還記得疫情封控期間的一個段子：“等疫情結束之後，你願意帶著小龍蝦、麻辣燙、手抓餅、水煮魚、銅火鍋、炸雞排......來看我嗎？”這著實反映出了大家疫情期間的“艱苦卓絕”的生活。然而，對於血管外科醫生來說，飲食對於血管疾病或有潛在風險的高危人群十分重要。今天，沈醫生在此提醒大家，在大快朵頤的時候，一定要注意以下飲食原則，否則有加重血管疾病的可能。
1.低鹽低脂易清淡。
眾所周知，與血管疾病有關的基礎疾病，如高血壓，糖尿病，高脂血症，痛風等等的發病率逐年上升。這與目前飲食結構的不合理有關。研究證實，高脂高鹽飲食可以增加心血管不良事件的發生。因此，建議長期低鹽低脂飲食，尤其是動物內臟等，不僅僅脂肪含量高，也會誘發痛風。疫情解除後，儘管可以稍微放縱一下，但也不能過度縱慾，還是要適當遠離食物的誘惑。
2.多吃新鮮水果和蔬菜。
水果蔬菜中含有大量的維生素和膳食纖維。對於動脈硬化有保護作用。研究證實，多吃水果和蔬菜會延緩動脈硬化的進一步進展。除此之外，疫情期間，由於心情緊張，活動少，難免出現上火和便秘的情況，尤其是老年人，多吃新鮮水果和蔬菜等膳食纖維，會減少便秘的發生。
3.避免暴飲暴食。
如果真如流行的段子所寫，一下子吃了那麼多食物，那基本上會誘發急性胰腺炎。一旦確診急性胰腺炎，輕者禁食水，重症需要外科干預，甚至有危及生命的情況出現。因此，適度飲食，切不可暴飲暴食。
4.適度飲酒。
對於豪爽的東北老鐵們來說，疫情過後小酌兩杯那是無法避免的。不不不，我說錯了，何止小酌，酒桌上的情誼可謂是歷史悠久。但是大家也要注意，過量飲酒會造成肝臟、大腦、神經和消化等多系統的損傷，同時，飲酒的社會危害也非常大。建議大家以水代酒，不要過度勸酒。更要牢記，喝酒不開車，開車不喝酒。
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5.注意食品安全
目前各地疫情形勢依然十分嚴峻，食品安全在此特殊時期也顯得尤為重要。建議網購的蔬菜食品進行消毒，生吃的蔬菜要洗淨，疫情發生前囤積的食物也要注意保質期。嚴格生熟分開處理，避免交叉感染。
俗話說，病從口入。這原本是形容傳染病的一句經典，但現在用在不合理的飲食結構上也是十分貼切。戰勝疫情固然值得慶賀，然而，切不可任由自己的性子，不管不顧，科學抗疫，合理飲食，才能共享疫情后的美好。
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