birdiemisa

0愛的鼓勵 0訂閱站台

掛耳咖啡是什麼？

掛耳咖啡也是掛耳包咖啡、便攜滴濾式咖啡、便攜掛耳式咖啡，是日本發明的一種咖啡飲用方式。咖啡包內的咖啡是咖啡豆磨制而成，可以方便地喝到滴濾咖啡的方式，可以說是便攜版的手沖咖啡。

掛耳咖啡有什麼特點？

1、掛耳咖啡是為方便而設計，可以隨身攜帶，沖泡時工具要求不高。

2、耳掛外袋咖啡是採用咖啡豆磨制製作而成，未添加其餘的食物添加劑。

3、它是比較可以還原手沖咖啡的口感，是咖啡豆較為原始的風味。

4、掛耳式咖啡可以還原高品質相容性高的咖啡豆中的風味。

掛耳咖啡的正確沖泡方式

1、撕開包裝，沿掛耳包的易撕虛線撕開掛耳包，並懸掛於杯口。

2、第一次注水，緩慢將少量水（大約20ml）倒入掛耳包中，濕潤咖啡粉（也是悶蒸）。

3、第二次注水，緩慢將水（大約100ml）倒入掛耳包中，進行第一次注水萃取。

4、第三次注水，緩慢將水（大約20ml）倒入掛耳包中，進行第二次注水萃取。

5、第四次注水（可根據濃淡調整），緩慢將水倒入掛耳包中。想要濃點，就不倒水、想要淡點多倒水（20ml內）進行調整。

整個程式控制在一分三十秒到兩分鐘之間。

怎樣沖好掛耳咖啡？

1、選擇高品質、高容錯的咖啡豆製作的掛耳咖啡，否則再高超的技術也難沖出好喝的咖啡。

2、挑選合適的水溫，不同烘焙度合適萃取的溫度不同。

3、選擇合適的粉水比，大部分掛耳咖啡是10g粉，也有12g粉的，可以進行換算。

4、挑擇新鮮製作的掛耳咖啡，咖啡豆磨成粉後，風味物質開始消散，製作日期越近越好。

那滿足上訴條件的有掛耳咖啡品牌有哪些呢？

掛耳咖啡品牌推薦

1、Budayoung掛耳咖啡

長期回購每天都有生產，發貨默認發最新批次的，全部選用精品級咖啡豆製作的掛耳式咖啡。

2、pinda掛耳咖啡

新鮮度優秀的掛耳咖啡，不是每天生產掛耳咖啡，但有混裝。但混裝的風味感較少。

3、八平方咖啡

它的味道不錯，耶加雪菲產地的掛耳風味感保留得較多，但專業出咖啡豆，在掛耳咖啡商的發力比較少，而且掛耳的頻次沒有豆子多。