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2011-08-26 22:24:06| 人氣4,833| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

★ 學習日記 ★亮晶晶的銅鍋和糖果的美味關係

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火星寶寶看火星媽在煮火星糖

對亮晶晶的銅鍋感到非常好奇。

火星寶寶問:為什麼鍋子的顏色和其他的鍋子不一樣啊?

火星媽說:金色的是銅鍋,銀色的是不鏽鋼鍋。

火星寶寶開心的說:我喜歡金色的!很漂亮。

火星媽說:用銅鍋煮出來的糖果味道不一樣喔!會特別好吃呢。

火星寶寶問:為什麼呢?

火星媽說:銅鍋主要用途是用來煮糖漿和融化巧克力,是西點師傅很重要的工具喔。

因為銅鍋具有導熱均勻傳熱迅速的特質(導熱效率 銅鍋>鋁鍋>不鏽鋼鍋),沒有任何金屬鍋具可以像銅鍋一樣,導熱溫度均勻。它可以讓我在正確的時間點把糖加熱至正確溫度呢。

火星寶寶說:所以,我最喜歡的火星糖,是因為用銅鍋煮的,才能這麼好吃囉!

火星媽拿出幾個不一樣大小的銅鍋,

火星媽說:這個最小的鍋子,是一開始只做給火星爸吃的時候用的鍋子喔。

 



後來開始經營火星糖,鍋子才越來越大。





現在的火星糖,都是用這個超級大的銅鍋煮的囉!





火星寶寶說:哇!好大喔!我都可以在裡面洗澡了。




幼稚園的小朋友來參觀,對超級大銅鍋感到非常好奇

糖果姊姊告訴小朋友火星糖的誕生故事







台長: 火星媽
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