大排長龍甜甜圈＠搞怪~愛玩滴┌月兒┐

2005-02-05 19:53:08| 人氣83| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

大排長龍甜甜圈

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書籍目錄
25款超人氣口味配方大公開，不用排隊也能吃到的幸福口感

麵包式甜甜圈－揉麵團時要揉出少許筋度，再靜置發酵，口感才會有咬勁。
蛋糕式甜甜圈－所有粉類材料都要先過篩，再與其他混合攪拌，口感較為細緻。
脆皮甜甜圈－以低筋麵粉＋澄粉＋吉士粉＋泡打粉調製脆漿粉，炸後口感最酥脆。

目錄－
製作甜甜圈必備器具～製作甜甜圈需要哪些工具，看看這裡就知道！
甜甜圈的基本材料～有了這些基本材料，就能簡單輕鬆的作甜甜圈囉！
Q&A~製作甜甜圈前必知的二三事

基礎篇－從基礎麵糰開始
麵糊式甜甜圈DIY--原味蛋糕甜甜圈
香橙甜甜圈、巧克力蛋糕甜甜圈、咖啡蛋糕甜甜圈、綠茶蛋糕甜甜圈

麵糰式甜甜圈DIY--原味麵包甜甜圈
肉桂甜甜圈、紅豆甜甜圈、全麥甜甜圈、葡萄甜甜圈

脆皮式甜甜圈DIY--脆皮鮮奶甜甜圈
脆皮五穀甜甜圈、脆皮芥末甜甜圈

進階篇－甜甜圈工坊
甜甜圈油炸技巧大公開～黃金香軟秘訣完整呈現
串珍珠甜甜圈、杏仁甜甜圈、花生甜甜圈、甜蜜糖甜甜圈、巧克力甜甜圈、蜜月巧克力甜甜圈、草莓歐非香、黃金起司甜甜圈、加層巧克力甜甜圈、米麻薯多拿滋、布丁多拿滋、酸菜多拿滋、三明治甜甜圈

烘焙材料行～缺材料這裡找就對了！

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