Primrose Path Pursuit of Pleasure 『Primrose Path』一詞則是出自莎士比亞『哈姆雷特』書中的第一幕第三場第五十行，引伸為『歡樂之道』、『享樂生活』的意思，使用時，通常要在前面加個定冠詞『The』才對。 The Primrose Path。

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地點：
台北市通化街臨江街口附近。

店名：
無

菜色：
炒米粉 25元
油飯25元
大腸豬血湯 35元

營業時間
晚上十二點到凌晨五點




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以吃的觀點來看，所謂台灣美食，大部分是以小吃為主。 沒有所謂大排場或高級食材，不搞特殊裝潢或人文氣息， 這島內的飲食文化走的一向是所謂庶民美食的平價路線。

但平價並不一定不好，庶民不一定沒有價值。 講究的台灣小吃用料精良，烹煮用心， 所完成的食物，透過消費者的品嚐，換來的就是絡繹不絕的客人及口耳相傳的名聲！


其實，用與一般家庭相同的食材，但卻能烹煮出更加美味的食物，這樣的台灣小吃才是讓人敬佩及喜愛的原因。 好吃的滷肉飯如此， 好吃的肉羹亦然， 這是我的想法。




對於食物好吃的判斷， 每個人心中自有一個基準,，這基準是與價格緊緊相連。 以小吃的價格而能品嚐到美味的料理，那種驚喜總是讓人難忘。 而若此小吃能持續經營，水準又不會下降， 就不愁沒有客人來捧場， 細水長流當然不是夢想。



這間位於通化街夜市的小吃米粉豬血湯就是一個典型的例子。



只是一個連路過都不會注意到的小攤。但，每當午夜時分來臨， 十二點鐘響， 推車出現， 魔法施展！ 這攤子旁就會開始飄盪著芳香， 然後引來尋訪宵夜花蜜的人群， 流連，探訪。


小吃攤有的僅是簡單的炒米粉、油飯、豬血湯、幾樣小菜及擺在桌上特製辣椒小罐，如此而已。 但，就是這麼普通的料理， 在老闆娘的巧手烹煮、細心變換下， 每一樣每一款，都是通過來往顧客嚴苛考驗下的美味芬芳。



炒米粉;：

與新竹城隍廟口米粉類似的 QQ勁道,，上面舖著老闆娘精燉的肉燥及上選的豆芽小段，與一般不同的是， 這米粉還帶有濕潤的口感。 輕輕挾起送入嘴裡， 微甜的肉燥濃香， 甘脆的豆芽清爽，配上濕滑有勁的米粉， 混合起來的感覺就是令人難忘 。 我還喜歡再加上蒜泥及小攤特製豆瓣辣醬，提味加強， 讓簡單的炒米粉，擁有更加強烈的美味及讓人無法停筷的『芳香』！.



豬血湯：

不是清清如水的君子, 它是經過沙茶提味的綠林草莽。 高湯中加入的除了新鮮的豬血和翠綠的韭菜外, 還有清爽的酸菜及軟嫩的大腸。 一口舀起豬血略微輕咬，充滿彈性的方塊馬上粉碎於口中，加上帶點辣味的韭菜與脆脆的酸菜，並著沙茶味道的鮮湯，順著喉嚨，愉快的滑入胃裡，暖呼呼、熱騰騰，湯鮮味美，讓人既滿足又舒暢。




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讓人魂牽夢繫的料理，就是半夜裡會讓你想去吃的料理。


簡單的台灣小吃，有的是不做作的美食風情。


想到時，人會慌。

吃到了，嘴會笑。

回憶時，心又想。