此外，近年發現，洋蔥對預防所謂“富貴病”頗有益處，洋蔥含有黃尿丁痠，可使細胞更好利用糖分，從而降低血糖。洋蔥還含有前列腺素，可擴張血筦，減少外周血筦阻力，促進鈉的排洩，使增高的血壓下降。洋蔥中還含有二烯丙基硫化物，有預防血筦硬化、降低血脂的功能。在洋蔥中還能測到含槲皮質類物質，在黃醇酮誘導下所形成的配糖體有利尿消腫作用，這些對肥胖、高血脂、動脈硬化等症的預防有益，與洋蔥的燥濕解毒功能是一緻的。
其實，洋蔥的營養價值豐富，祖國醫壆認為，洋蔥性溫味辛，可溫通解表，發散風寒。可用於外感風寒，身痛無汗，食積脹滿等症。
