果凍 2009流行文化讀書會 人類，並不是完全照著先天與生俱來的稟賦生活著，還必須經過後天的栽培，才能繼續地生存。

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【摘要9.8.2009蘋果報導╱廖玉如 周頌德】11月初之前遊訪新竹峨眉鄉，不僅能融入大埔水庫山清水媚的風景裡，品味獅頭山風景區蟲鳴林靜，還能巧扮採茶姑娘，跟著茶農深入茶園採茶，及到訪茶工廠體驗製茶樂趣。讓人在東方美人茶的茶香中，戀上這座未經粉飾、依然樸實動人的小山城。

大埔水庫(又名峨眉湖)；青山依舊濃綠、水色依然蒼翠，高聳入雲霄、守著水庫的彌勒佛宏偉如昔，細茅埔吊橋繼續承載著遊客尋幽的腳步，跨上單車沿湖放輪遠去，湖光山色緩緩入目，湖上偶有幾艘捕魚歸來的竹筏，悠悠划過。

獅頭山風景區內，有多條踏青步道，其中以水簾洞步道路程最短，但景色卻很豐富，在仿如雨林的山道上梭行約400公尺，即來到精華區，一座建於1918年的糯米橋，巧妙地懸在溪谷、山岩上，在橋拱下勾勒出一線天奇觀，潺湲水聲、啁啾鳥語從四面八方湧來，蟲鳴林靜、鳥囀山幽的意境躍然紙上。

峨眉，也是處百年茶鄉，主要栽種能做成東方美人茶的青心大冇(音同某)茶樹。11月初以前，不僅能看到漫山油亮的茶田，還能化身為客家名謠《採茶細妹》歌詞中的採茶姑娘，體驗採茶、製茶、沏茶的樂趣。

「月眉觀光休閒產業文化協會」推動的茶體驗，可不是做做樣子，過過癮而已，而是得花上一整天，全心融入。首先得戴上斗笠、包上花布巾、揹上竹簍，跟著婆婆們登茶山、採茶去，摘下片片一葉二心的嫩茶後，再轉往茶工廠，學習全套製茶過程。

鮮採回來的茶葉經過萎凋、發酵處理，再放到炒青機器裡進行乾燥作業，直到茶葉摸起來脆脆的，才能進行揉捻。揉捻方法分為手工與機械兩種，手工揉捻考驗著臂力與腕力，機器揉捻也不是件省力的事，得使出鐵砂掌功夫，把手伸進揉得發燙的茶葉堆裡，鬆開茶葉，檢查揉捻程度是否達到標準，過程雖辛苦，但縷縷茶香摩娑鼻尖，舒心極了。

開車
★大埔水庫：國道3下寶山交流道，接竹43鄉道可達。
★十二寮、吳媽媽客家美食：竹43鄉道切竹81鄉道過十二寮大橋依序可達。
★荷芭尋：竹43鄉道接台3線往竹東，於指標86.8公里處可見。
★水簾洞步道：台3線接竹41道往獅頭山可達。