18度C巧克力工房＠山居歲月之生活雜記

2011-07-27 10:00:56| 人氣7,803| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

18度C巧克力工房

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在參觀完中台禪寺之後，看了一下手錶還有時間，因此便打算繞過去18度C工房，記得那時候在電視上看到報導時，真的粉離譜，店面不會粉大，不過排隊人潮卻粉多，而且在店的旁邊還蓋了一間提供遊客享用巧克力的空間，一剛開始看時，覺得粉不可思議，因此便打算如果有過去那邊的話可以順便去看一下，記得去年規劃了一趟集集－日月潭－埔里之旅後，回程時順道繞過去18度C巧克力工房，剛好適逢七夕情人節前夕，因此一到那邊時，整間店面已經排了滿滿的人潮，真的是粉恐怖，礙於時間關係，就只在周圍繞了一圈之後，便離開了，這一次參觀完中台禪寺之後，想說平日且非特別節日，因此人潮不會太多吧，抱著這樣的希望開始往18度C巧克力工房，到達那邊時雖然說還是有排隊的人潮，可是數量並沒有去年看時那麼多了，因此把車停放在它們專屬停車場之後，朝門口前進，它們購買時是採用以號碼牌的形式，只要抽個號碼牌，接著看門口的電子號碼面板，依序控管進出門口的數量，這樣遊客也比較可以掌控自己的時間，而不用因為排隊問題產生糾紛，我們抽到的號碼牌跟電子面板的號碼還差4號，因此可以在旁邊參觀一下及拍照，而比較貼心的是店家怕在外面等候的遊客等太久，還免費提供了高山茶及研磨咖啡機供遊客使用，一開始天氣比較熱，因此便倒了2杯冷的高山茶，過了一下子之後，發現旁邊還有咖啡機可以使用，大暖爐家族便先行過去裝了一杯黑咖啡來一起分享，想不到一喝下去，大暖爐家族對它們家的咖啡讚不絕口，黑咖啡粉香醇，不會有苦澀味，聽她這樣說，我也試了一口，還不錯喝，後來大暖爐家族又追加了一杯。

來到位於南投埔里的18度Ｃ巧克力工房，等待著每一個踏進工房的人，是那熱情的邀約，以及一顆顆匠心獨具、充滿生命力的巧克力，工房主人茆老師是一位專業烘焙老師，帶領一群熱愛巧克力的伙伴，研發各種在地特色的巧克力，而工房以歡迎好朋友的心情，歡迎每一位朋友來品嚐巧克力，進入工房熱情、甜蜜的巧克力世界，門口乍看之下，就好像一般的麵包坊，能吸引人的地方，當然還是它們用心所製作出來的巧克力。
門口外面還建築著一座中型的童話故事造景，還蠻可愛的，應該會吸引到小朋友的目光。

而在隔壁的冰淇淋專賣店，也是18度C巧克力工房開設的，當天天氣粉熱，因此也排了些許購買的及外帶的人潮，這時候看了一下價格，它的價格屬於比較中上的價位，因此大暖爐家族便說等買完巧克力之後再順便買一球來試試看好了，冰淇淋是我的強項，當然說好囉。

看了一下牆壁的號碼，只差一號便輪到我們了，因此便跟大暖爐家族站在門口等候著，在店裡的一邊是擺放著一些巧克力商品及周邊商品的展示區，可以提供遊客選購。

接著終於輪到我們進去了，由於18度C的巧克力，最有名的當屬他們家的生巧克力，不過生巧克力有分成85%、75%及65%不同程度的生巧克力口味，依百分比的不同，而會呈現不同甜度口味的巧克力，所以一開始店員會讓你先試吃其中一款生巧克力，試看看口味甜度是否是你喜歡的，也會再讓你多試其它%數的生巧克力口味這點還蠻不錯的，讓你先品嚐是否為自己喜愛的口感，18度Ｃ低恆溫冷藏、令人愛不釋手的巧克力，那甜蜜的滋味、入口即化的口感，以及融化之後繚繞的喉韻，還有隨之而來淡淡卻又雋永的幸福感受，似乎慢慢喚醒沈睡心裡的味覺記憶，帶領著我們尋找那種真實而細膩的味道，巧克力口味：酒香巧克力、蘭姆栗子、榛心巧克力、松露巧克力、卡布奇諾、肉桂巧克力、酒心巧克力、開心果、酒釀櫻桃、焦糖香草、咖啡巧克力、夏威夷果仁、百香巧克力等等。

透過玻璃拍了各種口味的巧克力成品，其外型看起來也粉精緻，至於口感的話要等吃下去之後便知分曉。

而在大暖爐家族選購的同時，抬起頭來看到服務人員身後的廚房，有許多人在那邊忙碌著製作出令人滿意的巧克力，整個空間都是有經過管控的，可想而知其製作出來的品質。

而在選購完之後，順便繞到隔壁去購買了2球冰淇淋，其口味為阿薩姆紅茶及巧克力，接著便去隔壁的休憩區坐下來吹著風好好享用一下，歷經去年無緣購買及今天排了一些時間的成果。

首先看到的是冰淇淋，先嘗試了一下巧克力口味，哇~~它的口感綿密，一吃下去之後充滿濃郁的巧克力香氣，材質粉實在，接著品嘗了用南投名產所製作出來的阿薩姆紅茶冰淇淋，這一口味是走清香滑順路線，一吃下去嘴巴會充滿阿薩姆紅茶之香氣，粉清香。

接著便是我們所選購6顆裝巧克力禮盒，至於裡面的口味可以自己選擇，店家有鑑於巧克力可能不會馬上食用，所以有附上跟巧克力顏色一樣的小小的冰袋，但也只能維持２～３個小時，所以還是儘快食用完畢比較妥當，連保冰袋都很精緻，既然冰袋的冷藏時間有限，因此在車上時，便把它給拆開來，好好品嘗一下，它們家的巧克力真的是入口即融，不會像外面的巧克力還要再嘴中慢慢融化掉，且也不會太甜，讚~~~，於是便抱著愉悅的心情往下一個目標出發了。