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2006-12-25 12:13:17| 人氣1,486| 回應0 | 上一篇

麥當勞

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麥當勞
麥當勞的冒險:
麥當勞賣漢堡全球第一,麥當勞的黃金拱門商標變遍布全球各大小城市,在其他速食業者強力的競爭下,麥當勞不斷成長,毫無倦容,而且新的分店不斷地開張。

麥當勞的成功:
迅速成長的速食業中,麥當勞是最知名的商標,自1950年代創設以來,麥當勞已成為全世界最大的漢堡連鎖企業,而且還在成長之中,麥當勞是全美國第四大的零售業者。

*指導原則:麥當勞的成功歸功於其四大指導原則:品質、服務、衛生和價值,就是以便宜的價格、快速有禮的服務、供應高品質而衛生的食物。

麥當勞小檔案:*全球最大的速食連鎖店 *全球第二知名品牌 *全美國第四大零售商 *總部設於芝加哥 *兒童慈善捐款逾五千萬元

麥當勞兄弟:於1930年從美國東部遷往加州找工作,那時有很多人在大蕭條中失業,在剛起步的好萊塢打過不少雜之後,1937年他們在洛杉磯開了一家熱狗攤,三年後他們開了一家餐廳,雇用25個人把食物送到車上,當時的菜單上有25種食物,大大地受到青少年的歡迎,一直到1961年才結束。加州的麥當勞餐廳是最早的麥當勞成員之一,工作人員全部是男生,每一個人負責一件事,項軍事化一樣的精準和有紀律。

麥當勞的經營過程:麥當勞兄弟都不喜歡經營加盟店的業務,因此他們授權給柯洛克,而柯洛克於1956年雇用宋能柏做財務長,宋能柏發明替公司生財之道,他向地主租地,然後再轉租地給加盟店,此做法使得麥當勞大賺其錢。

麥當勞的女性工作:在1950和1960年代,麥當勞都不肯雇用女性,怕女生跟男同事打情罵俏,或是吸引不入流的顧客,到1960年代中期,由於就業人口缺乏,麥當勞開始雇用女性,1968年,麥當勞正式放棄了只雇用男性的政策,如今,許多麥當勞傑出管理人員都是女性。

麥當勞的新產品:
新產品出現的由來是由於顧客的選擇,成功的新產品通常能滿足某種需求,第一個加入麥當勞菜單的是1962年的麥香魚,辛辛那提的加盟店發現禮拜五的生意很差,因為他的客人有很多是天主教徒,而天主教徒在禮拜五不吃肉,於是他建議賣魚三明治,結果很受歡迎。

麥當勞出國:
開始了全球化並且改變了他國的飲食,世界上其他地區還沒有速食店,把美國人對速食的愛好輸出,並且改變他人的飲食習慣的第一家公司,就是麥當勞,自1960年代末期起,麥當勞在外國一家一家的開,大M的商標到處可見,連從小吃魚和米的東方人都歡迎。

*本地控制:麥當勞在海外的加盟授權作法跟美國一樣,他們每進入一個國家,都先在當地找一個經理人,這個人在麥當勞的指導原則下負責建立餐廳、尋找供應商、制定價格,並且督導一切當地的廣告和文宣。

*跨國公司:跨國公司在許多國家做生意,在比較貧窮的國家設立公司是有好處的,資薪和原料都比較便宜,稅率也低,還可以躲掉進口稅,大部分的國家歡迎跨國公司,因為跨國公司製造就業、增加稅收,而且製造對其他服務和原料的需求,也有人說跨國公司太有權勢,剥削窮國,把利用當地人血汗賺得的利潤帶回他們的母國,不過麥當勞不會這樣。

麥當勞的價格競爭:早期的麥當勞有兩大對手,漢堡王和溫蒂漢堡。這兩家公司都用相同的手段吸引客人,結果就是削價競爭,又如百事可樂開了一家賣墨西哥式有點辣味零食的連鎖店,他們不但大幅削價,而且還在機場、學校和電影院、運動場開了很多的分店。麥當勞無法在不影響品質情況下削價,只好向機場、飛機上和百貨公司內促銷。

麥當勞的文化差異:麥當勞不只是跟速食店競爭,許多歐洲人不喜歡速食,尤其是老一代的人,他們認為吃飯是正經事,在法國和義大利這些非英語系的國家,麥當勞只吸引到年輕的一代,在視牛為神聖的印度,麥當勞的麻煩更大。

麥當勞的市場行銷及面臨問題:麥當勞在1950年代做電視廣告,成為第一個在電視上打廣告的連鎖餐廳。包裝問題於1980年代受到注意,麥當勞也很重視這個問題,麥當勞在1988年前用保麗龍裝漢堡,由於製造保麗龍要用氟氯碳化物,對大氣層的臭氧有害,所以麥當已經不用保麗龍包裝了,此外,麥當勞也積極減少垃圾並且循環再生的物質,把廢棄包裝物、使用過的食物油賣掉,所得的錢捐給慈善機構。

*結語
麥當勞改變的時代:麥當勞的產品也會適應變化中的口味,以前的麥當勞全靠牛肉,但現在也有鷄跟魚,而且會繼續變化,但為使菜單保持簡單,許多比較不受歡迎的東西也逐漸被廢除,除菜單外,麥當勞必須做更大的改變才能生存,一個企業或是一種產品無論多成功,顧客永遠需要變化,麥當勞對受歡迎的產品不做重要的改變,但不斷改善其產品和設備。

台長: 風信子
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