喔~
有一個手藝這麼巧的媽媽~!
一定可以常常吃到好吃的點心 ^^
話說我也買一本,電鍋加鬆餅粉,但完全只是看圖望梅止渴用..ㄆ

我看到乖乖的鬆餅也是...哈哈哈哈
但是成品看起來,是還蠻藝術的! ^^

話說我們家買奶粉,買到送盪敲鞦韆了~~~ 喔齁齁
是寶寶心目中愛的盪鞦韆..
萬一輻X塵來了,宅在家應該沒問題了..? @@
2011-04-05 16:02:03
版主回應
花子阿姨太客氣
我真的沒有"手藝"這種東西
完全是瞎攪和
乖乖的精心製作被我笑成這樣
我想他大概會很想雪恥吧!!!哈哈哈~~~~


挖哦~~~買到送盪鞦韆哦~~~太利害了吧!!!!
2011-04-11 13:20:28
闊瀨老叟
乖乖鬆餅做的不好沒關係啦 妳現在一直笑他
等明天他去大陸後 妳就笑不出來囉
隨即就有身材火辣.年輕貌美的大陸妹動手替他做鬆餅.而且還溫柔的餵乖乖吃耶~
哈哈哈~~~~(可憐的金牌獨自流淚中)
2011-04-05 17:00:43
版主回應
不會啦
我有先跟他說過
養小三很花錢的
養了小三之後
車子會變成我的
戶頭的錢也會變成我的
他還得每個月都給我錢
寶寶也會跟著我
他會跟溫瑞凡一樣




想聽我抱怨某某東西多貴多貴
想吃到我作的奶酪
想回到平凡的溫馨日子就難囉~~~哈哈哈~~~
2011-04-11 13:24:12
samnei_baby
天啊~好好笑哦
難怪你會笑那麼久
人還是不要將話說的太滿才好
哈哈哈哈哈哈哈哈哈
不然會粉糗的

看起來好好吃哦
我看我家那從未開封過的鬆餅機改天我也要找出來好好試試看
希望別像你家老公的一樣
老天保佑

對了,請問一下你是有去買磅秤嗎
不然怎麼知道120g是多少
還有costco的鬆餅粉一包多少〞叩叩〞

還有,鬆餅上可加一些蜂蜜,如果家裡有的話就不用再買了,也可加草莓醬及泡沫奶油
草莓醬吃不完可以抹吐司當早餐吃
泡沫奶油吃不完可以加在咖啡上喝也不怕浪費
還有什麼吃法呢....
對了,還可以加上巧克力醬
還有什麼呢....
我已經在想要怎麼做了
2011-04-05 20:28:59
版主回應
對啊我有買個小秤
幾百克的都可以秤
很便宜哦
COSTCO的鬆餅粉我買4.5公斤裝的
好像是249吧
我那天剛好有看到發票
不然我也不知道多少錢


你去弄來吃啦
弄完PO上來分享一下
2011-04-11 13:27:03
Mandy
好厲害喔
你現在廚藝越來越好了耶~~
都可以去開咖啡廳賣甜點了啦!!!!!!!

你老公真的好"促米"
看的我也在哈哈大笑了~~~~~~~~~哈哈哈 XD
2011-04-05 21:24:55
版主回應
沒有啦咖啡廳哪那麼好開啊
去路邊擺餐車還可以啦
哈哈哈哈哈哈~~~~~

哈哈哈我這樣看著他作的促咪鬆餅
也有點睹物思人啊
哈哈哈哈~~~好爛的睹物思人!!!
2011-04-11 14:37:50
海裡來的魚
哈哈哈
我笑到肚子好痛
2011-04-05 22:50:41
版主回應
小妞最近很怠惰
陶板屋慶生之後就是空白的!!!!!(鞭策你!!!)
2011-04-11 16:03:55
mi ya ko

相較之下.金牌的手藝好很多^^"

那鬆餅看起來好好吃
可以考慮開咖啡廳了XD
2011-04-06 00:50:30
版主回應
哈哈哈哈哈哈哈~~~~~(叉腰)
我本來以為我夠爛了
結果乖乖更糟糕
哈哈哈哈~~~當下真得超級好笑的!!!

開咖啡廳等級太高
我哪有可能啊
哈哈哈
2011-04-11 16:05:20
(悄悄話)
2011-04-06 08:46:25
aileen
乖乖爸爸那個鬆餅
感覺像是運動員要起跑的樣子耶
真的很特別,有訓練過的才做的出來喔~哈哈哈
2011-04-06 09:19:08
版主回應
那我的想法比較A
我看成一隻青蛙壓在另外一團上面
哈哈哈哈~~~~~
2011-04-11 16:15:50
米特
鬆餅機之前有同事推薦我去買,
可是礙於只能烤鬆餅,
可用性不廣,所以還在猶疑...
不過不排除將來為了哄騙妹妹的胃,
或許會有衝動殺下去!
2011-04-06 13:04:30
版主回應
我也是想說偶而作作可以給寶寶當早餐啊當點心吃啊
話說我前不久作了個心理測驗
測驗出來發現
我的錢都被我的小孩給吃走了~~~~~哈哈哈哈
2011-04-11 16:19:24
崙子
我岳母家也有買一台
可是......


好像只做了兩三次
就晾在一旁,再也沒動過了

@@
2011-04-06 15:08:12
版主回應
我現在可以體會了
因為那台也被收起來了~~~
2011-04-11 16:25:40
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
  恭喜您!此篇文章極為優質,獲選為本日哈燒文章,將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣,期待您提供讀者更多精采的內容,加油!
2011-04-06 15:49:52
版主回應
謝謝
2011-04-11 16:26:06
Katherine
喔~握滴媽阿~
我笑到一整個不支....
2011-04-06 21:29:41
版主回應
其實我也是
哈哈哈~~~~看幾次我就笑幾次!!!
2011-04-11 16:31:06
Pallas
你這種是厚片的
我比較愛吃
每回出門住旅館都要做個兩個
熱熱的吃
最享受了

我家有 Snoopy 形狀的鬆餅機
看完隔天就去做了
一不小心倒太多就會滿出來
因為蓋子一蓋
麵糊還會蔓延然後滴出來
改天貼相片來給你們看
2011-04-08 01:15:13
版主回應
哇哇我想看史努比的~~~~從沒看過ㄟ!!!
2011-04-12 13:35:11
gamma yyt
我很愛吃鬆餅! 如果可以加上蜂蜜或楓糖就更棒了!
(寶寶好捧場喔!!! 好貼心的乖孩子! XD)

話說我也很愛吃奶酪,
所以上次看完妳做的奶酪, 就沒再買過任何一杯,
因為我老想著: 哼! 我也要自己來做做看!

這是換成鬆餅...
2011-04-08 13:54:00
版主回應
老師啊
我做得鬆餅跟奶酪真得都超簡單的
太難的我連碰都不想碰ㄟ
而且還真得作過奶酪之後
現在去外面用餐
甜點都不想點奶酪了
2011-04-12 14:04:59
澐軒
ㄚ姨 發現你愛做點心喔而且手藝好像也有兩不七
好現象
2011-04-11 20:16:55
版主回應
沒有啦阿姨
其實我真得跟灶咖很不熟!!!!
2011-04-13 09:00:01
海裡來的魚
話說我也是千百個不願意啊
清明節連假四天都沒出門
本來想說要去南投的「上山閱讀」吃飯
沒想到一路暈上山之後竟然大爆滿
我只拍了兩張餐廳外觀後又下山了
一點想PO上來的慾望都沒有...
而且開始上班了
可能之後就會比較沒時間寫
不過還是會來爬爬妳的文來放鬆一下哦
2011-04-11 21:29:48
版主回應
蛤你開始上班了哦
不是要休養身體!!!
開始工作之後會很忙碌ㄟ
這樣身體要更注意哦
2011-04-13 13:06:28
海裡來的魚
可是我已經休息了半年了
再不工作骨頭都快僵硬了
不過真的好累啊~~~
2011-04-13 21:26:18
版主回應
想不到一眨眼你就休息半年了ㄟ
這時間在過也超快的
休息太久在回去上班或多或少會有點不習慣啦
假日就努力的去玩回來吧~~~
2011-04-18 14:00:13
魔王
鬆餅機和鬆餅粉確實是很方便人的東西!!
不過若是先把鬆炳粉過篩!可能口感上會比較細密唷!!
我家是做好鬆餅後,準備一小碟蜂蜜~沾著吃!也很不錯唷!!
2011-04-18 02:18:18
版主回應
不過我個人不喜歡蜂蜜啦
我很討厭蜂蜜的味道!!!

所以我這次做完就都沒有沾醬就直接吃了
2011-04-20 13:33:07
Annie
我也好想買鬆餅機,之前我有試過用平底鍋煎
2011-04-19 14:22:13
版主回應
有ㄟ我也有查到用平底鍋作鬆餅的食譜
超想也來試看看的
你做得糙灰搭感覺也很有喜感ㄟ
2011-04-20 16:44:51
.亮亮
很棒耶 配茶點剛剛好~^_^
2011-04-25 17:16:48
版主回應
哈哈哈~~~~早餐吃這個不錯ㄟ
不過吃完之後要清洗那個烤盤倒是有點麻煩
2011-04-26 11:14:26
小君
妳好 最近因為想做鬆餅 在網路看到妳這篇!
想請問妳 妳的材料都有量過的嗎?因為我不知道要怎麼準備粉跟牛奶...等材料

只需要2.3人吃就好

用鬆餅粉好像較容易 因為網路查都要準備較多的材料!
2011-11-19 22:11:16
版主回應
對啊我有量過
我有用個小秤子抓份量
至於牛奶就隨意倒倒

市售鬆餅粉很方便但有些有怪味道
我在COSTCO買的這個牌子味道比較不會這麼奇怪
但是很大一包
網路上查到的很多配方都是用很多粉去調的
那個會比較健康一點
因為市售鬆餅粉雖然很方便
但誰知道裡頭摻了什麼
不過因為我是很久很久才作一次
所以就比較不在意
2011-11-30 13:02:42
sara
真太好笑,怎那麼可愛啦..

烤的真不錯,我也來買一台.

我有看新聞,純奶調鬆餅那篇報導,

好像也是用這台
2012-02-24 11:33:52
版主回應
雖然我從那一次之後就再也沒做過鬆餅了
但我現在有點想把它搬到公司來
在公司做早餐時可以吃!!!
2012-02-24 15:36:28
a2917071
哈哈哈 我看得一直笑 真是位可愛的媽媽
2012-03-21 16:53:49
版主回應
謝謝^^
話說我好久沒弄鬆餅了
鬆餅粉都結塊了
2012-03-22 12:33:49
艾瑞斯 Iris Zu
我看到這篇結果促咪鬆餅害我笑到流眼淚...!!!
而且我還一邊在講電話人家以為我是北七 T口T
笑到停不下來
2013-04-26 18:10:21
版主回應
我好久沒有進廚房了!!!!
現在又看到這篇鬆餅有一種看見故友的感覺啊~~~
2013-04-29 08:11:11
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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