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2005-05-12 19:02:22| 人氣16| 回應0

酸酸辣辣--麻辣燙--

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這家位於台南市健康路旁大林國宅的店面,店名"芥子園麻辣燙",和其他麻辣燙專賣店,賣的東西大同小異有麻辣鍋,醇骨鍋(龍骨鍋),酸菜鍋,配料方面有牛.羊.五花.梅花肉.牛筋.牛肚.鱈魚.魚板.澎湖魚丸.魚漿.蛋餃.花枝丸.科學麵...等。可以單點鍋底+配料,也可以單點經濟餐唷,愛吃辣的或是不喜歡的都可以去參考看看唷。阿chang跟阿jane最常吃的是麻辣鍋(小辣),喜歡吃辣的朋友可以是看看大辣的,第一次去吃的建議小辣的比較適中,爸爸媽媽爺爺奶奶比較不喜歡吃辣的也可以點醇骨鍋或是酸菜鍋唷!!都蠻不錯的。

麻辣鍋的湯頭很醇.香,本來阿chang是不太敢吃辣喝辣的,有好幾次的經驗,不是喝下去辣到喉嚨結果拼命咳嗽,不然就是辣到舌頭,可是他們的湯頭一點也不會說,喝到喉嚨時,滿滿都是高湯跟微微的辣,高湯又香又醇,所以阿chang跟阿jane每個禮拜幾乎會去個兩~三趟。真是太神奇拉,我克服不敢吃辣的因素了。

醇骨鍋由豬的骨頭下去熬,鍋底是大骨跟百頁豆腐,味道真的是棒,濃郁的湯頭在嘴巴散開的感覺,真的很NICE,酸菜鍋還沒機會嘗試看看,因為麻辣鍋太好吃了@@"。期待有去吃酸菜鍋的朋友分享你的心得。

鍋底50塊但是"料"十足,鴨血跟豆腐好幾塊,阿chang跟阿jane因為都還是學生,所以點的東西比較節省一點,比較常點的有蒟蒻.科學麵.花枝丸.米血...等。
以上.......分享給愛吃麻辣燙的你

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台長： 阿chang
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