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2007-06-18 13:57:58| 人氣1,067| 回應12 | 上一篇 | 下一篇

夏日必備 -Rainbow Sherbet剉冰

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Barbie三不五時就喊熱
還直嚷嚷她熱到流汗了
其實也沒熱到要吃冰才能消暑的地步
只是她惦記著冰箱裡的冰品
想盡辦法讓它們重出江湖
有一天她忍不住跟我說:『媽媽,好熱哦,我們可不可以吃炸冰?』
啥? 炸冰? 什麼是炸冰? 我一頭霧水
經過一番溝通
原來是她把『刨冰』誤為『爆冰』
又因記不清『爆冰』,就直接引申為『炸冰』
她的中文真的是......│││


不忍讓她失望
我找出刨冰機
打開包裝赫然發現中間寫著『棒棒雪花機』
兩側則各有一個大字『涼』
蠻爆笑的
這台刨冰機雖然陽春
但功能還不錯
隨機附贈三個結冰盒
二盒大概可以刨出三人份的冰
份量不是很多
因為還有別的配料要上場




配料因人而異
一般我會選擇最簡單美味的紅豆加煉乳
這次因為剛好煮了綠豆湯及椰子杏仁凍
所以乾脆來個配料大搬風
利用手邊有的材料試做一個夏日拼盤
先用刨冰鋪底
澆上綠豆
香蕉切小段
西瓜及椰子杏仁凍切丁

小小一盤冰要花很多功夫
刨冰須先冷凍
椰子杏仁凍，須煮完放涼再冷藏
綠豆要先泡一夜再煮，煮完放涼再冷藏
20幾磅的大西瓜一分為四，1/8連皮切片即食，1/8切丁備用,1/2切片放入保鮮盒.1/4用保鮮膜包住再放回冷藏
只有香蕉最簡單
難怪古人說：一日之所須，百工斯為備
現在是:一盤之所須，百料斯為備

這些材料除綠豆外，即使不加糖都很甜
因此這次捨棄再加上我最愛的香草冰淇淋
而改用Rainbow Sherbet
冰淇淋老饕可能在早年３１冰淇淋引進台灣時就知道這味
但對以前不太吃冰的我而言
Rainbow Sherbet是我來美國後才發現的新口味
酸甜甜酸不膩口
彩色色彩很養眼
特殊的風味
跟冰淇淋很不一樣哦

嘿嘿!
我終於吃到了


拍照嗎
我笑一個
有的吃又不用寫功課
真好!

我要檢舉
#Rainbow Sherbet#剉冰
台長： 虎牌

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我要回應
邱傑ㄟ牽手
有妳這個媽~好幸福ㄡ!
2007-06-18 17:14:52
版主回應
哪裡哪裡
彼此彼此
2007-06-19 02:39:14
土人
老人家!您這個作法好像好久以前冰果店的作法耶
2007-06-19 01:21:07
版主回應
是的
果然是老人家
一眼就看出這就是您那年代的〔懷舊冰果室〕
本來我還想要放紅豆,愛玉,布丁,果凍,煉乳,綜合水果...(加一樣收$0.5)
擠在一個碗公內
看起來更大碗
更像古早冰
只是這樣實在是太麻煩
一堆配料三個人怎吃的完呢
用天然的水果比較健康啦

還有小美冰淇淋被換掉了
要你嚐試sherbet的口味
你一定不習慣
換幾顆檳榔好了
較實惠
哈哈
2007-06-19 03:14:11
土人
當然靠肚子!因為游泳池老闆怕水費暴增,所以拜託總教練趕快讓我過關
2007-06-19 01:41:30
版主回應
為什麼
你會把水喝光嗎?
2007-06-19 02:38:37
茹鷁
真想也來一盤呢...
2007-06-19 08:47:24
版主回應
剉冰最便宜了
普通一盤大不了也才三五十塊
料又多
只是不太精緻
夠消暑而己

今天到Rowland Heights『新土林夜市』吃冰
一碗4~6塊美金左右
三個人吃剛好
大胃王不適用
2007-06-19 12:40:28
angel
呵呵,炎炎夏日來碗剉冰,真的透心涼呢!
不過現在老板在煮料時放太多的糖份
又淋上太多的糖水,實在甜的嚇人
所以都要交待老板少糖水啊!

哪天我要來做一種小時候最愛吃的冰品
不過要等我買到材料才行呢
到時再向大家推荐唷
2007-06-19 12:15:06
版主回應
我愛吃綿綿冰
入口即化
彷彿幸福在口中化開了

剉冰太粗
屬於粗獷的清涼
一下子透到心裡
還來不及品味呢
2007-06-19 12:35:14
Momo~
厲害的媽咪
連刨冰都能變出來～
ｐｓ
為何我泡了一夜紅豆 隔天煮了2小時都煮不爛??
害我都沒信心了~
2007-06-19 13:22:54
版主回應
別說你煮不爛
我也常煮不爛

蔡季芳老師曾說過
如果買到顏色暗沈放置過久的老豆
容易久煮不爛,且有軟硬不齊的現像
我們就當買到壞豆吧

蔡季芳老師煮紅豆的方法是
1.用快鍋 (鐡定軟的)
或2.先用電鍋煮,像煮飯一樣,還要悶,煮到軟再加入糖水拌勻,這樣是不是省力多了
我用電鍋煮過
後來,我把紅豆泡的時間加倍
摸起來有一點點點軟了,再下鍋煮
2小時一定軟的
不軟也太可怕了,可能買到千年老豆,呵呵
2007-06-19 14:02:53
Uncle
多吃冰
然後牙齒就蛀掉
掉下來後
門牙就各就各位了
嘻嘻
2007-06-19 23:38:58
版主回應
真是好方法
小孩一定很喜歡你的建議
2007-06-20 13:30:22
做得到 再答應
好想ㄔㄛ ~!!可以去你家吃嗎?
羨慕拉~!!
2007-06-20 12:19:11
版主回應
來我家吃成本太高啦
要買飛機票耶
除非你也住加州
哈哈
2007-06-20 13:31:49
裕文
我也想來一盤...
2007-06-20 23:46:54
版主回應
與 做得到 再答應 一起搭機來這兒吃吧
2007-06-21 11:49:51
彎彎眉毛
虎姑婆媽媽，在台灣的確有炸冰。

想請問一個白痴問題，在國外廁所是真的沒有垃圾筒嗎？

國外的衛生紙...？？
2007-06-22 01:26:50
版主回應
啥?虎姑婆媽媽?
你覺得這樣可以得到正確的答案嗎?
呵呵

在國外廁所是真的沒有垃圾筒嗎?
你指哪一個國家啊
2007-06-23 09:16:28
momo
Thanks!I got it now ~ ^_^~
2007-06-22 04:47:46
版主回應
Hope it is helpful
2007-06-23 13:34:19
做得到 再答應
有機會 我就坐飛機去吃..
2007-06-22 10:44:53
版主回應
welcome
2007-06-23 13:33:29
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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