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2011-11-11 23:32:58| 人氣8,019| 回應8 | 上一篇 | 下一篇

朗佛德無鋁泡打粉--做牛奶煎餅

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之前聽過新聞，就是泡打粉含鋁，吃多了不好的，偏偏市售的蛋糕、餅乾、鬆餅、蒸糕等等很多東西都要加入泡打粉來製作，又偏偏我們都很愛吃，如果常吃這些東西，無形中也吞了不少的「鋁」吧！
 

無鋁泡打粉，在台灣幾乎買不到，有幸在小雨麻部落格上看到這家代理了美國進口的「朗佛德無鋁泡打粉，Rumford backing powder」，就請他寄了一罐來試用，效率超好的，隔天就用便利袋寄到家了。

今天就來做做看，簡單的牛奶煎餅，辰也可以吃的，如果有興趣的人也可以上他的網站看看，可以索取唷！

材料：
 
無鹽奶油40g
蛋一個
糖3/2大匙
低筋麵粉100g
泡打粉1/2茶匙
鮮奶70c.c
奶粉50g
蜂蜜適量

作法：
 
1.無鹽奶油融化後待涼，加入糖、蛋，用打蛋器打一分鐘。
 
（我們的奶油剛融化就加進去了，趕時間沒放涼。糖3/2大匙，看錯只放了2/3大匙，糖少吃也好，吃起來也很香了，不夠再沾蜂蜜吧！）

 
攪拌均勻了。
 
 

 

2.低筋麵粉、奶粉、泡打粉過篩，加入作法1，不停的攪拌均勻。
 
 
 
 
 
3.倒入鮮奶拌勻，放置20分鐘，成為鬆餅麵糊。
 
 
 
4.紙巾沾油在不沾鍋內塗抹均勻。
 
（辰外婆學過烘焙，有很多工具，準備了小熊和愛心的模具，也要抹上油。）
 
 
 
 
5.將鬆餅麵糊倒入鍋中，小火煎到雙面金黃即可，可淋上蜂蜜增添風味。
 
（一開始熱鍋忘了關小火，第一隻熊有點焦，不過吃起來還OK就是鬆餅的味道，反而覺得比較好吃呢！）
 
 
 
 
剖面，滿快熟的，倒的麵糊厚薄度自己拿捏吧！
 
 
 
辰也有幫忙唷！

 

辰也吃的很開心

       


以後可以自己做，這樣吃起來也比較放心。
 
今天的牛奶煎餅，營養不錯也好吃唷，材料也很簡單，可以動手做做看喔！^^
 
如果你想做做看，這裡還提供了好多網友的作品特集，參考看看吧，看的我都好想自己做來吃喔，下次再來試做其他的囉！
 
 
 

我要檢舉
台長： Denisa

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我要回應
Justy
好好吃的樣子喔！
看得我都想要自己動手做了＠＠
2011-11-12 00:36:15
版主回應
呵呵~很簡單的喔
2011-11-12 14:28:49
妹
哇賽~~好厲害的辰
小幫手唷^^
真的東西自己做比較安心^^棒
2011-11-12 01:17:04
版主回應
恩阿~他一直吵著要做啊挺好玩的都不想下來了
2011-11-12 14:29:41
花子
泡打粉含鋁..
看來以後要少吃麵包 @@

我們家的只要吃到含奶油的食物，就會肚子痛半夜起來叫，如果量多一點就會腹瀉或便便有血,,恩.....
2011-11-12 01:55:16
版主回應
怎麼會這樣呢?過敏喔?
2011-11-12 14:31:07
M ma ma
真的看妳做了．
我也好想自己做來吃看看耶～＾＾
自己做的食物吃起來真的安心多了～
2011-11-12 10:42:24
版主回應
對阿~尤其有小孩
從小就讓他接觸這些真的很不好
慢慢累積一堆毒素現在的飲食有點不安全
2011-11-12 14:32:01
闊瀨老叟
自己動手作的真的比較衛生
辰也非常開心的幫忙耶
2011-11-12 18:41:17
版主回應
除了衛生，就是食品安全，避免吃了一些不好的東西下肚
辰就是覺得好玩啦！簡單的攪拌可以給他玩
2011-11-12 19:32:00
小佩
會不會太優秀了點~
自己做鬆餅耶!!
我也好想吃ㄛ!!
分我一點吧!!!
2011-11-13 00:07:58
版主回應
你比我還優秀好嗎?
準備的材料很簡單
2011-11-13 14:36:40
♡Sonia
親子一起好玩好玩
自己做得最安心又衛生了~
2011-11-14 09:27:15
版主回應
沒錯沒錯!真是很好的活動
好吃又好玩
等辰大一點應該更好玩
現在讓他在廚房還是有點擔心
2011-11-14 13:51:18
淡淡的幸福
妳好賢慧...還自己做煎餅...
我喜歡辰幫忙的那張笑的超開心的照片...
2011-11-15 10:44:45
版主回應
哪有賢慧~~你才是呢!還會自己做菜
辰玩到不想下來了
2011-11-15 12:51:39
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