花生是壹種性價比很高的堅果，不但營養價值高，而且價格也比較低廉，在很多家庭廚房出鏡率都很高。有傳聞稱吃花生還有助于降低心血管疾病的發生風險，吃花生真的有這麽神奇的功效嗎？
每天4-5顆花生，就能降低中風風險？
美研究：每天吃4-5粒花生，與中風和心血管疾病風險降低相關
美國心髒協會旗下期刊《中風》曾經發表過壹項研究，研究人員對74793名受試者進行了統計分析，並進行了長達15年的隨訪調查，結果發現對比平常花生攝入量爲0的人，平均每天吃4、5粒花生的受試者，被中風、心血管疾病盯上的風險更小。
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具體來看，相比較不吃花生的受試者，每天吃4-5粒花生的受試者，缺血性中風風險降低了20%，中風風險降低了16%，心血管疾病風險降低了13%。
研究人員分析，這可能是因爲花生中含有壹些像不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素E等對心血管健康有益的物質，這些物質對于控制血糖、降低血壓、改善血脂、抑制炎症都很好。
不過這個研究本身也存在壹定的局限性，並未考慮到花生的加工方式，而且花生食用量主要是依賴于受試者的回憶，這些局限性本身也會影響到研究結果。所以，我們也要理性看待花生在這方面的作用，不能將它“神化”。
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花生被譽爲“長壽果”，但有2個作用是假的
花生有著“長壽果”的稱號，不但蛋白質含量豐富，而且其中的賴氨酸含量也很高，另外還含有豐富的鉀、鎂、鈣、鐵、鋅等礦物質以及維生素B、維生素E等。
在衆多研究中，花生被證實的健康益處還有：
1、提高認知能力
《臨床營養學》上發表的壹項研究指出，吃花生對于年輕人的認知功能和壓力反應都有好處。研究人員分析，食用花生之所以有益于年輕人的認知功能等，主要與短鏈脂肪酸水平升高以及多酚類化合物的攝入等有關。多酚類化合物能夠增強腦源性神經營養因子表達，短鏈脂肪酸對于抑郁等精神疾病的預防功效不錯。hamer 汗馬糖 hamer candy 悍馬糖 漢馬糖 汗馬人參糖
2、調節血脂
花生中含有膽堿、不飽和脂肪酸、磷脂等成分，能夠幫助乳化膽固醇，保護人體血管健康。
3、健脾養胃
生花生中富含蛋白質和脂肪，能夠中和胃酸，對緩解胃酸、腹痛等有壹定功效。但是要注意，大量吃花生也容易引起消化不良，因此要控制食用量。汗馬精力糖 汗馬人參糖 汗馬咖啡糖 汗馬能量糖 悍馬糖
但是要注意，有兩個關于花生功效的常識可能是錯誤的：
·花生並不能降血壓
想要通過花生等食物直接來降血壓，其實功效很有限，可能需要進食成噸的花生才能起到所謂降血壓的功效。因此，與其指望花生來降血壓，不如少吃點高鹽食物，來做好高血壓的預防。
·花生不能補血
還有人認爲花生能補血，但其實人體造血時，需要有維生素B12、葉酸、鐵等多種營養物質的參與配合，而花生中很少或者並不含有這些物質，因此靠花生補血不現實。
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