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2010-12-29 11:07:45| 人氣18,628| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

蜜黑豆

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蜜黑豆

每次去韓國超市或日本超市熟食部買黑豆都覺得吃不過癮 又貴
自己買一包黑豆回來煮 煮半包就有一鍋了喔


從悶燒鍋撈出的黑豆加入醬油  糖  麥芽





不加蓋子 慢慢煮





像這樣收乾湯汁





者好的黑豆等冷透了 放冰箱隨時取用




材料  黑豆  醬油  糖  麥芽
做法  1 黑豆提早一晚泡水隔夜
        2 放入悶燒鍋內鍋加水淹過豆子5公分 煮滾後放入悶燒鍋裡悶
        3 隔個 3-5小時後 拿出內鍋 再煮滾再放回悶燒鍋裡再悶3-5小時
        4 拿出試吃 如夠軟了 撈出豆子 加醬油  糖  麥芽 煮到湯汁收乾

貼心叮嚀  買黑豆建議買黑皮青豆仁的  如果吃著玩的 建議不再加鹽了

我要檢舉
#蜜黑豆 美麗廚娘 LINDA
台長： Linda

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543
543超喜歡蜜黑豆
找時間來做做看
2011-01-03 18:34:14
版主回應
健康又好吃喔
2011-01-04 06:20:59
窮胚
原來這好吃的東西叫蜜黑豆
改天自己做來吃看看
2012-06-13 00:43:32
版主回應
我自己很愛吃這黑豆 韓國超市買又吃不過癮 自己做省很大喔
2012-06-13 14:01:25
在美國生活的小晰
我今天也是泡了韓國黑豆之後才發現 這黑豆跟我之前買的不一樣, 我之前買的黑豆裡面是綠色的, 但這韓國黑豆皮剝開後卻是黃色的,想請問 這韓國黑豆可以拿來打豆漿嗎? 還是有甚麼其他的建議食譜嗎? (我買這韓國黑豆就是想來打黑豆漿的,但今天第一次泡開之後才發現裡面是黃色的)
2014-09-20 20:45:02
版主回應
日本超市 或華人超市的生黑豆仁是綠色的
2014-09-21 17:22:21
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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