【高有智／中國時報2009.12.05摘要】《飲膳札記》是作家、台大中文系名譽教授林文月的知名散文集，佳餚食譜編織交錯成溫馨感人的回憶錄，飲膳的興味同樣潛藏在家居生活。林文月烹飪的好手藝傳香文壇，無形中也造就了子女的生活美學。女兒郭思敏，是國內知名金工設計師，創作美感卻源於自幼浸淫方寸餐桌的體悟與啟蒙。
林文月和五月畫會創始畫家之一的郭豫倫，結為連理。在郭思敏眼中，父母都愛烹飪又好客，每次宴客總像是一齣大型的舞台劇，父母輪流穿梭廚室和餐廳之間，彷彿完美的男女主角串場接戲，掌握節奏井然有序，郭思敏目睹魔幻般的生活劇場。這是獨特的家族回憶，有愛有溫暖，還有熱騰騰的美食滋味，以下是郭思敏的訪談紀要：
問：你的父親是畫家，母親是作家和文學研究者，在這樣的家教環境長大，是否影響你的創作和美感？
答：一定是有的，但父母親並沒有刻意栽培，通常是耳濡目染，他們沒有特別要送小孩去學才藝，我唯一上過的才藝班，還是我主動要求學鋼琴，因為一起玩耍的鄰居小孩都跑去上鋼琴課。
問：哥哥郭思蔚也是樂評家，他從小就喜歡古典和爵士音樂？
答：我哥很愛音樂，他在高中時一拿到壓歲錢，就到上揚唱片行買黑膠唱片，迄今收藏超過一萬多張，也常在「音響論壇」雜誌發表文章。他一天到晚在客廳聽音樂，但我也不知道他在樂壇界那樣有名，直到有一次，我同學喜歡聽古典音樂，我說我哥也很喜歡，對方突然靈光乍現說：「你哥哥該不會是郭思蔚吧？」我才知道原來我哥那樣出名。我個性比較像爸爸，興趣相當廣泛，哥哥則比較像媽媽，會鑽研喜歡的事情。
問：你對父親的印象為何？
答：我爸雖然在學生時代創立「五月畫會」，後來因為顧及家計只好棄畫從商，從事進出口貿易，一開始創業也是遇到不少困難，還有債主找上門要錢，不過，後來事業逐漸上軌道，開了三家公司，能外銷的幾乎都賣過，包括鳳梨、蘑菇罐頭、茶葉與百葉窗等。他從商後就比較少看到他畫畫。
我父親也喜歡收藏古物，包括寶石、古玉、古物、鼻菸壺與玻璃珠等，從國外旅行也會帶礦石回來，他常解說給我聽，一講就是一整個下午，他會教我如何欣賞與鑑別玉石的美。
從前來我家作客的，不論老的小的，都會被迫上「寶石課」，爸爸在飯後的餘興節目就是帶領大家欣賞寶石，他的介紹課程很有節奏，從中等寶石入門，越到後面越貴重，另外還會搭配圖鑑，有書為證，他常說：「收藏這些東西都是過手，非能占有，沒有人可以活過古玉寶石的年紀。」
問：你爸媽都喜歡作菜，聽說還經常招待朋友到家吃飯？
答：我媽喜歡作功夫菜，作菜比較細膩，我爸則是豪放型，他喜歡作麵點，也很愛吃，父親還會在半夜烤牛角麵包，小時候睡到睡眼惺忪，卻被挖起來吃麵包，香噴噴，充滿奶油香的新鮮麵包，我剛開始會很生氣，後來太美味就忘記生氣了。
我家很好客，在小學時幾乎每周都會宴客，每次要宴客，全家都會很興奮，事先商討擬定名單和菜單，出菜順序和餐盤擺設都很講究，連菜色取名都很文雅。我爸媽會搭配作菜，輪流出來招呼客人，不要有冷場，很像舞台劇，進出場都要掌握好，他們配合的天衣無縫，我媽最後會換上長裙，穿上有跟鞋子，不要讓客人覺得烹飪後就是披頭散髮，留下優雅和美麗的結局。
我的美學就是從生活中慢慢學來，父母會在意餐桌擺設，用怎樣餐具，菜色要搭配怎樣盤子比較好看，母親會帶我折餐巾，擺好筷子和湯匙。
我喜歡在家吃飯，有時候家人難得相聚，我爸會想找家人上館子聚餐，但我反而喜歡在家吃爸爸的紅油染麵，總覺得安心和舒服。我現在也常邀朋友到家裡或工作室吃飯，喝喝咖啡與小酒。
問：父母親對你的影響？
答：父母給我機會與耐心，讓我自己去摸索，高中聯考的時候，考上倒數第二志願，後來轉考私立的衛理中學，全家人還去排隊候補，就是希望我能上好學校。我大學念淡大法文系，也不用功，到了美國念藝術學校才比較開竅，懂得讓自己想法自由，找到自己的見解。他們對我的容忍度很高，一直陪伴我的人生路，慢慢找到自己的興趣。
