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2012-06-18 00:00:00| 人氣8,254| 回應42 | 上一篇 | 下一篇

謝謝Veron教我做芋圓！

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Veron是我從高中就認識的好朋友,一直以來我的女性朋友都不多,她是少數認識我最久的閨中密友之一.雖然她在芋圓出生不久後就回香港工作生活了,過了一年多（芋圓現在都一歲八個月了耶）她總算又回來了！很多謝她特別來家裡陪我帶小孩,還順便教我幾樣料理喔！

Veron雖是道地的香港人,可是她居然自己找方法做出了非常有台灣味的芋圓阿！！！～


【材料】
芋頭泥 2.5杯
地瓜粉 1杯 
太白粉 1/3杯

份量都是以比例來計算的,總之就是用同一個碗(杯）來測量就可以

我相信網路上有很多不同的做芋圓方法,可是我們家沒有專業測量份量的工具,所以我覺得Veron的方法還蠻方便的


【做法】

1. 蒸熟芋頭,用湯匙壓碎成泥




2.用同一個碗來測量,把芋頭泥,地瓜粉,太白粉都融合放在同一個大鍋裡

（剩下沒用到的芋頭泥,也可以作成芋頭沙牛奶啦,不會浪費喔）









3. 加入適量的水,等到可以把所有材料弄成稍微有黏度就可以了
（這裡可能需要一點耐心跟技術.....＠＠）




4. 在砧板上平鋪一層地瓜粉（veron很有先見之明,怕我忘記這是什麼粉還特別寫上去ＸＤ）



5. 搓成長條型,切成適當大小










6. 放到鋪了鋁箔紙的盤子,拿去冷凍庫,變硬後就可以放入袋子冷凍起來啦







這天我們總共做了三袋,夠我們吃上好一陣子囉～～:)



Veron買了很大顆的芋頭,用之前多餘的芋頭塊加入冬瓜糖煮成芋頭糖水,加入剛做好的芋圓就是很好吃的甜品了！




第二天又煮了紅豆湯（很不好意思的說...這是我第一次煮紅豆湯耶^^")煮之前還特地跟我媽在電話上討教了好久,還好成品還不賴,很有媽媽的味道～


加上芋圓看起來超級美味的！！^^



做完芋圓後我才發現,我家號稱什麼都吃的小芋圓,居然不吃芋圓耶！！！＠＠ 粉圓吃的津津有味,可是芋圓卻把芋圓吐了出來= =不只是芋圓,她連芋頭也不喜歡.....原來我家芋圓也有不愛的食物阿哈哈哈

我要檢舉
#芋圓
台長： Justy

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我要回應
顯示全部42則回應

什麼都沒有
原來芋圓這麼麻煩，依照台灣商人黑心程度，應該是地瓜粉搓一搓，然後色素和香料加一加就ok啦，
2012-06-18 02:43:48
版主回應
哈哈哈哈
是這樣喔^^"
不過老實說我覺的台灣賣的跟自己做的真的有點不太一樣耶
不曉得我們是少了哪味＠＠
2012-06-18 12:23:13
好攝客-------小煌
呵呵 不錯ㄟ
這箇好
自己做不怕有添加物
比較自然
^^
2012-06-18 07:57:36
版主回應
恩恩
吃的是比較安心沒錯：）
2012-06-18 12:24:03
藍貓眼
我會做芋圓喔,很簡單,九份還有抹茶跟紫山藥口味一樣做法,五彩繽紛唷

這樣做真的很簡單^^
好吃!!
2012-06-18 08:00:05
版主回應
其實那天原本也要做地瓜圓的
可是沒時間～～
2012-06-18 13:12:13
闊瀨老叟
我最喜歡吃芋圓還有地瓜圓囉

自己作的衛生又健康 真棒
2012-06-18 08:00:55
版主回應
我也是耶＊握手＊
現在如果想吃真的可以自己做了
2012-06-18 13:12:40
正樹
呵呵
芋圓不敢吃芋圓啊
其實每一個人都有不敢吃
或者是吃了會有不好的反應
這是很正常的
或許等到芋圓她大一點
這現象就會改善了吧
2012-06-18 08:14:01
版主回應
只是我沒想到會是芋圓！！
畢竟他目前所有東西都吃阿
這個口感的食物也有不少
不懂為什麼會是沒什麼味道的芋頭哩ＸＤ
2012-06-18 13:15:52
娃娃
自己做的更棒
不會有其牠的添加物
更營養更健康

芋圓不吃芋圓...
ㄏㄏ
2012-06-18 08:23:55
版主回應
對阿
的確是吃的很安心！：）
2012-06-18 13:16:14
翰&豐
利害利害~~
越做越難了...
2012-06-18 08:49:21
版主回應
其實還是要有人教..
如果看食譜我應該做不出來＠＠
2012-06-18 13:16:48
eve
好好喔~
自己做芋圓耶
我也超愛吃芋頭的東西說

ㄎㄎ~~芋圓不吃芋圓
哈~~~

是說~小小朋友
吃這類的東西要特別注意
一個不小心噎著了可就不好
2012-06-18 08:58:47
版主回應
哈哈哈
念起來很好笑吼ＸＤ

我超愛吃芋圓的！！！

恩恩！謝謝eve的提醒
我會多注意的～
2012-06-18 13:18:06
。奕軒。
哇，這篇著實令我佩服呀！:)

我是愛吃芋頭的人唷！

不過芋圓我只能小吃，大吃的話就不是很愛了。:p

反而比較喜歡"芋頭"這樣的未加工品！

anyway，Justy真的進步好多唷！

最近很常跑廚房，哈！:)
2012-06-18 09:12:03
版主回應
其實真的很感謝有朋友教我
因為我是那種
有人帶著做一遍才會了解的人^^"

芋圓我超超超愛阿！
可能因為少吃
所以每次吃到都好開心喔

噗
對阿^^"我自己也嚇了一跳哈哈
2012-06-18 13:19:55
綠茶ㄆㄟㄆㄟ
沒有人喜歡吃自己的...-.-"

從今天開始
把芋圓改叫漢堡薯條吧 ~~~XD
2012-06-18 09:43:13
版主回應
哈哈哈哈

所以一個叫漢堡
一個叫薯條這樣嗎？ＸＤ
那我可能還得多生幾個
叫做可樂,糖果之類的....
2012-06-18 13:23:57
mushroom
(收藏)謝謝Justy教大家作芋圓
芋頭類的食物總是令人抗拒不了
2012-06-18 13:42:41
版主回應
謝謝妳不棄嫌喔！：）
2012-06-19 11:32:43
♡Sonia
這個我做過
會搞的到處都是粉~cc
芋圓夏天吃冰品很適合~
2012-06-18 15:23:10
版主回應
真的到處都是粉...^^"
好險一次做很多
2012-06-19 12:04:29
金牌殺手是個捲毛王子
我知道你跟市售的芋圓少了哪一味
少了香料味啦!!!!哈哈哈~(我好冷)
自己做既健康又不會吃到一些雜七雜八的非芋頭!!!很棒ㄟ!!
2012-06-18 15:26:09
版主回應
哈哈哈哈哈
可能是喔ＸＤ
我也覺得這樣吃的很安心很健康！
2012-06-20 04:03:53
搞怪王子
芋圓不吃同類啊~哈
2012-06-18 15:32:54
版主回應
ＸＤ可能是喔
2012-06-20 04:04:31
千層麵
好吃好吃
我做過類似的東西
感覺是要趁熱拌粉比較容易做
不知妳的感受是否一樣
(芋頭味道小孩不喜歡?
它難道有特殊的氣味?
很好笑)
2012-06-18 15:50:36
版主回應
我們只做過這一次
拌的時候是還挺熱的沒錯^^"
我覺得這真的是需要人帶
因為我也不知道那手感要怎樣形容呢
2012-06-20 04:06:08
狼
哈~~~ 芋圓不吃芋圓,
那妳買杯珍奶給粉圓喝,
看她吃不吃粉圓.
如果粉圓不吃粉圓,
那就兩個食物反過來喂.
粉圓吃芋圓, 芋圓吃粉原圓.
( 好像在繞口令耶!!! )
2012-06-18 15:51:36
版主回應
恩....
我沒讓粉圓吃過粉圓耶
目前也還不打算讓他喝珍珠奶茶啊哈哈哈
2012-06-20 04:06:52
聽濤
自己做的衛生又安心~~

發覺現在的媽媽都很厲害ㄟ~~

豎起大拇指說"讚"
2012-06-18 16:27:40
版主回應
謝謝稱讚喔
不過我還蠻遜的就是了～～
2012-06-20 04:07:12
luvpeace4ever
感覺不難耶！但我現在沒有太白粉…
有機會再做了… ^^"
2012-06-18 18:53:37
版主回應
我覺得最難的部份是把東西全部拌在一起的那個手感＠＠
不知道應該怎麼形容哩
總之 能揉成型就好了ＸＤ
2012-06-20 04:07:50
小雞
哇!!這個一定要學起來,我超愛吃芋圓的!!
你家芋圓不愛吃她自己啦...哈哈哈
那粉圓愛吃粉圓嗎?
2012-06-18 19:31:41
版主回應
我還沒讓粉圓吃過粉圓耶^^"
我想她應該吃吧
只要是甜的她很少不愛
2012-06-20 04:08:19
Cookie
好紮實的芋圓湯~

哈~本是同根生...
芋圓吃不下同類呀!~
2012-06-18 21:03:56
版主回應
哈哈哈
大家都這樣說耶ＸＤ
2012-06-20 04:09:32
Kay
哈~~因為芋圓不吃同類阿....XD
2012-06-18 22:14:57
版主回應
ＸＤ居然知道那是同類
好強～～
2012-06-20 04:09:56
Veron
The red bean soup looks so nice!! Thanks for sharing the recipe here...have you finished the batch that we made??

Hehe...still can't get over how Ashley don't like to it out of everything :)

Miss you and the girls a lot!!!
2012-06-18 22:36:05
版主回應
nope i haven't....i guess they are gonna be in my fridge for a long time!
tiffany and I are the only ones who eat them XD

i tried feeding ashley the red bean soup with taro balls...she didnt eat any of it!

miss you too!:)
2012-06-20 04:11:16
茉莉
芋圓不吃芋圓 因為是自家人 哈哈

這我曾經做過 之後就懶了><
如果沒看你的材料說明
我也已經忘了怎麼做呢!
看起來很香Ｑㄟ 大成功喔!^^
2012-06-18 22:42:15
版主回應
其實我也會耶
久了就忘了
好險有寫下來^^"
日後還可以回來看
2012-06-20 04:11:44
吉米布萊特
芋圓不吃芋圓...
不知道粉圓吃不吃粉圓啊???
2012-06-18 23:09:44
版主回應
我也不知道耶^^"
沒給他吃過
2012-06-20 04:12:23
flower
凡是芋頭做的東西我都喜歡吃
珍珠奶茶我不吃珍珠的
2012-06-19 00:31:05
版主回應
我以前還蠻愛吃珍珠的
後來發現它很肥就不太吃了ＸＤ
2012-06-20 04:13:33
mi ya ko
太強了
這甜湯看起來有職業水準了
K穩和小朋友們好幸福^^
2012-06-19 01:30:47
版主回應
可惜k穩都不吃～～
哈哈哈
2012-06-20 04:52:49
Samatha
越來越欽佩甜姊兒
我一直很怕做用到麵粉的食物
收拾很累ㄋㄟ
不過顯然妳不嫌累呢

對ㄋㄟ...芋圓不吃芋圓...
不知道粉圓吃不吃粉圓啊???
2012-06-19 06:27:58
版主回應
我之前也覺得很麻煩
不過後來發現比我想像中簡單^^"

我也沒讓粉圓吃過粉圓耶
哈哈哈
2012-06-20 04:56:14
清晨
自已做料好又乾淨健康雖然麻煩點可是值得囉讚
2012-06-19 09:15:08
版主回應
謝謝～～：）
2012-06-20 04:56:40
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
　　恭喜您！此篇文章極為優質，獲選為本日哈燒文章，將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣，期待您提供讀者更多精采的內容，加油！
2012-06-19 17:08:50
版主回應
謝謝～
2012-06-20 05:24:04
M ma ma
芋圓放在紅豆湯上一整個好美呀~^^

芋圓我也很喜歡吃~
但是..我有想過了為什麼我不愛做甜點類的食物了..
應該是我不愛弄麵粉或其它粉類的食材~^^""

因為芋圓不吃她自己嘛~^^(開玩笑的)

如果發現從來都不挑食的小孩居然有不吃的食物時..
真的會讓人嚇一跳喔!!最近我也有這樣的體會~^^哈~
2012-06-19 21:08:06
版主回應
原來紅豆湯跟芋圓超搭～～：）

其實事後的清理還蠻快速的啦
當初我也很怕說會不會弄的很亂^^"


是阿！真的從來沒想過
畢竟芋頭根本沒什麼味道阿（我覺得ＸＤ）
2012-06-20 05:48:35
榮勻媽媽
哈哈！
綠茶ㄆㄟㄆㄟ說了我要說的話

哪有人吃自己的啊！哈哈！
有意思的芋圓　真可愛！
2012-06-19 21:32:48
版主回應
哈哈哈ㄏ
大家都這樣覺得耶
我自己也覺得很不可思議ＸＤ
2012-06-20 05:49:40
享受人生@小小女人
妳好厲害啊
連芋圓都會做了
這樣就不怕吃不到許多台灣的美食了

我不是很愛吃芋頭
但是我很愛吃芋圓阿~~
2012-06-20 12:20:46
版主回應
我真的蠻愛吃芋圓的
每次回台灣一定要去吃
現在我在這裡也可以稍微解解鄉愁了～

me too me too!
芋頭我也還好而已..^^"
2012-06-20 12:38:02
淡淡的幸福
妳真的太厲害了..連芋圓都自己做...
聽妳描述..好像不難耶..改天也學妳做看看...
我超愛吃芋圓的呀!!

P.S
看標題..我就在想..妳家芋圓應該不會吃芋圓吧!!
果然..嘻嘻...^^
2012-06-20 15:15:39
版主回應
那是好險有我朋友幫忙阿
如果只有我一個可能也不會做^^"

哈哈淡淡這麼厲害
光看標題就猜到了
2012-06-21 05:46:22
嫩嫩
好酷炫喔~~~我要完全抄襲!!!

哈哈哈~~應該說我要完全學習~~~

看起來 好好好好粗喔><
2012-06-20 19:33:42
版主回應
ＸＤ
歡迎嫩嫩完全抄襲！！
真的還不錯吃
可惜k穩跟芋圓沒口福啦
2012-06-21 12:40:08
茹鷁
哇
做成功了
好棒好棒
芋圓不吃芋圓
太有趣了~
2012-06-20 23:41:41
版主回應
哈哈阿
對阿好好笑喔芋圓ＸＤ
2012-06-21 13:05:37
嵐夔+湯小君
芋圓不吃同類!!
話說看起來還真不錯吃
不過真費工@@
2012-06-21 14:23:05
版主回應
是有點麻煩吼..
尤其是做完之後還要清理廚房哈哈
2012-06-22 12:04:54
Denisa
芋圓不吃芋圓～哈哈
看起來很好吃～
2012-06-23 01:39:33
版主回應
我個人覺得還不錯..哈哈
2012-06-23 12:09:22
花子
看到最後的時候我笑了，芋圓不吃芋圓 ^^
我們家好像也不吃芋頭ㄝ.. 只有他媽媽愛吃..

芋圓的製作過程看起來真簡單，讓人躍躍欲試 ^^
好厲害 ^^
2012-06-25 13:51:35
版主回應
哈鉿對啊
不曉得粉圓吃不吃粉圓ＸＤ

最難的部份就是把他們塑型這裡
如果“黏“的起來基本上應該都ok了
2012-06-26 12:16:32
夢的精靈
我家兩個小朋友都不喜歡芋頭
可是我超愛的
看起來好好吃喔！^^
2012-07-06 19:10:53
版主回應
粉圓吃芋頭還ok
我就不明白為什麼芋圓不喜歡哩
明明沒什麼味道阿ＸＤ
2012-07-07 12:46:19
夜夜久春藥網
感謝分享!

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2019-12-28 07:32:18
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