果凍 2009流行文化讀書會 人類，並不是完全照著先天與生俱來的稟賦生活著，還必須經過後天的栽培，才能繼續地生存。

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【摘要11.4.2009聯合新聞網／邱淑玲】深秋時節，野薑花開得正盛，花朵像極了白色蝴蝶停棲綠葉間，不僅美化台灣鄉間和河川濕地，也豐富寶島秋天景致。野薑花，不是台灣的原生種植物，稱它「野薑花」是個美麗的錯誤。

春季和秋季都開花，野薑花算是賞花期很長的植物，在人們的記憶中，好像山裡見到它，在濕地水澤一樣可見其芳蹤，難怪會有人將它當成台灣原住民。野薑花是很特別的植物，粉綠色的葉片配著純白色的花朵，美麗又清香。而這滿溢清香的美麗花朵，竟然還可以入菜、包棕子，做成餅乾，甚至可以泡茶，用途超多。

野薑花，它的名字叫「穗花山奈」，為薑科多年生草本植物，植株高約1到1.5公尺，一般民眾多以「野薑花」稱呼它。穗花山奈的花朵，神似飛舞中的蝴蝶，因此又有人稱它「蝴蝶薑」，主要靠地下莖來繁殖。

穗花山奈的花朵超特別，每一朵花就像一隻蝴蝶，由綠色苞片伸出花朵綻放，每朵三片像是蝴蝶的花瓣構造，乃由雄蕊變異而來的瓣狀雄蕊，而花中心挺立的花蕊，則是由一個雄蕊和一個雌蕊結合形成，這就是艷冠群芳的秘密所在。

蝴蝶薑原產於喜馬拉雅山區，早在西元1900年便引進台灣栽種，就是因為移居台灣超過百年以上歷史，這植物早就適應了台灣的天候和土壤並馴化於台灣濕地、鄉野水溝，常呈大片群落生長，也為台灣鄉村帶來美麗花海。大多為白花品種的野薑花，也有黃花或橙花品種，這可是園藝培育出來的新品種，現在台灣許多地方都見得到。

深秋的台北縣平溪鄉、雙溪到貢寮鄉沿線公路，處處可聞薑花香，白色的野薑花就像白蝴蝶停棲在綠色植株，為鄉村曠野帶來美麗風景。走在聯絡台北縣雙溪和瑞芳的102號和台2丙公路上，雙溪鄉路段兩旁盡是粉綠的薑花田，襯著遠山和田園房舍，正是最美的北台灣田園風情畫。

台北縣堪稱是野薑花分布最多的地區，從石碇、平溪、雙溪到貢寮鄉田園和茶園，均可覓尋大片的薑花蹤跡。雙溪鄉大片的野薑花田，可是當地農民特意栽種來觀賞。遊客不僅開車走在102號公路可以輕鬆賞花。順著102號公路來到草嶺古道起點遠望坑親水公園，成片野薑花正吐露迷人清香。

位於台北縣雙溪鄉梅竹蹊的茶花莊，以栽種多種品系的茶花知名，除了種植上百種植物，園內步道和溪邊也栽種大片野薑花，夏秋花開時節，主人還會摘下新鮮的白色薑花來烘製手工餅乾，並搭配一壺香氣四溢的野薑花茶，感受深秋的溫暖。

嘉義縣中埔鄉鹽館村的綠盈牧場，也有大片漂亮的蝴蝶薑可欣賞。而在曾文水庫、日月潭周邊，甚至埔里的桃米生態村，也都好賞薑花。創設於民國76年的綠盈牧場，走過20個年頭，幾年前從傳統牧場轉型成為觀光農牧場。就像所有觀光牧場一樣，這兒也保有草原和牛群風光，並融入檳榔林和聚落農園，還有絕佳的眺望景觀，成為兼具有不同資源特色的農場。

 

中埔鄉鹽館村，曾是處充滿綠意的美麗稻田，綠盈牧場主人顏志輝將個人對田園的渴望與草原結合起來，在這田園之鄉經營起牧場事業。牧場擁有得天獨厚的氣候條件，牧場入口處即是令人心曠神怡的青綠草原。隨著台灣加入WTO，面對進口乳製品經營競爭，綠盈農場開始逐步轉型為休閒牧場。

牧場就包圍在檳榔林園當中。穿過草原區，沿著斜坡步道漫遊牧場，園區內闢有賞景涼亭，造型可愛的風車、餐廳，並供應鮮乳酪製品和咖啡。以親子為訴求的牧場，還有駝鳥、兔子等可愛動物區，小水塘可見綠頭鴨，以及DIY活動區。