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2007-09-12 13:22:52| 人氣1,347| 回應11 | 上一篇 | 下一篇

【台北故事集】－挑剔

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　　從瑞士回來，秋天已經悄悄進駐。街頭少了種慶典般的熱絡氣氛，暑假結束了，身邊的朋友還在唉唉叫說夏天結束了，戀情卻一點著落也没有，一股莫名的悲憤不禁從衷而來。

　　東區換季了，色調從夏季的活潑遁為帶有禪意的枯。到書店走一趟，奇幻推理鬼怪旅遊這類的書都被勵志商業管理投資所取代。店頭的文案書腰標語大都是嚇人的，告訴你已經被趕到世界的邊緣而不自知，你的飯碗就要被中國人、印度人或是外星人搶走；下一代的生活環境有多糟－全球暖化、黑道治國、貧富差距加鉅、政黨惡鬥 … 聖經所描寫的世界末日就要來了 … 這種鬱悶像是驅之不散的低氣壓沉沉的淤在心頭，我們還活著幹嘛？！
　　要唱衰，每一個人都可以比大聲。這個家庭、這個島嶼、這個國家、這個世界有太多莫名其妙的事無解。政客哭完了，日子還是要一天一天的過（套一句謝媽媽的話：『過年還不容易，不就那三四天唄！過日子難吧～三百六十天的柴鹽油米！』）我們的生活不會因為媒體恫嚇而有所改變，會沉淪的還是會繼續向下沉，没有競爭力的還是會眼睜睜地看飯碗被別人整碗端走。如果未來台灣是走高階服務業或是人人愛講的文化創意產業，那至少那些所謂的先知、潮流趨勢家、教育家自居的媒體人該換換造型。我不相信那些打扮土氣平庸的老師們在台上口沬横飛地教大家如何提昇美學意識的效果有多大，更恐怖的是些似是而非的論調。

　　我有個朋友，在國外唸過書的，動不動就皺眉頭說你們台灣怎樣又怎樣。按照現在的政治思維，這種人應該要驅逐出境。有時候也覺得這些人很煩，很愛唸，冰凍三尺也不是一天造成的，隨便敲兩下就會有效果才怪。不過如果連第一下都没有人願意敲，這座冰山只會越來越大～

　　小時候長輩常教我們不要挑三撿四，有得吃有得用就好，這種發自傳統農業社會的傳統是美德－但它是美學、發展創意文化產業的大敵。看看我們最近的鄰居香港，在小小的七十五平方公里卻匯聚了國際一流的飯店、餐廳。來自世界的商務、觀光人口讓這些高階服務業興隆，而且這些客人素質非常的高，懂得欣賞，也懂得享受高品質。任何人事物在香港要打出名號，端出來的東西一定要夠水準，不然他們一定會轉身而去毫不留情。

　　有愈多挑剔的人口，服務的品質才會提昇。那個朋友愛吃鼎泰豐，但也好幾次將值班經理找來抱怨今天的菜色哪有問題，並不是那種裝奧客，擺出一副老娘我不爽的姿態，更重要的，能指出麵皮發得不夠，所以小籠包頂端在炊完之後會變得太硬。
　　鼎泰豐之所以成為國際知名的飲食集團，在料理與經營有獨到的見解。向來一窩瘋的台灣人，卻没有什麼人敢跟。頂多換個鼎XX什麼的，靠人家的光環分杯羹，似乎這個島嶼上的人很少認真去思考這個問題。

　　那是因為台灣懂挑剔、會挑剔的人口還不夠多。

　　懂挑剔、會挑剔是進入風格社會很重要的條件。今天不會因為我發狠買了IWC的Da Vinci系列或是Philippe Starck設計的搾檸檬器，生活從此鮮花朵朵開。好看的物件只是點，還要將它們串成線，進而織成個面，去和歐洲日本平起平坐。小孩子不該挑三撿四，但是應該讓他去瞭解，去學習什麼是Quality！High Quality不會從天而降，那一定是那個人非常努力地做出來的。這一切都值得我們去尊敬、珍惜的。

　　懂得挑剔不但需要學習，也是種美德。無論我們是M型社會的那一端，我們都不應該放棄挑剔的權利。

我要檢舉
#台北故事集
台長： 哲青

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我要回應
鄧姐
還是在瑞士的那十天比較快樂
2007-09-13 16:39:55
Rachel
鄧姐，回來上班真是不習慣喔!!!，下次有機會希望能再跟大家一同出遊~~
2007-09-15 12:32:07
阿潘
小謝
還是很想跟你說聲謝謝
出書時書名記得通知一下,女兒已經對你充滿好奇
阿潘姐
2007-10-07 18:59:33
若凡
好開心看到這篇文章~~
因為我也是個挑剔的人
以後我還會更挑剔~~哈!!
2007-11-05 22:21:33
我是小比
喔~~原來曾經的傳說中的遠望的憤世嫉俗躲在這哪~~^^~~
2010-05-07 13:45:27
(悄悄話)
2011-01-17 01:15:11
(悄悄話)
2012-02-14 14:10:59
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