年關將至，不少美食業者推出年菜預購活動。像是主打鮭魚料理的美威鮭魚，看準現在小家庭越來越多，推出了小份量、料理簡便的，鮭魚三吃和一品鮭魚鍋物等年菜新品，短短兩個多月就銷售上千組。另外，OKmart超商，率先推出跟米其林還有國宴主廚合作的年菜，搭上話題趨勢。
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滾滾高湯，放入鮭魚頭，香氣撲鼻，一鍋分量剛好三人吃、是小家庭首選。年關將至，各家美食業者推出年菜，不少業者，看準台灣小家庭增加趨勢，主打小分量、料理包烹調也更方便。今年年菜就屬鍋物最熱門，業者推出 一品鮭魚海鮮鍋有豐厚鮭魚頭、鮭魚干貝海鮮丸新鮮蔬菜、金華火腿和雞骨高湯，主打小分量、易烹調，而超商業者 則搶先推出國宴鍋物，像是這道白玉臘腸燉雞湯，以辣腸、清甜冬瓜帶出湯底風味，再放入全雞燉煮，兩間鍋物，海陸PK，民眾各有所好，價格都只要699元。
勞力士年鑑勞力士型號價位不只打出國宴招牌超商業者也跟米其林一星餐廳合作，推出 上海菜 三菜套組，加上國宴點心 蔣夫人最愛的思鬆糕，年菜大pk小份量對上米其林光環，似乎是年菜消費走勢。業者初估，今年會比去年業績多兩成，第二波預購，也被看好，年菜商機 提前開打。
本文來自: https://www.ttv.com.tw/news/view/10712260011600I/568
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