東方人主食為白米，進餐時總會準備很多配料或醃料，而有些古早味配菜卻少見於當今菜單中，就有網友提出經典的稀飯之友豆腐乳，認為現在年輕一輩都沒有吃過，本身也不會特地買，認為豆腐乳已然過氣，文章發出後引發強烈熱鬧迴響，網友表示豆腐乳能利用的摒擋眾多，相當好用。

貼文發出後連忙遭到眾多網友駁斥，認為其甘旨從古至今皆未變過，乃至近日就在吃「會嗎？很好吃啊QQ」、「小時刻早餐粥+炒花生+醬瓜+醬油炒蛋+甜酒豆腐乳，人世甘旨」、「Tofuru forever」、「今天才吃，感謝」、「喜好辣腐乳，love辣腐乳」、「豆腐乳懂吃的才會吃啊」。

老饕們也分享豆腐乳的多種用法，不管是當沾醬、醃肉，乃至拿來炒青菜都頗為甘旨「沾薑母鴨用的」、「薑母鴨、麻醬、羊肉爐，都要用啊」、「豆腐乳炒苦瓜很好吃」、「配燙菠菜」、「拿來醃肉很好吃」、「豆腐乳炒青菜好吃」、「記得辣的還能配白饅頭（無糖）」。 （編纂：李惠婷）

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原PO於PTT上發文，示意豆腐乳這款配菜已經很少呈現在現代家庭的飯桌上，年青一點的小同夥可能都沒有看過，而過往自己貧困時會用豆腐乳配白飯度過一餐，但如今即使沒前也不會買這款配菜，故認為「豆腐乳要沒落了嗎？」

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本文引用自: https://tw.news.yahoo.com/%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3%E9%85%8D%E8%8F%9C%E6%B2%92%E4%BA%BA%E6%84%9B-%

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