醬本家_小廚娘孔鏘灶腳 我廚娘是一個喜歡料理的人~ 而在我的料理觀念 "人文食與自然共構的生活品味" 現今除了人及食物都開始回歸自然的規律.... 而對於飲食觀念更加重視，早期的人們沒有那麼多的癌症怪病! 因為在食物中不添加任何的加工品，所以自然健康~^^** 在醬本家的理念就是創造食品天然釀製方式，讓每一位都吃得健康!! 除了吃也要視覺的品味！廚娘也愛設計~^^***

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又到了秋冬季節，教大家用泡菜煮道地的韓國泡菜鍋，在寒冷的天氣裡喝上一口暖和又帶點辣感的湯，再配上涼爽的泡菜，真是最棒的幸福感~

這個做法可以依大家喜愛吃的肉類做調整，甚至只有單純而不複雜的木棉豆腐都能展現美味泡菜口感及鮮美的湯頭。吃到最後的湯底再煮上一塊辛辣麵的麵體，讓麵體吸滿湯汁，真是夠味ㄚ!

2人份

材料:  泡菜60g、豬肉片60g、麻油1大匙、蒜泥1/2茶匙

醃肉材料:薑泥2茶匙、米酒2茶匙、韓國辣椒粉2茶匙、醬油1茶匙、太白粉2茶匙、全蛋1顆。

湯底調味醬:泡菜湯50cc、韓國辣椒醬1大匙、味霖1大匙、醬油1大匙。

作法:

1.豬肉片加上醃料拌勻，靜置20分鐘，先將調味醬調好備用。

2.鍋內加入麻油熱鍋後拌炒蒜泥至香味後加入醃好的肉拌炒香，倒入高湯後加調味醬調味。

3.擺入泡菜及其他配料煮熟即可食。