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撰文：邱高生 2006/04/27
 
經過寒冬，一年復始，又將炎炎夏日到，雖然台灣島在冬天的日子，真正的寒冷也就那麼幾天，就如同寶島四季如春之讚，四季不分明也，但人的心境感覺是四季分明的，一到冬日，就是冬天的感覺，生理的反應也是一樣，所以有夏季商品與冬季商品之分，甚至於有春秋之分，故在消費者的心中，乃有季節性之商品消費，夏天是旺季，冬天則是淡季，尤其是飲料的市場，夏天絕對是旺季，夏天一過，就是淡季了，若有銷售數字可以比對，當可一目了然，必能深知其中之奧妙，至少可知淡旺季之間差多少，而這種消費者心理的感覺，一般也只能順之而行，冬天喝舒跑的市場挑戰，在行銷上雖是轟動一時，但能有多少成效，主事者當已經有其答案。
 
現在雖然才是四月底，但飲料市場都已經按捺不住，新的廣告也已經提前開打，為今年夏季飲料市場的爭奪戰揭開序幕。在這些飲料的廣告中，令人印象深刻者，首推光泉的冷泡茶，找天王歌后張惠妹為代言人，擔綱演出，在原住民的山林中，獨躺於小木船，悠閒飲著冷泡茶，來一段清唱，嘹亮之音傳遍山野，欲傳達「低溫冷泡，少了苦澀，多了甘甜」的訊息，最後訴求「冷泡，讓茶更好喝」。整個電視廣告TVCF表現相當柔美，尤其是天后加上原住民的歌喉，畫面唯美，確實也勾起消費者買冷泡茶飲用的欲望，效果如何，有待持續觀察之，當然實際的銷售如何，光泉現在已有銷售資料可驗證。

據說冷泡茶就是將茶葉放在冷水中，靜置數小時後飲用，這種冷泡茶的口感較熱泡茶為甘甜，這是因為在冷水中，茶葉本身的細胞會收縮，使得小分子帶甜味的胺基酸和兒茶素會先溶出，而茶葉中苦味來源的單寧酸、咖啡因則因分子較大較不易溶出。當然這是理論的說法，真正的冷泡茶要做出來才算數，若市售的包裝冷泡茶無法達到這樣的境界，那一定是冷泡茶的說法有誤，不然就是製程有待再研發追求，看倌可先去買一瓶光泉冷泡茶，即可獲知個中滋味，在此先不論斷。
 
味全的絕品好茶也是衝得很快，表現跟光泉的冷泡茶相比，比較辛辣強訴求，找港星黃秋生代言，演出這樣的一段，可稱上一絕，竟可為一瓶「絕品好茶」感動掉眼淚，故事是這樣，在一個辦公室的場景，一堆年輕的同事，發現一瓶「絕品好茶」，由一位可愛姣好的女同事代表獻上，要黃秋生這位主管「試試這瓶茶吧」，黃秋生看了表情一付狐疑不信的樣子，率性地表示「這種茶不都差不多嗎」，女同事聽了也是一付不信你試試看就知的表情，也就離去，這時黃秋生心想且自言自語說「竟然叫絕品好茶」、「太誇張了吧」，同時順手拿起來一喝，只喝一口，再來就是絕品的演出，完全是黃秋生的臉部表情特寫，進入渾然忘我的絕嘆，眼角淚水延著臉龐垂下，配上旁白「入口茶香‧入喉回韻‧不只回甘」，最後說出「絕品」，所有的同事也人手一瓶齊聲說「好茶」。
 
整支廣告並沒有交代為什麼是「絕品好茶」，你若不相信，就跟黃秋生一樣買一瓶喝喝看，也許會掉眼淚也不一定，世事難料，銷售如何有待觀察，在此就不再詳論。從這兩個包裝飲用茶，讓人不禁要思索一下，在消費者心中的好茶，是不是一定要「絕品」，也就是說包裝飲用茶，本來就是飲料，一種解渴的飲料，飲用的心情，跟專門品茗者完全不同，兩者天南地北的，絕不可相提並論，一斤上萬元的茶葉，一般人也喝不出來，可見包裝飲用茶的「絕品」在消費者心中應該另有其意。在消費者心中的「絕品」，應該是值得探究其「絕品」要素為何？消費者喝這種包裝飲用茶的飲用動機，真的只為解渴嗎？還是為順口好喝？亦或只是為健康而飲用？

註：本文為作者寫在2006年04月27日，今稍加修改之著作。