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2013-11-30 16:21:03| 人氣1,096| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

虎尾米糕

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虎尾米糕

虎尾鎮公安路97號
電話：05-6363374


虎尾筒仔米糕是由糯米、蝦米、蔥酥、後腿肉等在筒內蒸熟而成，待要食用時再取出、吃起來香 Q 可口。



米糕中最重要的糯米，炊蒸時以蒸汽炊蒸，藉此控制糯米的黏度與鬆軟，並且保有淡淡香味，而肉臊則是經過炒、醬油浸泡入味一天、中火煮滾去浮油、調味等多道手續！





如此將醬油還有辣椒醬淋在米糕上再撒上一點香菜後，這一碗小而精緻的米糕就算大功告成，再配上精心燉煮的冬瓜排骨酥湯，快意滿足!

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