內湖美食之「仁和興水餃」＠AGU的生活雜記

2010-03-10 21:17:46| 人氣88,324| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

內湖美食之「仁和興水餃」

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沛緹

哇~~不錯耶
都沒有破掉
煮水餃還是有撇步的

2010-03-11 15:49:06

版主回應

這個是手工包的，所以比較不會破吧。

講到失敗的煮水餃，就讓我想起之前收到一封e-mail說用冷水煮水餃較佳，結果根本是騙人的，害我煮爛了一鍋餃子，全部破皮。

2010-03-11 21:56:02

沛緹

網路上亂傳的mail不要太認真
還有版主你真的很有實驗家性格
哈!

2010-03-12 11:40:16

版主回應

唉，其實用想的應該就不會相信：
因為冷水要煮沸騰就要七八分鐘以上，加上冷凍的水餃，會需要煮更久，而且前半段的時間水溫不高，那水餃皮當然會被浸爛掉...

對網路上傳的e-mail真的不要太認真!

2010-03-12 20:15:25

Bala Lin

Wow! I am so jealous! If we want to have dumpline, I have to start with chopping cabbage and ground pork. Therefore we would have dumpling once in few months. It looks delicious!

2010-03-14 22:40:22

版主回應

還好不用從磨麵粉開始...
這樣說來, 水餃皮也要自己趕囉.
就當作以前樂社的水餃會(咦? 水餃會的皮好像是買現成的), 在美國的生活方式和台灣真的頗為不同.

2010-03-14 23:25:43

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