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2010-03-18 10:18:20| 人氣76| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

吃在中國/宮廷精髓「厲家菜」 上海灘再現蹤跡

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傳承清朝宮廷菜精髓的「厲家菜」,在配合黃浦公園整修工程停業近1年後,室內設計再度重現上海灘。據了解,厲家菜上海店重室內裝潢新開幕後,除了增加系統廚櫃單點服務,用餐價格也已調降。厲台中室內設計家菜上海店經營管理者、寶胤集團執行長王曉東說,相信世博會將帶來商業系統傢俱週期高峰。 根據《中央社》報導,為了迎接室內裝潢設計上海世博會,黃浦公園進行全面改造,工程系統廚櫃圍籬將整個公園包圍起來,使得位於其內的厲家菜上海店暫時停業。雖室內裝潢然黃浦公園改造工室內設計程目前還在收尾階段,包裝設計預計3月才會對外seo開放,但周圍道路大致暢通網站排名,厲家菜上海店蘿蔔腿也提前在2月重新開幕。 厲家菜中的代表菜黃金回收色包括糖醋隆乳排骨、原汁鮑魚、鴨包魚翅、青松鮮貝等,極受整形大陸國家領導人、比整形爾‧蓋茲,以及清朝皇族後裔等人的青睞。據了解,厲家菜譜最徵信早由其族長從宮廷秘密帶出,從不外傳,多隆乳年來僅由厲家傳人親自掌廚,各分店看護廚師也都來自北京班底。 報導指出,重新開幕的厲家菜上海店調整經營模式,改走低調奢華風,雖然提供的是中國傳統宮廷菜,但餐廳裝潢充滿濃厚的西風。另外,厲家菜早期只提供晚餐,而且只能點套餐,每人最低消費為800元(人民幣,下同),現在則增加400元商業午餐,晚餐最低消費降為600元,午、晚餐皆可單點。 王曉東表示,「什麼地方就要有什麼風味」,殖民文化是黃浦公園的一段歷史,因此餐廳裝潢配合延續外灘風華。他說,上海店在停業期間仍繼續僱用20名員工,就是為了等重新出發,雖然這1年損失大,但相信世博會將帶來商業週期高峰。 至於降價部份,王曉東表示,主要是考量全球金融風暴後的大環境。據了解,厲家菜上海店除夕夜有營業,大年初一、初二休息,而調降後的新價格,在世博會期間也適用。

台長: 阿麟設計師
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全站分類: 藝術設計(手創、設計、室內空間、裝潢)

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