【解讀流通新聞】全家集中火力攻大型店＠盧冠諭(Jerry)的部落格

2014-02-27 01:10:07| 人氣255| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

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流通趨勢解讀：

文/盧冠諭

目前各家便利商店體系的發展趨勢，逐漸都朝向大型店的方向展店，雖然各家大型店看起來的店況非常的美觀與舒適，很適合顧客在內部輕鬆購物，一切看起來是那麼的完美無暇。

不過有優點必定伴隨而來一些新的問題，當便利商店越開越大，代表著店面租金大幅升高與經營人力成本的提升，開大型店所創造的營收是否能夠足以負擔新增的成本，成為便利商店新的經營課題，因此，可以預見勢必未來的便利商店經營樣貌將會有不同的變化。

首先，第一個有可能的操作策略為高毛利商品的導入，透過販售高毛利商品，期待提升店舖整體獲利。

其次，各式熟食加工商品與機台的導入，當各家便利商店幾乎都有提供座位區的時候，它代表著顧客可以在此用餐，因此，多種類的熟食商品與各種機台，應該會持續新增，例如：除了現有的關東煮機台、蒸包機台、熱狗機台、茶葉蛋機台…外，開始導入霜淇淋機台、油炸機台…等，期待消費者可以將便利商店當成餐廳來用餐。

第三，異業的資源整合，透過異業的合縱連橫，來創造新的商機，藉此將消費者引入便利商店進行消費，進而消費者購買客單價。

由此觀之，看似越來越有質感的便利商店，接下來面對的難題，應該也不會太小，若能克服上述問題，相信便利商店大型店的增加，絕對可以提升各家便利商店的營收與獲利。

參考資料來源：

我要檢舉

台長：超人

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