隱身在府中街之『黑輪伯』＠山居歲月之生活雜記

2012-04-25 20:00:00| 人氣6,944| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

隱身在府中街之『黑輪伯』

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這一個星期剛好早上要回醫院門診，因此便順勢請了一天的假，而這一天去醫院的時候也聽到一聲說，手指關節也已經恢復得不錯了，可以不用每個月再到醫院報到了，這也算是一個好消息，哇哈哈~~~，於是在醫院複診完之後，由於大暖爐家族想買幾件衣服，於是便去新光三越西門店尋找理想中的衣服，由於是平常時間，因此大暖爐家族在那一家專櫃開始了下午的試衣、褲時間了，店員忙著招呼大暖爐家族，只見大暖爐家族覺得這一件不適合或不是粉滿意，於是到後來挑到滿意的衣服為止，也花了大概3個多小時，在這當中ㄋㄟ，我只能坐在專櫃的椅子上看一下雜誌、伸懶腰及偶爾打個哈欠，在辛苦的挑完衣服之後，大暖爐家族便說肚子有點餓了，於是便想起之前電視上有介紹的一間專賣2元黑輪的店家，反正距離百貨公司不會粉遠，因此便打算過去那邊吃個東西，這一家店之前電視上有介紹過老闆，其比較有特色的是這一家店的黑輪都是2元，然後是吃完之後再一起算帳，老闆說完全是秉持著顧客誠信原則，由顧客自己拿取自己結帳的方式，於是便吸引粉多遊客的造訪，之前同事也有邀請一起過去品嘗，可惜因為當時有事情，因此就沒有機會過去品嘗，直到現在便利用這一次機會過去品嘗一下。
位於府中街口的泮宮石坊，係乾隆年間知府蔣元樞重修孔廟時所建，日治時期因道路開闢而遷移至府中街口，使得泮宮石坊現在反而成為孔廟商店街的入口意象，泮宮坊裡的府中街為始於清康熙的老街「柱仔行街」，可惜再造後的老街和台灣古文化的連結並不多，府中街如今性質為孔廟前商店街，現在也經由遊客及電視之介紹，吸引了更多人次的造訪，再搭配附近的一些景點及美食小吃，只要每逢周休假期，都會看到遊客在這個園區參觀的場景。
沿著府中街直走，在快接近另外一個出口的時候，可以看到有一間賣黑輪的店家，其牌子寫著「台灣黑輪」，台灣黑輪於西元2004營業以來，堅持一串2元的售價，目前竹籤一共有兩種，白色5元，紅色2元，希望能讓客人花小錢、吃得飽；還有象徵四大族群的特選燒肉，台灣黑輪是來到台南孔廟商圈，不可錯過的道地小吃，這裡的黑輪前面擺的是用煮的食材，除了煮的，也可以選擇後方烤爐正在烤的燒肉，整個「黑輪伯」的外觀看起來就粉有古早味，好像來到早期的農村店面一樣。
而在府中街的另外一邊便是座位區，矮矮的桌子搭配小椅子，位置大概有10幾桌，遊客可依自己的喜好選擇有帳棚可以遮陽的座位區，或是沒有任何遮蔽物的座位區，那天天氣非常好，於是便選擇了在帳棚區享用美食，這一次選擇的美食有涼拌小黃瓜、黑胡椒毛豆、黑輪、百頁、燒肉、魚丸等食材。
首先品嚐的是涼拌小黃瓜，它的小黃瓜醃漬的粉入味，而且也粉新鮮吃起來都可以聽到清脆的聲音，也可以搭配蒜頭一起使用，體驗一下新鮮蒜頭嗆鼻的感覺，粉過癮，粉適合當下酒菜，如果可以把它冰起來享用的話，在接下來的炎熱夏天，是一道開胃清爽的好料理，當天在吃完一盤之後，還覺得意猶未盡，於是後來又追加了一盤。
接著是黑胡椒毛豆，這也是粉常見的一道下酒菜，或是日本料理餐廳會提供的小菜，它們家的這一道料理，一開始吃的時候，口味粉平淡沒有覺得有什麼特別，不過越吃到後面，便會慢慢發現嘴巴已經被黑胡椒的味道所佔據，且舌頭也會有些許的辣感。
接著是黑輪、百頁、燒肉等食材，每一串的份量看起來都不多，首先從有名的黑輪吃起，它的黑輪口感扎實，不會粉軟，比較適合我的口味，接著是百葉，吃起來粉軟嫩，至於燒肉的話，雖然說外觀看起來小小的一塊，但是吃起來咀嚼中帶有燒烤的味道，其肉質也醃漬的粉入味，整體上還算不錯，但是每一串的東西都只有一點點，因此讓人吃完會有意猶未盡的感覺，因此會一串接一串，這樣所花費也會逐漸增加，哈~~~~。
一般在外面吃黑輪米血所搭配的沾醬不外乎是古早味的醬油膏及辣膏，而這一家的所搭配的醬料是自己所調配的，裡面有花生粉及自製的醬油膏，沾著吃的話嘴巴會有花生粉的香氣，不會粉死鹹，還不錯。
而在後來續了一盤小黃瓜及黑輪之後，這時候肚子也有點飽足感了，於是便拿著簽桶到店家那邊結帳，這樣整體下來花了150元，會給人的印象是，哇~~~好像沒有吃什麼東西，價錢還是這麼高，不過之前沒嘗試過的可以品嘗一下，再結完帳之後，沿著府中街往回走，這時候下午的陽光灑落在整條街上，就好像夏天已經來到了，雖然是平常時間，不過街道上還是有稀稀疏疏的遊客在拍照，回程中看到一家店外面停放一台可愛汽車，搭配大樹上所開的黃色花朵，突然有一種感覺，覺得粉舒服，於是便嘗試把眼前的景物利用相機給表現出來，有點像是在歐洲街頭，午後陽光的灑落下，令人可以悠閒聊天休憩的一間咖啡店，於是在拍了一陣子之後，便繼續往停車的方向出發，結束了下午的「黑輪伯」之旅。