Lisias生活小舖 Lisias生活小舖 本站之所以會以「生活小舖」為站名。 Lisias 是希望藉由「日常生活點滴」，來暢談達到「身、心、靈」之提昇。 然而，Lisias雖才粗學淺、文筆不才，以Lisias之拙劣寫作，還是希望各位能笑納。 小女子在此獻醜。

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lisias之加入「溫一壺月光滴咖啡」家族日誌(59)

2009/11/6(五)

Lisias之「大同電鍋-超懶人做料理電鍋食譜」第四十六堂課。

超懶人做料理電鍋食譜

飯類

 

上課了!

各位！

Lisias今日要和大家談「超懶人做料理」的食譜。

今晚要介紹之主題，「瓜瓜雜飯」。

這道料理是由同事提供的，所以，lisias只是拿來當教材，真的很不錯哦!

以下開始進入今日主題了。

【14、瓜瓜雜飯】

材料（一）：瓜瓜蒸肉材料

名稱	數量	備註
豬絞肉	1碗
蔭瓜	1匙
雞蛋	1個	鹹鴨蛋更好
蔥	少許

調味料（一）：瓜仔蒸肉材料

名稱	數量	備註
太白粉	半匙
醬油	1匙
麻油	少許
黑胡椒	少許
酒	少許

材料（二）：

名稱	數量	備註
青江菜	1
白米	1柸

做法

 取一個洗淨的碗公

↓

將碗公放在乾淨的平台上

↓

碎肉置入碗公中

↓

將蔥切碎再混入肉中以湯匙拌勻

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 在剁碎的肉中加入蔭瓜1匙（連同醬汁）

↓

雞蛋1個、太白粉半匙、醬油1匙、麻油少許、黑胡椒少許、酒少許

全部用湯匙攪拌均勻。

↓

 加入1柸的水

↓

再次攪拌均勻直到肉與水完全混合並肉質變軟。

（此動作須持續2次）

↓

亦即共加入1柸水

↓

 

肉攪拌好以後在上面再打一個雞蛋

（鹹鴨蛋更好）

↓

 將盛肉的碗公底部抹一點油後

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放入洗好的米中以防止煮好後的米飯黏住碗公。

（直接放在米上囉）

↓

將米洗好倒入內鍋

↓

外鍋需要 1 杯水

↓

按下開關，煮至開關跳起

↓

 待電鍋的煮飯開關跳起來之後

↓

將蔬菜倒入鍋中約悶碗10分鐘

↓

就可以吃到青脆的蔬菜了

↓

蒸肉的湯汁拌飯超棒的喔！

↓

大功告成!

以上就ok了！「會很難嗎？有點難!」有時間大伙可以自己做做看，相當好吃的飯！

下週再相會了!

下課了！